• 5 февраля 2017, 7:18
  • 10361

Молочные коржики "Нежные"

Рецепт: Молочные коржики Нежные

Любимые с детства молочные коржики. Пробовала разные рецепты, затем методом проб и ошибок выводила свой, и вот наконец то получились вкусные молочные коржики похожие на те, что продавали в советской кулинарии. Пропорции указаны на количество 10 шт. диаметром 10 см.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Молочные коржики "Нежные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Молочные коржики "Нежные"»:

Молочные коржики
Для начала в кастрюлю добавим сахар, молоко и на среднем огне доводим до кипения, после растворения сахара варим еще 5 минут на медленном огне, затем добавляем сливочное масло, как масло растворилось, убираем с огня и даем немного остыть.
В большую посуду добавляем молочный сироп, затем яичные желтки и венчиком аккуратно перемешиваем, после добавим сметану и соль и все еще раз перемешаем.
В муку добавим разрыхлитель, затем понемногу просеивая в смесь, замешиваем тесто.
Готовому тесту дадим 15 минут отдохнуть и затем остудим в холодильнике.
Достали из холодильника остывшее тесто и раскатываем круг толщиной 1 см., затем вырезаем формой коржики и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Молочные коржики Нежные
Описание: Любимые с детства молочные коржики. Пробовала разные рецепты, затем методом проб и ошибок выводила свой, и вот наконец то получились вкусные молочные коржики похожие на те, что продавали в советской кулинарии. Пропорции указаны на количество 10 шт. диаметром 10 см.


Фотографии «Молочные коржики "Нежные"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Фотоотчет на коржики. Детям раскатала тесто и они формочками нарезали. Ждём когда остынут
Ирочка, ну если еще и детки участвовали, то коржики вообще выше всяких похвал!!!
Благодарю
Ответ для Kaftan78
Супер! Молодцы мамины помощники!!!
Хорошие коржики, будем делать ещё. Спасибо за рецепт
На здоровье!
Стоят в духовке, запах обалденный. Но очень сильно вздулись, и пекутся уже полчаса, всё ещё бледные. Сейчас не выдержала, разрезала один - внутри непропекшаяся полоска. Все ингредиенты клала строго по рецепту, раскатала нужной толщины, духовка у меня печет стандартно всегда, т.е. с температурой всё ок. Не понимаю, в чем дело.
Дело может быть в муке, я для себя выбрала муку, у нас в Казахстане она "Снежинка" называется, для выпечки очень мне нравится, пару раз готовила проверенные рецепты с другой мукой и результат был хуже.
Фиг его знает, мука тоже обычная, всё с ней получается... Больше всего смущает, что ооочень сильно вздулись, по виду больше похожи на пончики) Может, разрыхлитель мне мощный попался)) В любом случае, теперь уже допекла, все попробовали, очень вкусно! На те коржики из кулинарии не очень похоже, те были мягкие и на вид как у вас, а мои снаружи похрустывают, ну и выглядят колобками. Но вкус прекрасный. Буду ещё не раз делать. Спасибо!
На здоровье! Может разрыхлителя и вправду чуть меньше попробуйте
Рецепт очень хороший, ну вот возникает вопрос как не мешают рукава при работе с тестом. ?
!!!!!!!!!!!!!!!!!
У нас коржик стоил 10 коп. Сейчас их пекут, но не такие вкусные. Спасибо за рецепт. Обязательно спеку, возможно они получатся как в детстве.
На здоровье!
Коржики моего детства. Они продавались в нашем школьном буфете и были очень вкусными. Уже не помню сколько они стоили потому что это было очень очень давно. Спасибо за рецепт
На здоровье!
Асель, ещё один мастер класс любимой выпечки! Спасибо за очень вкусные, всеми любимые коржики!
Асель, ещё один мастер класс любимой выпечки! Спасибо за очень вкусные, всеми любимые коржики!
На здоровье Ангелина!
Завтра вместе с младшей дочкой приготовлю. Думаю ей понравится.
Отличные коржики!
Спасибо!
Очень красивые и аппетитные коржики!!!
Спасибо большое!
Аппетитные!
Спасибо!
Асель, красивые какие коржики! Очень аппетитные!
Спасибо Ирина!
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!
На здоровье!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1297 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки