• 9 февраля 2017, 11:37
  • 7045

Теплый салат с креветками "Паццо"

Рецепт: Теплый салат с креветками Паццо

Мне кажется, что салат с креветками - просто классика для романтического ужина. Я очень люблю теплые салаты. Этот салат мы часто заказываем с мужем в любимой кофейне "Pazzo" в нашей Приморской столице Владивосток. В меню обозначено, что заправка "от шефа", и её состав они не раскрывают, но я представляю её так, как описываю в рецепте.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Теплый салат с креветками "Паццо"»:

Заправка

Салат

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
880.88 ккал
белки
42.363 г
жиры
61.14 г
углеводы
43.043 г
Порции
ккал
440.44 ккал
белки
21.18 г
жиры
30.57 г
углеводы
21.52 г
100 г блюда
ккал
84.62 ккал
белки
4.07 г
жиры
5.87 г
углеводы
4.13 г


Рецепт «Теплый салат с креветками "Паццо"»:

Листья салата, стебель сельдерея и помидоры черри моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Листья салата рвём или режем произвольно. Стебель сельдерея режем поперёк полосками. Помидоры черри режем пополам.

Делаем заправку. Смешиваем соевый соус, у меня от Kikkoman, белое сухое вино, табаско и оливковое масло.

Перемешиваем аккуратно листья салата, сельдерей, черри и поливаем заправкой. Кладём на сервировочное блюдо.

Чеснок режем тонкими пластинками. На горячую сковороду наливаем масло, кладём чеснок и нагреваем до лёгкого аромата.

Для этого рецепта лучше брать сырые креветки. Но у нас они почему-то редкость на Дальнем востоке. Поэтому взяла крупные варено-мороженые креветки. Размороженные креветки чистим и обжариваем 1 минуту в чесночном масле, не более, так как креветки станут резиновыми.
Если у вас (как положено) сырые креветки, то их тоже чистим, оставляя хвостики и обжариваем в чесночном масле 10 минут с обеих сторон.

Обжаренные креветки кладём сверху салата.

Кедровые орехи подрумяниваем на сухой сковороде.

Сверху салат сбрызгиваем бальзамическим уксусом и посыпаем кедровыми орехами.
Подаём сразу по готовности. Приятного аппетита!










В своих предыдущих рецептах я рассказала, что познакомилась с будущим мужем на свадьбе друга детства в ноябре.
До января у нас была пара ничего не значащих встреч. Потом у меня началась сессия, я жила у маминой тёти, училась на химическом факультете в университете во Владивостоке. Воскресным днём я сидела и готовилась к экзамену по аналитической химии. Я была конченная отличница и ничего кроме учёбы не замечала вокруг себя. Раздаётся телефонный звонок:"Я приехал. Давай встретимся". "Нет", - категорично ответила я. "Я готовлюсь к экзамену". На этом поставила точку на наших ещё не начавшихся, как таковых, отношениях. "Вот маленькая стервочка!" - это сейчас так думаю я про себя. Муж до сих пор вспоминает мне тот свой приезд. Оказывается он сбежал в самоволку из военного училища, ехал 2,5 часа на деревянной скамье промёрзшего вагона электрички. А тут от ворот - поворот!
Время шло. Я уже и думать забыла про несостоявшегося жениха. И тут вдруг вспомнила, что у него 5 марта День рождения. А у меня была привычка поздравлять открытками со всеми праздникам и Днями рождения всех знакомых, родственников и т. д. Ну и чисто, как знак вежливости, отправила ему открытку. А он воспринял это, как знак примирения. Хотя это было совсем не так. И до сих пор не верит, что не хотела я вовсе мириться, а просто была такая вся порядочная. В общем, опять начали встречаться... и потом уже только в июне я поняла, что это ЛюбоФФФ.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Теплый салат с креветками Паццо
Описание: Мне кажется, что салат с креветками - просто классика для романтического ужина. Я очень люблю теплые салаты. Этот салат мы часто заказываем с мужем в любимой кофейне "Pazzo" в нашей Приморской столице Владивосток. В меню обозначено, что заправка "от шефа", и её состав они не раскрывают, но я представляю её так, как описываю в рецепте.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Понравилось описание, хочу попробовать 😋. Подскажите, чем можно тобаско заменить?
Соус перца чили или просто жгучим перцем.
Вкусный салат!!!
Скажите, пожалуйста, а во Владивостоке есть в продаже соус Табаско?
конечно, во всех супермаркетах, спросите, разный
поняла! спасибо!
Вкусный салатик получился! Но довольно много заправки.
Обожаю такие салаты! Светик, такие аппетитные фото!
Замечательный салат!
Салат соблазнительный, яркий, сочный! История замечательная!!!
Светик, салатик чУдный!
Вот ты ж какая, вредина!!! Светка, ты химик? Аналитическая химия, это божественно! Я так любила это предмет в институте! Как и все химии, у нас их было штук 15 разных , уж все и не упомнить . А, да, блюдо шикарное!!!!
я органик, это на 2 курсе была аналитическая химия, и самое смешное - моя будущая невестка сейчас учится на 5 курсе магистратуры на моём же факультете и двое моих однокурсников у неё преподаватели, вот она аналитик. А химий было штук 30 точно.
Не, я не химик. Я провизор, аналитиком работала где то пару лет. Но химий капец сколько, да плюс медицина полностью
завидую, я хотела стать фармацевтом, но у нас был факультет только в Хабаровске, это очень далеко, я всегда обожала биохимию
Фармацевт это после училища у них там химии мало, в основном аптечная технология. А в институте да, биохимия мышки, крыски всякие.... Но многим позорно бежали ещё на 1 курсе, с анатомией не сдружились
Замечательный салатик!
Салат и фото просто замечательные! История очень интересная!
СУПЕР!!!!!! ..Светочка спасибо за рецепт и за продолжения истории.
Шикарный салат
Красивое блюдо.
Изумительный салат! Заправка очень оригинальная! С нетерпением жду продолжения истории.
Жди)) А я всё про твоё кольцо украденное не могу успокоиться.
Вкусный и красивый салатик,Светочка! Забрала,спасибо!
Легкий и вкусный салатик!
Шикарный салатик!
Отличница, спортсменка, комсомолка, и, наконец просто красавица!!!! И салат чудесный!!!! Химию-то сдала ??
Конечно сдала, у меня были все "5", закончила с красным дипломом.
умничка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3295 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки