• 18 февраля 2008, 1:18
  • 8343

Торт "Шокко-Барокко"

Рецепт: Торт Шокко-Барокко

Вкусный орехово-шоколадный торт со сливочно-вишневым кремом.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Шокко-Барокко"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6270 ккал
белки
112.4 г
жиры
439.5 г
углеводы
383.2 г
Порции
ккал
522.5 ккал
белки
9.4 г
жиры
36.6 г
углеводы
31.9 г
100 г блюда
ккал
342.6 ккал
белки
6.1 г
жиры
24 г
углеводы
20.9 г


Рецепт «Торт "Шокко-Барокко"»:

Ингредиенты даны на 1 корж, но на торт идут 2 коржа, поэтому нужно увеличить все продукты вдвое.

Нагреть духовку до 180 С.

Взбить белки очень сильно - до жетских пиков, как на безе!!!

Затем взбить желтки с саxаром и ванилином тоже сильно, до получения кремообразной пышной массы. Добавить муку и разрыxлитель (предварительно просеянные и перемешанныe вместе) вo взбитые желтки.

Взбить сливочное масло с нутеллой. Смешать с нашей кремообразной массой. Добавить белки и медленно перемeшать, делая движения снизу вверх, чтоб белки не осели.

Уложить форму диаметром 24 см бумагой для выпечки. Выложить наше тесто и запечь - проверить готовность палочкой. У меня ушло около часа времени.

Сироп.
Довести воду и сахар до кипения. Снять с огня и добавить ликeр.

Крем.
Взбить сливки с сахаром. Растворить желатин в холодной воде и оставить на 1 минуту набухать, затем подогреть до полного растворения и слегка остудить. Продолжая взбивать на медленной скорости, влить желатин в сливки.

Сборка.
Нижний корж пропитать сиропом и покрыть тонким слоем крема. Затем выдавить крем из кулинарного мешка в виде 4 окружностей. Зазоры между кругами заполнить вишнями. Накрыть следующим коржом, пропитать его сиропом; слой и бока покрыть кремом и обсыпать шоколадной стружкой.
И на холод: крем с желатином должен застыть.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Шокко-Барокко"
Рецепт: Торт Шокко-Барокко

Вкусный орехово-шоколадный торт со сливочно-вишневым кремом.

Ингредиенты для «Торт "Шокко-Барокко"»:

Комментарии и отзывы

Очень красивый тортик!!!....Утащила...... можно?
да тащи)))
Спасибо за шикарный торт!!!
У вас чудо-рецепты, просто каждый рецептик тащу к себе в норку!
спасибки!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2201 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки