• 20 января 2017, 3:52
  • 5922

Рассольник с солёными помидорами

Рецепт: Рассольник с солёными помидорами

Давно не готовила рассольник, а стала доставать банку вкуснейших зелёных помидоров, приготовленных по Юриному xmxm рецепту и на ум пришло, что вот с ними-то очень даже стоит попробовать. И не зря!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник с солёными помидорами»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Рассольник с солёными помидорами»:

Ингредиенты.

Перловку замочить хотя бы на 1,5 часа в тёплой воде. При этом воду надо сливать и заливать свежей каждые 15-20 минут.

Помидоры порезать кубиком.

Залить помидоры водой вровень и тушить их до полу-мягкости, добавив при этом грамм 40 (2 ст. л) сливочного масла. Сливочное масло придаст более нежный вкус рассольнику.

Крупу ещё раз хорошо промыть. Залить, как и помидоры холодной водой на 0,5 см выше уровня перловки и поставить на огонь до впитывания воды. При таком способе приготовления перловка не придаёт супу неприятный серый цвет.

Все овощи измельчить. Морковь натереть на крупную тёрку.

В кастрюле с толстым дном, в которой будете варить суп на оливковом масле сначала обжарить лук, постоянно помешивая на сильном огне, и через каждую минуту добавлять морковку, сельдерей и картофель. Приготовленный бульон довести до кипения.

Вылить к овощной обжаренной смеси бульон, добавить полусваренную крупу. Минут через 10 добавить помидоры вместе с отваром. Варить ещё минут 15 до готовности помидор! ВНИМАНИЕ! Здесь же надо добавить стакан рассола. Минут за 5-7 до конца варки добавить соль, перец, все приправы. В самую последнюю минуту добавить порезанные свежие укроп и петрушку. Выключить нагрев, накрыть крышкой, чтобы рассольник минут 20 настоялся.

Через 20 минут можно приглашать всех к обеду. Рассольник подавать, конечно же со сметаной! Приятного аппетита!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник с солёными помидорами
Описание: Давно не готовила рассольник, а стала доставать банку вкуснейших зелёных помидоров, приготовленных по Юриному xmxm рецепту и на ум пришло, что вот с ними-то очень даже стоит попробовать. И не зря!
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

"Ленинградский "рассольник , только с помидорами , обязательно попробую приготовить , судя по рецепту - вкус должен быть с пикантной ноткой . Только одно замечание , не по рецепту - по тексту , пишется "на крупнОЙ тёрке".
Спасибо за комментарий, спасибо за замечание - абсолютно согласна с Вами. Что-то меня переклинило в момент, когда рецепт печатала, а теперь - увы и ах!
Спасибо за чудесную идею! Как раз пропадают соленые зеленые помидорки, завтра сварю рассольничек!
На здоровье! Приятного аппетита
Какой супчик! Чудо! Леночка!
Спасибо, Катюшка!
Очень интересная идея с солеными помидорами !
Агаа!
Спасибо!
Леночка, прикольный рассольник!
Викушечка, спасибо, родная!
Очень интересный рассольник!
Спасибо, Машунь!
Леночка, очень аппетитный, ароматный рассольник!
Ирунечка, спасибо, дорогая!
Хорош супчик!
Настюша, спасибо тебе, дорогая!
слюнки потекли)))) . таких запасов (зеленых помидоров) в этому году нет, но на заметку возьму ! спасибо
Спасибо Вам! Надеюсь, получите удовольствие!
Леночка, очень интересный вариант рассольника
Олюшка, рада, что тебя заинтересовал!
Никогда не пробовала, а ведь очень интересно!
Наташенька, спасибо, дорогая!
Спасибо за рецепт оригинальный , будем пробовать...а вот рецепт подскажите "зелёных помидоров, приготовленных по Юриному xmxm" - искала, что то не получается найти. Спасибо.
На здоровье, пробуйте! А это помидорки https://www.povarenok.ru/recipes/show/132516/
Леночка, мало того, что ты замечательным рассольником поделилась, так ещё и на рецепт помидорчиков наводку дала
У меня муж не очень любит классический рассольник именно из-за огурцов, так что обязательно будем пробовать твой вариант.
Маринчик, рада полезной оказаться
Вот такого варианта, я точно никогда не варил, надо попробовать.
Попробуйте, надеюсь, тоже понравится!
Леночка! Мы с тобой мыслим в одном направлении! Я тоже обожаю рассольник именно с зелеными солеными помидорами! Очень вкусно получается
А я видела, Маришка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1417 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки