Ароматные, нежные, воздушные сочни. Но не в классическом понимании, потому что тесто не песочное, а больше бисквитное. Такие мягкие, тающие во рту, невесомые они оставят самые приятные впечатления и порадуют ваших близких. Угощайтесь!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 12 февраля 2017, 15:36
- 35283
Сочники "Домашние" а-ля Демурия
Ингредиенты для «Сочники "Домашние" а-ля Демурия»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 18 г
- Ванилин — 1 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Творог (Мягкий, пастообразный) — 200 г
- Мак — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2323 ккал |
белки
81.7 г |
жиры
88.9 г |
углеводы
301.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.3 ккал |
белки 10 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Сочники "Домашние" а-ля Демурия»:
-
1 яйцо взбить в пышную пену с 2 ст. л сахара и ванилином.
Масло растопить и остудить до комнатной температуры. -
Добавить сметану и растопленное масло ( теплое, не холодное).
Перемешать ложкой -
Всыпать муку и разрыхлитель.
Вымесить тесто.
Оно очень нежное и эластичное получается.
Мягкое и к рукам не липнет.
Займемся начинкой.
В чашку выложить творог, 2 ст л сахара, мак, 1 ст л муки и белок.
Желток пока отставим в сторонку.
Ложкой тщательно перемешиваем начинку.
Именно вымешиваем, а не взбиваем венчиком или вилкой.
Без фанатизма, тщательно, но аккуратно. -
Стол припылить мукой.
Тесто раскатать толщиной в 1 см и вырезать круги.
С размером диаметра кругов определяйтесь сами, какими вы бы хотели видеть по размеру ваши сочни.
На один край круга выложить начинку, сверху прикрыть другим краем. -
Выложить сочни на противень застеленный силиконовым ковриком.
Смазать сочни оставшимся желтком.
Отправить сочни в духовку при 180 гр, до готовности.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2020 года olen74v #
8 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)
5 мая 2020 года olen74v #
25 июля 2019 года Вика-camomile #
Сочники получились очень вкусными
26 июля 2019 года Демурия # (автор рецепта)
27 июля 2019 года Вика-camomile #
5 июня 2018 года idruskin2000 #
6 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2018 года idruskin2000 #
6 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Mashanya #
3 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
30 июня 2017 года korobkovairina1979 #
30 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 июня 2017 года мама Светланочка #
28 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
24 июня 2017 года Вячеславовна2015 #
25 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
17 июня 2017 года Жен Жен # (модератор)
18 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
13 июня 2017 года lenchik1616 #
13 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
13 июня 2017 года lelikloves #
13 июня 2017 года Жен Жен # (модератор)
13 июня 2017 года lelikloves #
13 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
13 июня 2017 года lelikloves #
13 июня 2017 года lenchik1616 #
13 июня 2017 года lelikloves #
13 июня 2017 года lenchik1616 #
13 июня 2017 года Ирушенька #
13 июня 2017 года lelikloves #
14 июня 2017 года mtata #
14 июня 2017 года lelikloves #
14 июня 2017 года mtata #
14 июня 2017 года lelikloves #
14 июня 2017 года mtata #
14 июня 2017 года lelikloves #
14 июня 2017 года mtata #
14 июня 2017 года felix032 #
14 июня 2017 года lelikloves #
14 июня 2017 года felix032 #
14 июня 2017 года Покусаева Ольга #
14 июня 2017 года lelikloves #
14 июня 2017 года Покусаева Ольга #
15 июня 2017 года Сурик #
15 июня 2017 года lelikloves #
23 июля 2017 года Аллочка-уралочка #
23 июля 2017 года lelikloves #
13 июня 2017 года Казанцева Виктория #
13 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
11 июня 2017 года vanis #
12 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
11 июня 2017 года vanis #
28 мая 2017 года Фелицца #
Раньше тесто для сочников делала на основе творога. Теперь буду готовить по вашему рецепту!
28 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)
26 мая 2017 года ludmilochkast_7 #
26 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)
26 мая 2017 года subsidii66 #
26 мая 2017 года ludmilochkast_7 #
20 мая 2017 года Satori2 #
20 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)
19 мая 2017 года 23092016 #
Заменила мак изюмом, потому что изюм откуда-то всегда есть. Пожадничала и нарезала их больше, чем можно было с пласта, потому они тонкие и маленькие, еще и напихала туда больше, чем нужно, но творог - это любимое что-то, и всем очень понравилось. Делала впервые, но вы доступно так всё объяснили, что я даже сама собой довольна.) Большое спасибо за рецепты.
19 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)
4 мая 2017 года alla martynova #
4 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)
31 марта 2017 года lenajama #
Спасибо за рецепт!
ПС : У вас сочники ровненькие, а у меня верх немного раскрылся - почему это могло произойти, подскажите пожалуйста )
31 марта 2017 года tanita3d #
31 марта 2017 года tanita3d #
31 марта 2017 года lenajama #
2 апреля 2017 года tanita3d #
31 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)
Можно было верх чуть прижать, хотя очень красиво и так получилось
31 марта 2017 года lenajama #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: