• 2 февраля 2017, 5:25
  • 7611

Картофельно-сырные лепешки

Рецепт: Картофельно-сырные лепешки

Посмотрела на сайте и такого рецепта не нашла. За основу этого рецепта взяла рецепт из Instagram и немного изменила состав теста, добавив сыр. Легкие, ароматные, нежные. Мне очень понравились!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Картофельно-сырные лепешки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
836.2 ккал
белки
43.4 г
жиры
12.4 г
углеводы
138.1 г
Порции
ккал
104.5 ккал
белки
5.4 г
жиры
1.6 г
углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
149.3 ккал
белки
7.8 г
жиры
2.2 г
углеводы
24.7 г


Рецепт «Картофельно-сырные лепешки»:

Отвариваем картофель до готовности.

Толкушкой разминаем без комочков.

Натираем сыр на мелкой терке.

Добавляем сыр в картофель.
Также добавляем соль, перец, любые травы и специи.
Я добавила немного сушеного укропа, базилика, и перемолотых сушеных грибов (за счет грибов тесто темнее).
Все хорошо перемешиваем, как бы растирая ложкой.

Добавляем в тесто яйцо и муку.
Тесто должно собраться в шар и слегка липнуть к рукам.
Муки может уйти чуть больше.
Главное не перестараться с мукой, чтобы тесто не было "забитым".

Формируем из теста колбаску.

Делим ее на 8 частей.

Тонко раскатываем каждый кусочек в круг и накалываем вилкой.

Выкладываем лепешки на противень.
Я застилаю противень ковриком для выпечки.
Можно использовать пекарскую бумагу.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до зарумянивания.
В моей духовке лепешки пеклись примерно 25 минут.

Вот такие они получаются.

Лепешки получаются тоненькие, достаточно гибкие.
В них при желании можно завернуть любую начинку.
Можно просто макать их в сметану, в аджику, в любой соус.
Пару лепешек я, в качестве эксперимента, подержала в духовке подольше. Они стали более твердыми и аппетитно хрустящими!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельно-сырные лепешки
Рецепт: Картофельно-сырные лепешки

Посмотрела на сайте и такого рецепта не нашла. За основу этого рецепта взяла рецепт из Instagram и немного изменила состав теста, добавив сыр. Легкие, ароматные, нежные. Мне очень понравились!

Ингредиенты для «Картофельно-сырные лепешки»:

Фотографии «Картофельно-сырные лепешки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Такие аппетитные!!Забрала в КК
Рада, что они вам приглянулись))
Осталась пюрешка, решили на завтрак сделать лепешки) Всё по рецепту и плюс сверху еще потерли сыр. Вкусно))
Здорово!!! Спасибо, что решились попробовать мой рецепт
Замечательные лепёшки! Подсмотрела у Нины в отчёте,соблазнилась!Буду готовить! Спасибо за рецепт!
Спасибо)). Рада, что рецепт вас заинтересовал!
Ингредиентов использовала в двойном размере. В тесто добавила красный болгарский перец.
Вилкой не накалывала, т. к лепёшки не вздувались. Лепёшки большого размера и на противень
убралось по две штуки. Одновременно одну половину лепёшек выпекала в духовке, а другую
на сухой сковороде. Пока выпекала, съела три штуки в сухом виде. Со сковороды мне больше
понравились. Сыновья намазывали лепёшки мягким сыром, добавляли разные добавки и сворачивали трубочкой. Подробней отчёт выставлю в дневники. Лепёшки на фото со сковороды.
Спасибо большое за доверие к рецепту и за такой подробный отчет . Всегда приятно, когда твой рецепт находит отклик). Очень аппетитные лепешки у вас получились
Ответ для Nika
Подскажите, а на сковороде примерно сколько по времени на приготовление ушло? и закрывали ли вы крышкой?
Минуты по 3 - 4. И, если не очень румяные лепёшки были, ещё по разу держала в сковороде с обоих сторон минуты 1 - 2. Лепёшки были поджаристые, но не подсохшие. Светлые, подсушенные лепёшки были в духовке. Все лепёшки, которые мы не съели, я положила в блюдо и накрыла сверху. Утром они были уже мягкими.
Спасибо
Лепешки вкусные, сыыыырные! Готовить просто, быстро, особенно если уже есть отварная картошка или как у меня готовое картофельное пюре. Сыр взяла копченый сулугуни.
Спасибо!!!
Чудесные лепёшки!!!
Спасибо
Ответ для Демурия
Как здорово, что вам понравилось! Благодарю за отзыв!
!!!!!!!!!!!!!!!
Благодарю)
Отличные лепешечки!
Спасибо))
Хорошие лепешки! Нравится то, что они получаются гибкими и в них можно заворачивать начинку!
Спасибо большое! Их можно раскатывать чуть потолще. Как вам захочется!
Замечательные лепешки! Любителям чипсов - прекрасная альтернатива. Спасибо Вам за интересный рецепт.
Благодарю за отзыв!
Хорошие лепешки!
Только вот не постные совсем...
Спасибо! Я учла ваше замечание и внесла исправления!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1338 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки