Высокий, пышный, быстрый в приготовлении (даже руки марать не надо), очень нежный! Рецепт на все случаи жизни, без лишних заморочек. Подходит как для чаепития в узком семейном кругу, так и к праздничному чаепитию. Угощайтесь!
- 18 января 2017, 18:31
- 120382
Пышный пирог "Маковый"

Ингредиенты для «Пышный пирог "Маковый"»:
Тесто
- Масло растительное (без запаха!!!) — 180 мл
- Кефир (жирностью 2,5% и выше) — 180 мл
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Маковая прослойка
- Мак — 100 г
- Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
- Крахмал (без горки, любой) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Кефир — 1...2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4030.8 ккал |
белки
78.8 г |
жиры
215.8 г |
углеводы
441.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 347.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Пышный пирог "Маковый"»:

Приготовим маковую прослойку: в чашку добавить мак (если Вы не любите крупинки мака, то можете проварить мак в воде, воду слить, а мак измельчить любым удобным для Вас способом), сахар, крахмал, яйцо, перемешать. Добавить кефир и еще раз перемешать. Прослойка должна получится как густое тесто. Убираем в сторонку минут на 10-15.

В чашу миксера разбить яйца, добавить сахар. Взбиваем все до пышной белой массы (примерно 3-5 минут).

Непрерывно взбивая на самой низкой скорости вышеприготовленную массу, вводим небольшими порциями муку. Тесто должно быть по консистенции, как тесто для оладий.

Берем форму (Ø 24 см), если Вы не уверены в своей форме, то смазать дно и бока растительным маслом. Выкладываем половину теста, затем всю маковую начинку.

Выкладываем сверху остальную половину теста и деревянной шпажкой делаем разводы по тесту, затрагивая пирог на всю его глубину.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Готовый пирог оставляем в форме минут на 5-10.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Комментарии и отзывы
2 апреля olga rabota #
В след раз добавлю чуть больше сахара.
9 февраля Бадулина Светлана #
9 февраля Бадулина Светлана #
13 октября 2021 года nnutty #
10 октября 2021 года акчуч #
29 августа 2021 года svetlana burova1975 #
30 апреля 2021 года oxana ost #
30 апреля 2021 года oxana ost #
21 августа 2020 года Ya-Kristina #
12 августа 2020 года Dama-Lorik #
29 июля 2020 года Татьяна Буракова #
11 июля 2020 года Yeva_Yeva #
17 мая 2020 года Himbeeren #
Любители маковой выпечки мимо не пройдут.
Спасибо за рецепт.
2 мая 2020 года oksana 74 #
2 мая 2020 года oksana 74 #
20 апреля 2020 года Олюшка64 #
1 апреля 2020 года YaAlina #
30 января 2020 года eliseevaanna83 #
19 января 2020 года allakurina #
5 сентября 2019 года Larrissa1 #
22 мая 2019 года nnutty #
22 мая 2019 года artemida prim #
22 мая 2019 года nnutty #
22 мая 2019 года lakshmi-777 #
22 мая 2019 года nnutty #
22 мая 2019 года lakshmi-777 #
22 мая 2019 года virgola71 #
Очень аппетитный!
22 мая 2019 года nnutty #
22 мая 2019 года lina0710 #
22 мая 2019 года nnutty #
22 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
22 мая 2019 года nnutty #
22 мая 2019 года Светланка g980 #
23 мая 2019 года nnutty #
22 мая 2019 года Лиса Петровна #
23 мая 2019 года nnutty #
22 мая 2019 года Dama-Lorik #
23 мая 2019 года nnutty #
23 мая 2019 года Глушец #
23 мая 2019 года nnutty #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: