Орехи и шоколад- классическое сочетание. А если орехов к тому же много? И тонкая цитрусовая нотка здесь будет весьма кстати. Просто беспроигрышный вариант! Кстати, здесь практически нет муки - в этом рецепте ее успешно заменили орехи.
ksana1703Поваренок 1 уровня
- 17 февраля 2017, 21:20
- 1536
Ореховый торт
Ингредиенты для «Ореховый торт»:
- Масло сливочное (250 г. в тесто, 110 г. для шоколадной глазури.Масло в тесто должно быть комнатной температуры.) — 360 г
- Орехи грецкие — 250 г
- Сахар — 150 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Шоколад темный — 150 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Молоко — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Джем (апельсиновый или лимонный) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6955.2 ккал |
белки
90.6 г |
жиры
536.9 г |
углеводы
451 г |
| Порции | |||
| ккал 579.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 44.7 г |
углеводы 37.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 469.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Ореховый торт»:
1. Грецкие орехи измельчить в пудру, добавить муку, соль, разрыхлитель. 2. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холод. 3. 250 г. масла взбить с сахаром. В эту массу, мешая, по одному, добавить желтки. 4. Соединить ореховую массу с масляно-яичной, хорошо перемешать. 5. Взбить белки с сахарной пудрой и щепоткой соли до крепкой массы. В три приема ввести белки в тесто, аккуратно вымешивая снизу-вверх. 6. Смазать форму ( у меня диаметр 22 см) маслом, выложить в нее тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность коржа проверить зубочисткой. 7. Остудить корж в форме. Остывший корж вынуть из формы, разрезать на 2 части, промазать джемом. 8. Пока печется корж, сделать глазурь. Для этого растопить на небольшом огне шоколад, оставшееся масло (110 г) и молоко, помешивая. Глазурь остудить и намазать ею торт сверху, украсить по вкусу. Приятного аппетита, любители орехов и шоколада!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2017 года СНежк_а #
17 февраля 2017 года alla77785 #
17 февраля 2017 года ksana1703 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: