• 9 февраля 2017, 0:37
  • 3901

Куриные шарики с хитрой моцареллой

Рецепт: Куриные шарики с хитрой моцареллой

Вкусные, сочные, ароматные шарики из куриной грудки и сыра моцареллы. Понравятся детям и взрослым, вкусны теплыми и в холодном виде, а так же идеальная закуска для романтического вечера - нежирное, сытное, но не тяжёлое блюдо. Рецепт простой, но с небольшой хитростью и отличным результатом!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриные шарики с хитрой моцареллой»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
795 ккал
белки
60.1 г
жиры
35.5 г
углеводы
65.8 г
Порции
ккал
397.5 ккал
белки
30.1 г
жиры
17.8 г
углеводы
32.9 г
100 г блюда
ккал
193.9 ккал
белки
14.7 г
жиры
8.7 г
углеводы
16 г


Рецепт «Куриные шарики с хитрой моцареллой»:

  • Филе куриной грудки вымыть и обсушить.

  • Прокрутить куриное филе через мясорубку с мелкой сеткой. В контейнер с куриным фаршем добавить соевый соус Классический ТМ Киккоман, по щепотке молотой куркумы, чесночного порошка, кориандра и сушёного лука. Конечно, можно использовать свои любимые специи для курицы. Вымешать фарш, накрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник. Время маринования от 1 до 3х часов без холодильника или до нескольких суток в холодильнике.
    А теперь небольшая хитрость. Натрите на крупной тёрке нужное количество моцареллы, сложите в пакет и уберите в морозилку. Такой сыр при жарке шариков не вытечет, а только успеет нагреться.

  • В нужное время достаём наш красивый фарш из холодильника.

  • Смешать фарш с замороженным сыром. Скатать шарики размером с шарик для пинг понга. Обвалять шарики в панировочных сухарях, можно добавить немного кунжута и черного тмина. У меня получилось 11 шариков из данного количества фарша.

  • Растопить масло на сковороде и обжарить шарики с обеих сторон до румянца, куриные шарики довольно нежные и могут немного сплюснутся.

  • Накрыть шарики крышкой и тушить несколько минут до готовности. На всю обжарку у меня ушло не более 5-ти минут.

  • Лист салата, у меня айсберг, скрутить в трубочку и поставить по 2 трубочки в подходящую для подачи ёмкость или выложить на тарелку.

  • Выложить шарики и подавать. Приятного аппетита! Кстати, в холодном виде закуска также очень вкусна!









Рассказ 1. Знакомство.

Однажды летним солнечным московским утром я приехала на работу и решила зайти в соседний офис к своей знакомой, чтобы выпить с ней чашечку бодрящего кофе. Леночка, моя знакомая, встретила меня с какой-то особенной радостью и тут же сообщила: "Приветик! У нас новый сотрудник, знакомься, Кирилл Юрьич, брат Станислава Юрьича!" Я перевела взгляд на симпатичного молодого человека и даже уже собиралась поздороваться... А Леночка тут же выпалила: "Кирилл, знакомься - Виктория Сергеевна, бизнесвумэн и мать-героиня*!!!" И, повернувшись ко мне добавила: "Кирилл недавно расстался с девушкой, очень об этом сожалеет и хочет с ней помириться!!!"
Вобщем-то всё было сказанно... и мы пошли пить кофе... Леночка без умолку трещала об итальянской морковке, очень сочной, ведь в Италии не было засухи... о том, что она купила резиновые сапоги почти как брендовые, но в centro за 1,5 тысячи рублей... о том, что её старшая дочь сказала, что весь МГУ носит такие комбинезоны... как у Леночки... и я быстро простила этой милой блондинке такое чудесное представление меня совершенно незнакомому молодому человеку...

*Леночка очень любила меня так называть, несмотря на то, что я являлась обычной многодетной мамой с тремя детьми. Я всегда наивно полагала, что она делала это от восхищения...


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные шарики с хитрой моцареллой
Рецепт: Куриные шарики с хитрой моцареллой

Вкусные, сочные, ароматные шарики из куриной грудки и сыра моцареллы. Понравятся детям и взрослым, вкусны теплыми и в холодном виде, а так же идеальная закуска для романтического вечера - нежирное, сытное, но не тяжёлое блюдо. Рецепт простой, но с небольшой хитростью и отличным результатом!

Ингредиенты для «Куриные шарики с хитрой моцареллой»:

Фотографии «Куриные шарики с хитрой моцареллой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А вот и мои куриные шарики с моцареллой. Получилось очень вкусно, особенно понравилось деткам, может из-за миниатюрного размера) Подавала с картофельным шариками. Из рецепта убрала только тмин. Понравилась идея с замороженной моцареллой) Спасибо большое автору за рецепт и идею)
Ирина, чудесные шарики у Вас получились! С бальзамиком так вобще шикарно должно быть! Спасибо Вам огромное за доверие и красивейший фотоотчет! Детки такие блюда очень любят, рада, что Вашим деткам понравилось!
Спасибо Вам за рецепт и положительный отзыв в мою скромную копилочку)))
Ответ для iriban
Как красиво!!! Просто бесподобно!!! Фото - отличное.
Спасибо большое Наталья)) Очень приятно такое слышать) Спасибо за поддержку
Вика, отличный рецепт! А история заинтриговала...
Ангелинушка, спасибо, милая!
Шарики очень понравились. Будет время воспроизведу. А пока утащила в КК
Манюшенька, спасибо, моя хорошая!
Ищу продолжение истории...
Сочные шарички -видно по разрезу! Заинтриговала историями,Вика)))
Танюша, спасибо, моя хорошая!
Шарики просто классные! И нюансы с заморозкой, и пряности - супер!!!! Люблю я такое!!!!
Оксаночка, дорогая моя!
История -отдельный разговор!
Не ругайся, дорогая моя!
Викуля, шикарные шарики, беру на заметку
Олеся, спасибо огромное!
Класс, Викуша! Шарики получились оригинальные, вкус уже представила - хочу!
Мариша, дорогая моя!!! Я только тебя вспоминала сегодня, ты как почувствовала!!! Шарики вкусные, действительно!
На твои вкусняшки пришла.
Ааа, таки заманила я тебя!
Вика, очень сытные шарики !
Аллочка, спасибо огромное, нам очень понравились!
Как я пропустила этот рецепт, хорошо Людмила приготовила и в ленте выложила! Викуля, такие чудесные шарики, прямо сами в рот просятся! Вика, а ты моцареллу какую использовала: рассольную или твёрдую? На разрезе похоже, что рассольную.
Светочка, спасибо, моя хорошая! Вот ты спросила...я, конечно, в курсе, что моцарелла бывает двух видов, но вот эта у меня натёртая уже в пакете...написано "натуральная моцарелла итальянского типа"(по анг.) и нарисованна пицца...по вкусу, действительно, похожа на рассольную...но я покупала в Москве в брикетах, для пиццы, с ней тоже отлично готовить..
Виктория, я решила не откладывать романтический ужин надолго. Тем более, что все необходимое было под рукой. Шарики получились такие вкусненькие, сочные и очень оригинально смотрятся при подаче. Кунжут и черный тмин в панировке придают интересный вкус. Огромное спасибо за интересный рецепт!
Людмила! Какие красавчики, изумительные шарики! Спасибо Вам за чудесное воплощение рецепта! Романтику откладывать нельзя, тем более романтический ужин! Браво!
Викуля, вкуснятина!
Настенька, спасибо, милая!
Вкусные шарики! История захватила... Чувствую дальше будет ещё интересней!
Ангелинушка, спасибо!
Интересный рецепт! А история написана просто замечательно!
Лариса, спасибо огромное, мне очень приятно!
Супер
Спасибо, Оленька!
Шикарный рецепт
Вероникушка, спасибо, моя хорошая!
Вкусное блюдо, интересный рассказ!!!!
Олечка, спасибо огромное!
Чудесные шарики!
Танюша, спасибо, солнышко!
Изумительный рецепт! Обязательно попробую! А рассказ... прочитала на одном дыхании и требую добавки!
Тогда беги в салат!
Потрясающе написано! пока читала историю, честно говоря, забыла про что рецепт...
жду дальше и историй и таких вкусняшек....
Ой, спасибо! Вот ведь приятно...так давно вобще ничего не писала...
талант не спрячешь и не потеряешь...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6704 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки