Тыква с любым мясом очень вкусна. Она придает блюду насыщенный оригинальный сладковатый вкусовой оттенок. Мясо перчила красным острым молотым перцем: на мой взгляд, красный перец хорошо сочетается с курицей и тыквой. В керамическую форму для запекания можно закладывать и сырые ингредиенты, но мне нравится корочка, поэтому я сначала чуть прижарила мясо до появления корочки (полуготовности), затем всыпала тыкву с морковью и луком. Тыква в результате также обрела корочку. Овощи с мясом стали мягкими – теперь можно и довести до готовности, добавив сырой картофель, в духовке (минут 30-40). Нежное, но сытное, ароматное, в меру острое блюдо красивого желто – оранжевого цвета – горячее солнце в тарелке.
Наталья ПолозюкПоваренок 3 уровня
- 8 февраля 2017, 8:43
- 5027
Курица с тыквой и картофелем
Ингредиенты для «Курица с тыквой и картофелем»:
- Филе куриное — 2 шт
- Картофель (среднего размера) — 4 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Тыква — 2 горст.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Перец душистый — 4 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Масло растительное (рафинированное) — 5 ст. л.
- Вода — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1633.4 ккал |
белки
129.3 г |
жиры
66.8 г |
углеводы
123.9 г |
| Порции | |||
| ккал 816.7 ккал |
белки 64.7 г |
жиры 33.4 г |
углеводы 62 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.2 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Курица с тыквой и картофелем»:
-
Подготовить ингредиенты: лук, морковь и картофель почистить.
Рафинированное растительное масло. Лавровый лист, соль, красный згучий перец. Филе курицы и тыкву кусочками. -
Лук порезать кольцами.
-
Морковь порезать брусочками.
-
Смешать в посуде сырые лук и морковь.
-
Высыпать в посуду подготовленную тыкву.
-
Мясо курицы порезать, присолить, поперчить красным жгучим перцем, добавить немного сахара для вкуса мяса. Перемешать.
-
На сковороду налить 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла. Обжарить мясо на сильном огне для корочки с 2 - ух сторон.
-
Высыпать к мясу овощи, долить 0,5 стакана воды.
-
Перемешать, уменьшить огонь до среднего. Тушить под крышкой на среднем огне до мягкости овощей (полуготовности).
-
Форму для запекания с крышкой смазать растительным рафинированным маслом. Налить на дно 2 столовые ложки масла.
-
Выложить в форму курицу с овощами со сковороды, смешанную с сырым картофелем брусочками, пересыпая лавровым листом, душистым перцнм и солью.
-
Форму закрыть крышкой.
-
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 - 40 минут до размягчения картофеля.
Подать с хлебушкой.
Очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2017 года Елена Превкусная #
А да там ещё и сладкий перчик появляется! Вот волшебство!
8 февраля 2017 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Елена Превкусная #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: