• 19 февраля 2017, 21:49
  • 6885

Торт "Шоколадный поцелуй"

Рецепт: Торт Шоколадный поцелуй

Основа рецепта позаимстована в одном из харьковских кафе. Раскладка, естественно, тоже кафешная, торт получается большой, но для торжества с большой компанией в самый раз. Торт получается с выраженным шоколадным вкусом, а экпериментируя с ароматизаторами в креме можно получать любимые сочетания. Это мой первый рецепт на сайте, не обессудьте за погрешности. Буду признателен за любые конструктивные предложения.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Шоколадный поцелуй"»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8847.71 ккал
белки
166.549 г
жиры
383.775 г
углеводы
1186.429 г
Порции
ккал
294.92 ккал
белки
5.55 г
жиры
12.79 г
углеводы
39.55 г
100 г блюда
ккал
267.79 ккал
белки
5.04 г
жиры
11.62 г
углеводы
35.91 г


Рецепт «Торт "Шоколадный поцелуй"»:

Поготавливаем продукты

Яйца взбиваем с 400 г сахара и щепоткой соли

Добавляем 500 г сметаны и вареную сгущенку, перемешиваем

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто

Добавляем какао.

Миксером на низкой скорости вымешиваем тесто до однородности

Выстилаем форму пергаментом. Я использую противень 25х35 см и обычную кальку. У меня их два, получается два коржа. Лист А4 положил для масштаба

Выливаем тесто в форму и распределяем равномерно. Желательно по краям сделать слой толще, т. к. при выпекании посередине поднимается сильнее. У меня не получилось :)

Выпекать 20 минут при темературе 180-190 градусов.

Для крема понадобится 1 кг сметаны, 1 стакан сахара и ароматизатор по вкусу, у меня ванилин.

Взбиваем

У меня коржи получаются толщиной 3-4 см, поэтому каждый разрезаю еще пополам, подравниваю края, срезаю неровности

Готовый торт можно украсить крошкой из обрезков.

В разрезе

Еще

И еще



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Шоколадный поцелуй
Описание: Основа рецепта позаимстована в одном из харьковских кафе. Раскладка, естественно, тоже кафешная, торт получается большой, но для торжества с большой компанией в самый раз. Торт получается с выраженным шоколадным вкусом, а экпериментируя с ароматизаторами в креме можно получать любимые сочетания. Это мой первый рецепт на сайте, не обессудьте за погрешности. Буду признателен за любые конструктивные предложения.


Комментарии и отзывы

Отличный тортик!+++!
Спасибо и приятного аппетита
Всем привет! Торт очень вкусный!!! Сметану нужно брать фермерскую 25%тогда крем получается просто супер.
Спасибо, приятно что понравилось
Возмущена до предела испорченным временем и продктами на крем!!!!!! Вы если не хотите тратить время на описание процесса изготовления, указывайте, что необходимо ознакомится с процессом. Взбивать сметанну с сахаром?????? Да это сплошная вода, и ничем исправить это невозможно!!!!!! 1л сметаны в мусорнное ведро. Попробовала исправить желатином,бесполезно, все вытекло, полное разочарование. Тесто обычный сметанный бисквит,для чего там сгущенка не понятно. По вкусу ничем не уступает тесту для "зебры".
Возможно, Вы сэкономили на сметане, взяли самую дешевую порошковую и результат не заставил себя ждать. Хотя даже самую отвратительную сметану можно загустить, в продаже есть загустители крема, или с помощью крахмала - в сети полно рекомендаций по этому поводу.
Последнее время беру сметану в одном и том же магазине и уверен в качестве. Раньше когда попадалась низкого качества пользовался загустителем или добавлял в крем крошку, которая получается при формировании коржей
Ответ для marysi nev
Меня несколько удивила Ваша неудача, ведь крем из сметаны с сахаром - это классика для сметанника, на литр сметаны стакан сахара, может действительно плохая сметана попалась
Ответ для marysi nev
А уж вылить литр сметаны с сахаром ... Не знаю, как и рука поднялась. Не говоря о том, что с желатином вы получили бы пренкрасный десерт, так хотя бы можно лепешки замесить, или заморозитьили прогреть эту сметану - на выходу у вас быб бы нежнейший творожок.
Здравствуйте. Разрыхлитель теста, напишите по сколько грамм в ваших пакетиках. Они тоже бывают разными по весу. Можно общий вес, или в чайной ложке , мы поймём в любом варианте.
Извините, всегда беру этот разрыхлитель и как-то не задумывался что он может быть разным
В данном рецепте 2 пакетика разрыхлителя Dr. Oetker по 10г. На пакетике указано "на 0,5 кг муки"
С удачным дебютом Вас! Торт замечательный!
Спасибо. Дебют у меня только на сайте, в кулинарии я уже давно не новичек
С дебютом на сайте. Рада знакомству! Будем делиться опытом!
Спасибо, непременно будем
Чудесный торт! С дебютом Вас!
Спасибо
С почином Вас, Петроффич!
Спасибо
Не знаю как по имени... так и буду видимо звать парня Петроффичем... Ну молодчик что сказать!!! С Дебютом!!! Такой торт шикарный соорудил! В конце когда рецепт пишешь есть окошечко туда можно крупные фото как раз в разрезе самые красивые выставить. Я тоже не сразу это узнала, люди добрые научили)) Удачи и успехов!!!
Спасибо за хорошие слова
Просьба ко мне на ТЫ обращаться
Ответ для Петроффич
Запросто
Торт замечательный! Этот рецепт у меня с 80-х годов записан как торт "Гость на пороге" Потому как быстро и пока гости идут успеваешь с работы прибежать и десерт сделать
Возможно кто-то и успевает, я не такой метеор
Да и постоять готовому тортику желательно некоторое время (на мой вкус)
Ответ для Петроффич
Петроффич, согласна про "постоять"! Всегда самая вкуснота получается на следующий день!
Действительно вкусный торт. По такому рецепту пеку много лет. Все очень просто и очень вкусно.
Хороший тортик, попробую после масленицы)) только мне не хватило размеров формы, ну, это я у всех поварят при готовке спрашиваю, если что-то нестандартное пеку
Размеры формы добавил
Очень хороший торт! С удачным началом вас! А чтобы рецептом было еще удобнее пользоваться, у меня 2 конструктивных предложения(как просили !): пока еще можно исправлять рецепт, в перечне ингредиентов разделите их на 2 группы - тесто и крем, так удобнее отмерять продукты, и в том шаге, где вы показываете размер формы, просто напишите размер одной формы в сантиметрах. Ведь многие поварята, и я в т.ч., распечатывают рецепты без картинок !
КИС-КИСС, спасибо, учел Ваши пожелания. Не сразу разобрался как разбивать ингредиенты на группы
!!!!!!!!!!!!!
Торт вкусный. Только на пинчер очень похож. Разница только в сгущенке. В пинчер добовляется не вареная. умничка
Здорово и очень аппетитно! С почином Вас!
Спасибо
А неплохо так
Старался
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3289 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки