• 21 января 2017, 14:53
  • 2797

Кукурузные пончики с яблочным пюре

Рецепт: Кукурузные пончики с яблочным пюре

Мне очень нравится кукурузная мука. Мне нравится добавлять ее в выпечку. В суп для загущения. Люблю кукурузный хлеб. Эти пончики также на кукурузной муке и на любимом мной кефире.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Кукурузные пончики с яблочным пюре»:



Рецепт «Кукурузные пончики с яблочным пюре»:

1. Отдельно смешать кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и мелкотертую лимонную цедру.
2. В миске для замешивания взбить вилкой яйцо с сахаром.
3. В яичную массу добавить яблочное пюре, кефир, растопленное сливочное масло. Размешать.
4. Постепенно в смесь сыпать мучную смесь. Вымешивать до образования мягкого, эластичного теста, слегка липнущее к рукам.
5. Замешанное тесто оставить отдохнуть минут на 20-30.
6. Брать часть теста. Сначала слепить колобок, затем пальцем продавить в середине дырочку и немного на пальце покрутить. Полученный пончик класть в горячее растительное масло. Выкладывать остальные пончики так, чтобы они не касались друг друга. Я обычно кладу по 3 пончика. Жарить с двух сторон до румяной корочки.
7. Пончики выложить на бумагу для выпечки, чтобы впитался излишек масла. Горячими посыпать сахарной пудрой.
Муки может уйти больше. Зависит от размера яйца, густоты пюре и кефира.
Можно и не делать дырочку в пончике, а кусочки теста просто класть в кипящее масло.
В разломе


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кукурузные пончики с яблочным пюре
Описание: Мне очень нравится кукурузная мука. Мне нравится добавлять ее в выпечку. В суп для загущения. Люблю кукурузный хлеб. Эти пончики также на кукурузной муке и на любимом мной кефире.


Фотографии «Кукурузные пончики с яблочным пюре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Пончики с яблочным пюре и добавлением кукурузной муки обещались быть круглыми с дырочкой внутри,а получились вот такими кусочками с "нитями" от ложки,с которой их ссаживала в масло для готовки.Яблочное пюре готовила из свежих яблок опадушек .Тесто получилось как на оладьи,после получасового отдыха яблоки дали ещё сок и муку для густоты можно было ещё сыпать для густоты,но не стала,поняв что ни к чему.Видимо,у автора было готовое сладкое пюре .Пончики получились почти не сладкие -засыпала пудрой обильно перед подачей.К чаю скушали практически все.Спасибо Вам ,Жанна,за интересный рецепт пончиков!!!
Аленька, очень симпатишные пончики ! Наверное, пюре из свежих яблок тебе дало много жидкости. Может надо было чуть сок отжать? Но главное, что вкусно получилось и всё было съедено !
Спасибо большое,Ларочка! Пюре в стакане было однородным,уже потом лужица образовалась по краям теста .Вот тут и сообразила,что надо было даже проварить то пюре Не хотела отчёт даже добавлять,а потом всё ж решилась,может кто то не допустит таких же оплошностей,почитав.
я не считаю,что у тебя оплошность,очень даже аппетитные шарики
Таня,спасибо большое. Хотелось сделать такие же колесиком
Хотелось сделать такие же колесиком
яблоки очистить от кожуры,добавить немного воды,проварить 10мин.,взбить в блендере.Добавить сахар,корицу по вкусу,остудить - пюре яблочное.
да-да-да точно так теперь уже для следующего раза. Спасибо,Милая ,за заботу
это я пока помню,два дня варила внукам яблочное пюре
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, пончики превосходные они у тебя на цветочки похожи
Миланочка,благодарю тебя за похвалу и поддержку
Ответ для Лиса Петровна
Аля, прикольные пончики, я сначала подумала, что это попкорн
Повеселила,Леночка . Кушаются точно как попкорн Спасибо большое
Моя дочь как-то мне говорит: мама, купи мне корм. Думаю, что это за корм такой оказалось - попкорн
детки они такие .Сколько твоей девочке сейчас?
В октябре будет шесть
почти невеста уже моей младшей племяшечке тоже в январе было 6,в следующем году в школу .
Ох, и нам в школу в следующем году. О, ужас!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, хоть и без дырочки, но очень хорошенькие и аппетитные получились пончики
Спасибо огромное,Галенька!
Ответ для Лиса Петровна
интересные пончики, Аля!
Агась интересный рецепт .Спасибо большое,Наташенька!
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, получились очень даже аппетитнейшие золотистые пончики!
Светик,спасибо,Милая
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, чудесные пончики, прелесть, как хороши !!!
Спасибо ,Галенька,большое!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, хороши твои пончики! Ниточки от ложечки, наверное, хрустящие! Мммм...! Отличная тарелочка к чаю!
Спасибо,Оленька! Точно хрустящие потом стали помягче
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, чудесные, прикольные у тебя пончики! Главное вкусные, а не форма!! Спасибо, что выложила и за совет!
Лилечка,спасибо огромное Прикольные
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, пончики - прелесть, несмотря на то, что форма не задалась. Это мелочи жизни, главное, что вкусные получились!
Спасибо огромное,Веточка,за слова поддержки и похвалу. Мелочи конечно
Ответ для Лиса Петровна
Аля мне очень понравились твои колобочки,такие нежные,яркие
Мне когда лень делать тесто покруче для пончиков,я специально делаю жиже и ложкой опускаю его в кипящее масло.
Яблочное пюре тоже разное получается,зависит от сортов,сочности,спелости,если очень сочные,я воду в пюре при варке уже не добавляю.
Спасибо большое,Таня. Рада,что идеи наши совпали Тоже ложечкой опускала.Я не варила пюре тут,просто свежие яблоки помяла.Поняла свою оплошность уже когда было не исправить всё.
ах,ты артистка ,нужно было в яблочки добавить крахмал или манную крупу
умею иногда
у меня так часто происходит,особенно когда срочно нужно
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какие славные пончики! А мне очень понравились! И фото бесподобное! Ты умничка!
Спасибо огромное ,Линушка Спасибо за теплый отклик
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, много маленьких и аппетитных пончиков получилось!
Много Спасибо огромное,Жанночка
Ответ для Лиса Петровна
Аля, интересные пончики получились! мне нравятся! Вкусно!
Наташенька,спасибо большое!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, очень аппетитные и вкусные пончики!
Большое спасибо,Лариса Только смешнючие они у меня получились
Такие солнечные
Вкусно "!
Очень мягкие пончики! С кукурузной мукой ещё не пробовала пончики жарить, мне понравились. Пюре в тесто не добавляла, а кефир заменила скисшим молоком. Вкус понравился- не тяжелые, воздушные и готовить легко. Обжаривала во фритюрнице. Спасибо, Жанночка за вкусные пончики!
Спасибо! Аппетитные пончики получились Я тоже, когда есть, заменяю кефир на скисшее молоко. Но оно у меня редко бывает - все выпивается, в основном.
Спасибо, пончики очень понравились, Жанночка
А можно обойтись без яблочного пюре?
На той неделе ездили в Питер, так там пончики называют пышками Особый питерский язык
Можно. Пышками всегда балуемся, когда бываем там.
Спасибо!
Какие аппетитные пончики! Даже без пошаговых фото)) Я тоже очень люблю кукурузную муку, считаю, что при её добавлении к пшеничной выпечка получается более нежная и пышная. Спасибо за рецепт! Если правильно поняла - пончики жарятся во фритюре?
Да, во фритюре. У меня дома разная мука есть. Больше всех нравится кукурузная и рисовая. Еще есть цельнозерновая, но с ней пока ничего не пекла.
Обязательно попробую
Соблазнительные пончики
Мы редко пончики едим, для разнообразия делаю изредка. Дети с пылу-жару хватают. Еще делаю лепешки Уши слона во фритюре.
Очень вкусно!
Иногда хочется пончиков. Из Испании привезла чуррету. Я очень люблю чурросы.
Очень аппетитные!
Спасибо.
Интересный рецепт. Жаль жареное не ем. А запечь уже не то будет
Можно запечь, но по вкусу будут как булочки.
Тогда запеку, тоже люблю кукурузную муку!
Аппетитные пончики! Хотелось бы увидеть пошаговые фото или хотя бы разломчик
А зачем Вам пошагово? Все очень понятно написано.
Ответ для топиарий
Разлом приложила.
Ну ооочень пышненький.аппетитненький и цвет такой солнечный!!!! Ловите плюсик и букетик!!!
Красивые пончики, на соде не делала раньше. А фото в разрезе-разломе можете добавить? Хотелось бы увидеть какие они в серединке.
Разреза, к сожалению нет.
Ответ для Гетьман
Разрез выложила.
Спасибо! Забрала в КК
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1434 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки