• 7 февраля 2017, 18:54
  • 1517

Булочки с рикоттой и клюквой

Рецепт: Булочки с рикоттой и клюквой

Невероятно мягкие, воздушные с творожной начинкой и клюквой булочки никого не оставят равнодушными. С чашечкой чая - это просто безумно вкусно! Приступим к дегустации?!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с рикоттой и клюквой»:

Тесто

Начинка

Глазурь

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4975.42 ккал
белки
156.686 г
жиры
201.301 г
углеводы
713.194 г
100 г блюда
ккал
253.2 ккал
белки
7.97 г
жиры
10.24 г
углеводы
36.29 г


Рецепт «Булочки с рикоттой и клюквой»:

Соединяем муку, сахар, соль и дрожжи.
Вливаем теплое молоко, сметану, яйца и замешиваем в течение 5 минут миксером со специальными насадками для теста.

Добавляем сливочное масло и замешиваем гладкое тесто в течение 3 минут. Скатываем в шар, накрываем пленкой и даем подойти в теплом месте 1 час.

Пока поднимается наше тесто, готовим начинку.
Соединяем рикотту с желтком, сахаром, крахмалом и ванильным сахаром. Клюкву заливаем кипятком на 10 минут.
Потом воду сливаем и обсушиваем.

Тесто делим на 2 части.
Раскатываем одну размером 40 на 25 см и укладываем в форму с пекарской бумагой.
Вторую часть раскатываем размером 35 на 35 см.
Выкладываем начинку и посыпаем клюквой, скручиваем в рулет.

Рулет режем на 12 частей и выкладываем в форму.
Накрываем полотенцем и даем подойти 30 минут.
У меня формы не было поменьше, поэтому булочки получились далековато друг от друга, можно было бы и поплотнее.

Смазываем желтком булочки, выпекаем при 180 градусах 25 минут.

Делаем глазурь: размешиваем сыр со сливками и сахарной пудрой.
Поливаем наши булочки.

Приятного чаепития!!!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с рикоттой и клюквой
Описание: Невероятно мягкие, воздушные с творожной начинкой и клюквой булочки никого не оставят равнодушными. С чашечкой чая - это просто безумно вкусно! Приступим к дегустации?!


Комментарии и отзывы

Шикарные булочки
Спасибо
Обалденная выпечка!
Спасибо
!!!!!!!!!!!!!
Чудесные булочки!
Спасибо
Красивая выпечка!
Спасибо
Леночка, прелестные, очень аппетитные булочки!
Ирочка, спасибо
Очаровательные булочки!
Спасибо, Мариночка
Супер
Спасибо, Оленька
Как вкусно то!!! Ммм
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3295 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки