Версия для печати
  • 23 января 2017, 21:18
  • 82990

Воздушная творожная запеканка-суфле

Рецепт: Воздушная творожная запеканка-суфле

Простая творожная запеканка без дополнительных "тяжестей": без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Воздушная творожная запеканка-суфле»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Воздушная творожная запеканка-суфле»:

Исходные продукты

Включаем духовку на разогрев до 180 градусов С.
Яйца разделяем на белки и желтки.
В миску выкладываем творог, желтки, сахар, сметану, ванильный сахар и крахмал.

Взбиваем миксером в однородную массу.

Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в пышную пенистую массу.
Выливаем взбитые белки в творожную массу.
Лопаткой вмешиваем белки в творожную массу складывающими движениями.

Выкладываем в смазанную маслом форму (размер моей 18 х 22 см)

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут до зарумянивания.
Запеканка в духовке сильно подрастет, но потом опадет, это нормально и никак не отражается на вкусовых качествах.

Остужаем запеканку до теплого или совсем холодного состояния и приступаем к её поеданию.
Вкусно, нежно, сладко и не требует никаких дополнений!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушная творожная запеканка-суфле
Описание: Простая творожная запеканка без дополнительных "тяжестей": без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Очень вкусная, нежная запеканка!Так и тает во рту. Мне очень понравилась! Буду готовить еще не раз и расскажу подругам. Спасибо, Верочка, за замечательный рецепт!
Какая шикарная реклама запеканки!
Ирочка, большое спасибо!
Восхитительно! Да, да, да буду готовить еще и еще! Это же так просто и так вкусно. Спасибо за рецепт.
Танечка, большое спасибо! Мне приятно
Безумно вкусная запеканка,единственное,не много развалилась,когда доставала из формы,думаю,мало положила крахмала.Спасибо,забрала в кк
Огромное Вам спасибо за добрый отзыв и убедительный фотоотчет! Готовьте на здоровье!
Благодарю за чудесный рецепт!
Запеканка получается нежная, воздушная,тает во рту. Еще отлично подходит тем, кто ест безглютеновое только.
Доступные продукты, готовить просто и быстро, получается очень вкусно.
Всего Вам доброго, буду готовить еще!
Очень вкусно и нежно. Замечательная запеканка.
Катюша, какая у тебя пышечка получилась! Спасибо много много раз!
Большое спасибо за рецепт!это теперь моя любимая запеканка! Сначала делала строго по рецепту,а потом забыла за белки и все ингредиенты сразу добавила в чашу блендера и хорошенько взбила. Запеканка получилось воздушная и просто тает во рту,а времени заняло всего 5 мин на все! Еще раз спасибо!!!
Вот и мой отчет. Снимала при ужасных условиях, так что прошу прощения за фото. Творог сначала сделала из здешнего жидкого, отвесила на марле. Получилось менее 600 г. Так как творог был всё равно не сухой, сметану добавлять не стала. Крахмал был кукурузный, поэтому для подстраховки добавила его побольше. Получилось очень хорошо. Тут срез не видно, но в запеканке получилось много дырочек, смотрится красиво
Лариса, огромное спасибо! Мне очень лестно и приятно получить от Вас такую высокую оценку. На здоровье!
Нежная, очень воздушная запеканка. Хорошо поднялась, но потом опала. Хотя я её и оставляла в выключенной приоткрытой духовке.
Это из 400г творога получилась такая славная запеканка или продуктов брали больше?
Нет, сделала все по рецепту. Взбитые белки дают дополнительный объем Но она такая невесомая, что мы съели на троих и ещё хотели добавки
Ответ для девушка с веслом
Катенька, огромное спасибо! Да, запеканка опадает, в ней ведь нет муки, и крахмала совсем немного, но вкус от этого не страдает
Я так рада, что запеканка пришлась по вкусу.
Очень вкусная запеканка, возможно я ее слегка передержала, но она осталась нежной и воздушной. Даже кот, который ранее не был замечен в поедании сладкого, уплетал с причмокиванием до последней крошечки в своей тарелочки. В общем, довольны стались все. Вам большое спасибо за рецепт.
Танечка, большое спасибо! Я очень рада, что запеканка понравилась.
Ответ для tatianyhkakru
Ой, а мне очень нравятся такие загорелые кусочки! Прямо на завтрак, обед и ужин ела бы такую вкусняшку
До чего же вкусная запеканка получилась!!! Воздушная, легкая и необычайно нежная! Из духовки сняла через десять минут, но она все равно опала. Это не помешало нам восхищаться ее нежным вкусом!
Верочка, спасибо большое за вкусный рецепт!
Леночка, чудесная запеканочка!
Как тебе эти формы? Выпечка пристает к стенкам? Я ещё не опробавала их, а так интересно!
Налюша, спасибо большое за внимание!
Формы второй раз опробываю )) Мне очень нравяться. Запеканка слегка прилипла, но не критично, легко отошла.
Ответ для Леночка 53
Леночка, большое спасибо! Какая румяная запеканочка!
Я очень рада, что она Вам понравилась!
Ответ для Леночка 53
Леночка, запеканка замечательная! Даже без фото разреза представляю, как под зажарестой корочкой прячется нежный творожок
Спасибо большое, Лена, за внимание. Очень вкусно!
Ответ для Леночка 53
Леночка, симпатичная запеканочка!!!
Спасибо, Ниночка
Ответ для Леночка 53
Леночка красивая запеканочка получилась
Спасибо, Танечка!
Ответ для Леночка 53
Леночка, бесподобная запеканочка
Галочка, спасибо большое, очень приятно твоё внимание!
Вот такая, интересной формы, запеканочка у меня получилась! Так хорошо поднялась в духовке, а покинув ее опустилась! Очень вкусная, нежная! Нам понравилась! Верочка, спасибо большое за рецепт!
Олечка,вот это форма Каре получилось Классная и вкусная
Алечка, какое классное сравнение! Спасибо, дорогая! Внук потаскал! Видимо , тоже форма понравилась!
В руку удобно брать к тому же,ну и вкусно конечно раз "потаскал"
А я тааакаааая довольная
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как красиво у тебя получилось, очень аппетитные долечки !!!
Галочка, спасибо большое,сестренка! Специально будешь формовать, не получится!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, чудесная запеканка, вкусная и нежная! Форма у тебя такая интересная!
Ирочка, спасибо, милая. Редко этой формой пользуюсь. А сегодня вона какие долечки получились!
Ой,это же кексовая форма,да?
Ирочка, для десертов! Дно рифленое украшает десерт!
У меня есть форма с таким рифленым дном,но в ней можно печь,а для десертов не видела.
Так и в этой я пеку. АНо имела ввиду желейные десерты!
О,какая ж классная идейка,видишь,а я даже не догадалась,что желейку можно в такой форме сделать! Повезло мне с тобой!
Я очень рада, Ирочка, что оказалась полезной! Тебе, солнышко
Оленька, а ты когда желе в этой форме делаешь, застилаешь ее пленкой или нет?
Ирочка, не застилаю. И холодец в нее заливаю!
Ответ для Покусаева Ольга
вау,Оленька какая красотища,восхитительная форма получилась,очень нежная запеканочка с аппетитной корочкой
Танечка, спасибо, милая! А я думала, выкладывать фото или нет!
да,ты ЧТО ,я все мечтаю о такой форме
Танечка, я так редко десерты готовлю....
но в ней прекраснейшие кексы получаются
Танюша, согласна. Я эту форму очень люблю, но кексы готовлю в побольше форме.
мне на 2 человека было бы самое ТО
так у тебя всегда больше двух , как и у меня
есть некоторые рецепты,которые внуки не хотят,а для себя делать большой объем нет смысла
Мой старший внук, слава Богу, ест все.
у нас средний стал перебирать
Тут уж ничего не поделаешь!
точно так
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, чудесная запеканочка, красотища
Галочка, спасибо большое за поддержку и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая ж красота!!!!! Что вкусно, я знаю! У тебя же еще и шикарное исполнение рецепта! На такую формочку я засматривалась на Алиэкспрес, теперь обязательно прикуплю!
Олюшка, прикупи по возможности! Я и холодечик в эту форму заливаю, а потом переворачиваю и красиво! Спасибо, солнышко, за высокую оценку!
А я уже прикупила. Теперь буду ждать, когда привезут.
Я первая к тебе на десерт прибегу
ОК
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, вкусная и нежная запеканочка!!!
Жанночка, спасибо большое!
Ответ для Покусаева Ольга
Ух, как же вкусно у тебя, Оленька ! Чудесная и очень вкусная запеканочка ! Великолепное, очень красивое фото !
Ларочка, спасибо большое,душа моя! Запеканочка очень вкусная! Внучок ее вчера точил от души. Да и форма ее привлекла его внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Как уютно и вкусно у тебя, Олечка !
Аллочка. дорогая, рада видеть тебя и слышать! Спасибо огромное, что заглянула и оценила мое творение!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, спасибо за доверие, мастерское воплощение рецепта и отличный фотоотчет! Форма интересная. У меня такая где-то припрятана, не додумалась готовить в ней запеканку, а ведь так красиво.
Верочка, тебе спасибо за одобрение и чудесный рецепт!
Ответ для Покусаева Ольга
Восхитительная запеканочка, Олечка!!! Очень её люблю!!!
Танечка, спасибо большое! И нам она очень понравилась!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, изумительная, очень красивая запеканка!
Ирочка, спасибо большущее за внимание и высокую оценку!
Очень нежная и вкусная! Сахар не ем, поэтому вместо него добавила финиковый сироп, а готовую запеканку смазала шоколадно-арахисовой пастой.
Большое спасибо за доверие, находчивость и такое красивое фото! Мне так приятно...
Очень понравилась запеканка, все как мы любим. Спасибо!
Большое спасибо! Очень пышная запеканка на фото. Готовьте на здоровье!
Верочка! Шикарная запеканка! Очень вкусная, ароматная!!! Через 30 минут была вот такая загорелая! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, большое спасибо! Яркое и убедительное фото! Я рада!
Ответ для Сурик
Хороша запеканочка, Людочка! Я на нее тоже глаз положила!
Спасибо большое, Олечка! Быстро и очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка роскошная запеканочка у тебя
Танечка, спасибо большое за похвалу!!!
очень похожа на авторскую
Ответ для Сурик
Очень вкусно!
Конечно, вкусно! Очень!!!
Запеканка очень вкусная, воздушная и нежная! Несмотря на то, что она опала, пышности своей не потеряла! С удовольствием все позавтракали!
Верочка, спасибо большое!!!! Рецепт отличный!
Спасибо, Женечка! Я очень рада. А чтоб запеканка не опала, можно воспользоваться опытом Танечки mtata/
Ловите фото улику. Творог детишки не очень любят, а Вашу запеканку с вареньем и сметанкой быстренько "умяли". спасибо за рецепт.
Большое спасибо! Главное, чтоб дети ели.
Нежное, вкусное блаженство. Очень понравилось тем более что готовить не хлопотно.
Спасибо
Оля, какая красивая запеканка! А я вот не додумалась печь её в кольцевой форме. Очень рада, что пришлась по вкусу!
Высший балл за рецепт! Действительно похоже на облегченную версию чизкейка. Однозначно один из лучших вариантов приготовления творожной запеканки. Горячо рекомендую!
Леночка, большое спасибо за столь восторженный отзыв! Отличная запеканка у Вас получилась и фотография убедительная.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook