• 16 января 2017, 13:03
  • 4433

Джем "Солнце в январе"

Рецепт: Джем Солнце в январе

Предлагаю приготовить тыквенный джем, в котором вкус тыквы совершенно не чувствуется! Джем получается насыщенный, густой, с нежным ароматом! И всё это благодаря добавкам и пряностям! Тыква щедро дарит свою солнечность, а я, с наилучшими пожеланиями, хочу подарить этот рецепт Машеньке (Mary Stone)!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Джем "Солнце в январе"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1400.95 ккал
белки
16.6 г
жиры
3.24 г
углеводы
340.95 г
100 г блюда
ккал
127.01 ккал
белки
1.5 г
жиры
0.29 г
углеводы
30.91 г


Рецепт «Джем "Солнце в январе"»:

Нам понадобятся вот эти продукты.

Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками.

Наливаем воду в сотейник и ставим на плиту. Из общего количества сахара берём 2 ст. л., добавляем в воду и перемешиваем. Когда вода закипит, добавляем 2 ст. л. яблочного уксуса. Он придаст тыкве кислинку на начальном этапе. Если решите его не добавлять, то можно добавить немного лимонного сока, по вкусу.

Теперь выкладываем нарезанную тыкву, и доводим до кипения.

В это время готовим курагу. Обдаём кипятком и затем нарезаем соломкой.

Добавляем курагу к тыкве и перемешиваем. Доводим до кипения и варим всё вместе 7 минут.

С апельсина снимаем цедру, очищаем от белой мякоти, разделяем на дольки и мелко нарезаем.

Тыква с курагой немного проварились, и надо аккуратно слить лишнюю жидкость. Теперь добавляем весь оставшийся сахар и перемешиваем.

Добавляем измельчённую мякоть апельсина и щепотку цедры.

Добавляем мускатный орех на кончике ножа. Всё перемешиваем, и доводим до кипения. Огонь убавляем до минимального. Уваривать будем 40 минут!

Остальные пряности удобно поместить в мешочек, так как в конце варки их необходимо удалить. Берем 2 слоя марли, или белую х/б ткань в один слой, в центр помещаем гвоздику, душистый перец, палочку корицы и нарезанный имбирь. Края соединяем и завязываем.

Опускаем мешочек в варящийся джем. Периодически помешиваем, и следим, чтобы джем не подгорел!

Прошло 40 минут. Тыква и курага стали мягкими, начали карамелизироваться. Мешочек с пряностями вынимаем. Даём остыть и измельчаем блендером до однородной консистенции.

Джем получился насыщенного цвета и достаточно густой!

Попробуйте его с печеньем!

Или с мороженым! Очень вкусно!

Джем получился насыщенный, кремообразный, и с тонким ароматом пряностей! Специи можно брать по желанию, но с этими - очень вкусно!
Приятного всем аппетита!


Из-за отсутствия на сайте, я не смогла вовремя поздравить с Днём рождения замечательную Машеньку (Mary Stone), и вот сейчас хочу подарить этот десерт! Машенька, желаю тебе солнечной радости и счастливых событий! Надеюсь, что этот джем понравится тебе и твоей семье!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Джем Солнце в январе
Описание: Предлагаю приготовить тыквенный джем, в котором вкус тыквы совершенно не чувствуется! Джем получается насыщенный, густой, с нежным ароматом! И всё это благодаря добавкам и пряностям! Тыква щедро дарит свою солнечность, а я, с наилучшими пожеланиями, хочу подарить этот рецепт Машеньке (Mary Stone)!
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Фотографии «Джем "Солнце в январе"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Джем очень понравился! Такой ароматный и яркий – действительно солнце. Все кто не пробовал – готовьте! Уксус я не добавляла, мне хватило кислинки апельсина.
Катюша, как приятно, что ты приготовила джем и читаю -перечитываю твой
отзыв! Замечательное фото отлично передаёт аппетитность джема и его
солнечность! Очень рада, что вкус тебе понравился! Спасибо большое за интерес к рецепту и такое чудесное приготовление!
тоже варю из тыквы джем))))чуток иначе, но вкуснота неописуемая)))
Очень рада такому приятному совпадению! Марьям, спасибочки-спасибо за внимание и чудесные эмоции!
Ну, уж, если не судьба сейчас сварить варенье из шиповника, то из тыковки изобразим. Ждите отчет.
Мария, спасибо большое за интерес к рецепту! Очень рада, что желание приготовить появилось сразу! Конечно, буду ждать впечатлений!
Потрясающе вкусный, очень ароматный джем. Использовала как начинку для пирога. Огромнейшее спасибо за рецепт!!!
Очень-очень рада, что джем понравился! Танечка, спасибо большое за приготовление и такой приятный отзыв! Фото чудесное! Джем очень аппетитно выглядит - густой, насыщенный, янтарный! Пирог просто сказочный! Я очень рада, что джем послужил ему начинкой! Благодарю от души за доверие к рецепту!
Ответ для tata1108
Танечка, яркий и вкусный джем!
Жанночка, спасибо! вкусный и оооочень ароматный
Вот ещё один приятный сюрприз!
Очень приятно, вкусный джемчик! Наташенька, спасибо большое!
Любашенька, очень вкусно! Беру!
Леночка, спасибо большое! Очень рада, что понравился джем!
Как же это вкусно,ароматно,нежно! Красиво,солнечно и радостно! Любашенька,благодарю тебя за восхитительный рецепт-подарок. Джем просто сказочный. Ели его просто с чаем,с блинами,промазывала джемом бисквит и даже пирожки с ним готовила. Рецепт мой навсегда! (ты меня прости,пожалуйста,что спасибо говорю только сейчас...Я была в абсолютной уверенности,что уже поблагодарила тебя ранее,так как и готовила этот дивный джем уже раз 6-7...)
Машенька, шикарное исполнение подарочного рецепта
Спасибо большое,Олик. Да так неудобно перед Любой...Давно все съели и забыли,снова приготовили и съели,а спасибо...
Машенька, лучше поздно чем никогда
Ответ для Mary Stone
Машенька, очень здорово, что вы давно лакомитесь джемом! Для меня это очень радостная новость! Джем на фото замечательный и такой
солнечный! И всё фото наполнено теплой! Спасибо тебе за красоту и приятный отзыв!
Ну наконец-то! Появилась! А то мы тебя уже потеряли...
Спасибо тебе,Любашенька,ещё много-много раз!
Комп своей поломкой нарушил все связи с сайтом! Вот, сегодня начинаю после перерыва "просматривать корреспонденцию"!
Потрясающе вкусно! Больше и не надо слов, надо просто пробовать. Любочка, огромное спасибо за рецепт!
Светочка, спасибо большое за красивейшее фото и за такой замечательный
отзыв Джем получился солнечно - яркий и очень аппетитный! Очень рада что вкус понравился! А такая необычная ложечка, однозначно,добавила
эмоций! Светочка, ещё раз благодарю за красоту и настроение!
Ой, засмущала прям...
Это эмоции радости! Приятно получить такой отзыв!
Отличный рецепт
Олечка, спасибо большое за отзыв и внимание к рецепту! Очень приятно!
Завтра приготовлю как раз тыквы много а из-за запаха малыши ее игнорируют и едят только с курицей и картофелем))
спасибо за прекрасный сладкий рецепт)
Вика, очень рада, что рецепт понравился! Можно джем с кашей попробовать или
творожком! Чтобы троих малышей накормить надо быть немножко фокусником!
вот поэтому и буду готовить )))
Буду ждать отзыв затаив дыхание! Такой волнительный момент!
Здорово
Вероничка, спасибо большое! Очень приятно!
Очень вкусно , запах изумительный , нежный и солнечный . Спасибо за рецепт.
Танюша, сейчас воочию убеждаюсь, что ты вчера точно побежала на кухню и сегодня своим отчётом принесла во-о-о-от такую радость! Замечательный джем получился! Густой и солнечный! Любуюсь на фото и радуюсь такому быстрому исполнению! Спасибо большое, Танюша, за сюрприз , приятный отзыв и замечательное настроение!
Ответ для tatabilga-2015
Ой.Танюша какой аппетитный джем.представляю какой он ароматный!!!!
Анечка, правда очень вкусный , ароматный . Приготовь , не пожалеешь
Как я могла такое пропустить...
А- аааа... Любанька, ведь
одни сплошные плюсы:
И полезно, и вкусно- несомненно, и есть
всё то, что я люблю! Моё, забрала.
Светочка, как я рада, что ты заглянула в рецепт и он тебе понравился! Очень приятно! Буду надеяться, что в готовом виде тоже понравится! Спасибо тебе большое за такой отзыв!
Любаша ,Солнышко ты моё !! Да какую красоту ты нам приготовила да ещё с мороженым -обалдеть на кухню , кухню бегу
Танюша, очень рада, что ты сразу бежишь на кухню! Здорово, что приготовишь и попробуешь! Буду ждать твоего отзыва! Надеюсь, что джем понравится!
Как Яяяярко..а как аромааатно)
Ариночка, спасибо большое за такой приятный отзыв! Очень рада, что джем
понравился!
Любаша, какой яркий и ароматный подарок для Машули!! А фото - просто обворожительные!!
Наташенька, очень рада, что тебе всё понравилось! С такой оценкой сразу столько приятных эмоций! Я тоже так станцую!
Тогда давай ещё и по мороженому! или
Прелесть какая! Фото с мороженым меня покорило!
Машенька, спасибо большое за такие приятные слова! Очень рада!
Шикарно, забираю,спасибо!!!
Наташа, очень рада, что джем понравился! Спасибо большое за такой приятный
отзыв!
Любашенька! Отличный подарок! А как красиво! Особенно с мороженным!!!
Людочка, очень рада такой оценке! Спасибо большое! С мороженым очень вкусно! Хотя вкусно и с кашей, и с оладушками! Но мороженое - вне
конкуренции!
Здорово замечательный подарок
Олечка, спасибо большое! Очень приятно, что всё понравилось!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3441 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки