Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

olga2121972Поваренок 5 уровня

30 января 2017, 8:59
2113

Домашний хлеб с салом

Сытный, ароматный, с влажным мякишем хлеб быстрого приготовления, на разрыхлителе, с использованием разных видов муки, но, увы, совсем не диетический. Хотя, если откорректировать количество добавок, его можно заметно " облегчить ". Рецепт из книги " Ссобойки " Ю. Высоцкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб с салом»:

Мука пшеничная / Мука (плюс еще немного на подпыл) — 230 г
Мука ржаная — 110 г
Мука цельнозерновая — 110 г
Сало (с тонкой мясной прослойкой) — 130 г
Сыр твердый — 30 г
Тимьян — 5 веточ.
Кефир — 350 мл
Горчица (с зернышками) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2846.9 ккал	белки 70.1 г	жиры 128.1 г	углеводы 357 г
Порции
ккал 355.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 16 г	углеводы 44.6 г
100 г блюда
ккал 271.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 12.2 г	углеводы 34 г

Рецепт «Домашний хлеб с салом»:

Духовку разогреть до 190 градусов. Перемешать всю муку с разрыхлителем и солью. Сало мелко порезать, сыр натереть на крупной терке. Сало вполне можно заменить беконом.
Добавить к муке сало, сыр, листочки тимьяна, поперчить перемешать. У меня тимьян был в составе смеси прованских трав, ее я и добавила.
Кефир соединить с горчицей, влить кефирную массу в муку, все вымешать. Здесь важна скорость - чем меньше вы будете работать с тестом, тем пышнее получится хлеб.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом, сделать сверху надрезы. Температуру в духовке увеличить до 210 градусов, и отправить в нее хлеб. Через 10 минут убавить температуру до 180 градусов и печь еще минут 30. Готовый хлеб остудить на решетке.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Вкусы: хлебный сырный ржаной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137229/]Домашний хлеб с салом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137229/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/25/17/1889119_71220-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Сытный, ароматный, с влажным мякишем хлеб быстрого приготовления, на разрыхлителе, с использованием разных видов муки, но, увы, совсем не диетический. Хотя, если откорректировать количество добавок, его можно заметно " облегчить ". Рецепт из книги " Ссобойки " Ю. Высоцкой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Мука цельнозерновая, Сало, Сыр твердый, Тимьян, Кефир, Горчица, Разрыхлитель теста, Перец черный, Соль.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний хлеб с салом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/25/17/1889119_71220-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний хлеб с салом" title="Рецепт: Домашний хлеб с салом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытный, ароматный, с влажным мякишем хлеб быстрого приготовления, на разрыхлителе, с использованием разных видов муки, но, увы, совсем не диетический. Хотя, если откорректировать количество добавок, его можно заметно " облегчить ". Рецепт из книги " Ссобойки " Ю. Высоцкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний хлеб с салом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137229/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний хлеб с салом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб с салом»:

Мука пшеничная Мука ржаная Мука цельнозерновая Сало Сыр твердый Тимьян Кефир Горчица Разрыхлитель теста Перец черный Соль

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 апреля 2022 года NATATA555 #

Интересный хлеб. Тесто получилось суховатым, добавляла еще кефира. Сало в следующий раз обжарю и добавлю обжаренный лук.

1 февраля 2017 года veronika1910 #

Отличный рецепт

1 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое!

1 февраля 2017 года lelikloves #

Интересный хлебушек

1 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

31 января 2017 года pupsik27 #

1 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

31 января 2017 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

1 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Светлана, большое спасибо!

30 января 2017 года Марина Бархатова #

необычный хлеб, класс

31 января 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Мариночка, благодарю!

30 января 2017 года Анастасия АГ #

Олечка, очень интересный ароматный хлебушек!

31 января 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо большое!

30 января 2017 года marina sidorova 00 #

Рукодельница, Оленька, откуда столько идей?

31 января 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Идеи, Мариночка, от умных людей