• 31 октября 2008, 16:07
  • 14519

Запеканка из цветной капусты с макаронами

Рецепт: Запеканка из цветной капусты с макаронами

Очень простая в приготовлении, вкусная и сытная запеканка для семейного ужина.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из цветной капусты с макаронами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Запеканка из цветной капусты с макаронами»:

Молоко необходимо налить в большой сотейник, добавить лавровый лист, перец горошком, мускатный орех и нарезанную дольками (крупно) луковицу. Для меня такое сочетание немного диковато, но после я поняла, что получается такое пряное молоко для соуса.

Молоко нужно довести до кипения на слабом огне, затем накрыть крышкой, снять с огня и отставить на 15-20 минут. Я еще слегка присолила молоко перед этим.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности (но не переваривайте ее).

Макароны тоже отварить и слить воду.

На сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и пассеровать ее 1 минуту.

Молоко процедить от специй и лука.
Пассеровку снять с огня и осторожно порциями ввести в нее горячее пряное процеженное молоко, постоянно взбивая пассеровку.
Поставьте соус на огонь и, постоянно помешивая, варите 5 минут.

Добавьте в соус половину тертого сыра и перемешайте. Приправьте по вкусу (соль, перец). Снимите с огня.

Огнеупорную форму смажьте маслом.
Гриль разогрейте до максимальной температуры.
Смешайте капусту, макароны и сырный соус, переложите все в смазанную форму и посыпьте оставшимся сыром.


Запекайте под грилем до золотистого цвета. Я люблю сырную корочку, поэтому держала под грилем минут 7.
А вообще, достаточно дождаться расплавления сыра.
Можно запечь и в духовке.

Вкусная капустно-макаронная запеканка готова!

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
очень вкусно получилось!
Запеканка-это всегда вкусно!
Согласна!
здорово! что то похожее хотела сделать, только вот соус никак не могла придумать
ну вот готовое решение!
Очень вкусно!
Спасибо! Забрала в К.К
На здоровье!
Очень вкусно! Спасибо
На здоровье!
Супер!
Спасибо!
Ням ням бегу готовить
Тогда жду впечатлений!
наверно, очень вкусно! сегодня же сделаю! спасибо.
Если Вы-поклонник цветной капусты, Вам очень понравится!
Оксаночка, запеканочка шикарная, надо будет сделать!!!! +++
Надюша, сделай. Это и вкусно, и просто, и быстро. Мне понравилось такое сочетание
Я просто не перестаю удивляться нашим совпадающим вкусам!
Я обожаю макарошки и цветную капусту. а тут все вместе, мне ТОЧНО понравится!
Да уже можно не удивляться, дни рождения с разницей в два дня!
это точно, чуть ли не близнецы!!!!
я сразу анектод вспомнила:
- О, а вы что, близнецы? Братья значит!?
- Нет мы не братья, но близнецы!
- Как же так? все близнецы - братья!!!!!!!!!
- Ну не скажите, мы вот например, СЕСТРЫ!!!!
Оксаночка, какая нежная запеканочка! Ты умница! Тебе+++++++++++!
Танюша, спасибо тебе огромное!
ВКУСНЯШКА! ++++++++++++++
Спасибо!!!!
Оксанушка, вкуснятина, просто 100%..нет 1000% !!!!!!!++++++++++++++++++
Дашенька, ну это уж слишком! Но все равно спасибо!!!!!
Ура!!! Нашла!!! Оксанчик, вкуснятская получилась запеканочка!!! ++++++++++++++
Я вчера приготовила сердечки из шоколада по твоему рецепту для сегодняшнего тортика. Спасибки тебе
Да не за что! Это же не моя идея! Надо тортик твой поискать!
А чья, не подскажешь? Кстати, тортик и десерт выложила сегодня.
Я просто знала принцип изготовления этих сердечек, вот и сделала, а вообще кулинары часто делают так различные фигурки. Уже посмотрела на твои вкуснятинки!
Вобщем тебе спасибо, я от тебя узнала
Пожалуйста!!!
Запеканочка вкуснючая!Оксаночка-ты молодец!!! ++++++
Благодарю!
вкусно++++
Света, спасибо!
Оксаночка, отличная запеканочка!!! ++++++++++++++++++++++++
Танюша, спасибо! Я осталась довольна ей!
Оксаночка, как всегда от меня только 5+++
Иришка, благодарю!!!
Оксана!Цветная капуска это вкусно,А с макарошками сытно!Молодец!+++++
Олечка, верно подмечено! Вкусно и сытно!Спасибо!
Как раз лежит капустка в холодильнике.... Видать ждала именно такого рецептика Спасибки Ксюш. Ты умничка
Точно ждала Надо делать!Спасибо, Лилечка!
Оксаночка, какая вкуснятинка запеканка
Ксюша, спасибо! Вкусная, я ее сегодня распробовала. Вчера немного съела, только попробовала на вкус. А сегодня на обед как навернула...
Надеюсь мужу досталось?
Мужу и делала на ужин, ему досталось!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1299 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки