Это рецепт из современной "Книги о вкусной и здоровой пище". Рыбка получается нежная, с легким морковным ароматом, красивого оранжевого оттенка и совсем не сухая!) Приготовьте ее с картофельным пюре и зеленью - это вкусно и полезно!
KathleenZayПоваренок 4 уровня
- 20 февраля 2017, 13:51
- 2214
Треска в морковном соке
Ингредиенты для «Треска в морковном соке»:
- Треска (филе) — 600 г
- Сок морковный — 200 мл
- Лимон — 1 ломт.
- Масло сливочное — 50 г
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый (горошек) — 3 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
846.1 ккал |
белки
98.6 г |
жиры
45.1 г |
углеводы
13.6 г |
| Порции | |||
| ккал 211.5 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 3.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.4 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Треска в морковном соке»:
-
Выжимаем из моркови сок (мне понадобилось 4 морковки, чтобы получить 200 мл сока). Но можно купить и готовый, только берите без сахара.
-
Наливаем сок в сковороду, добавляем сливочное масло, лавровый лист, дольку лимона, перец и соль. Немного прогреваем, чтобы масло расплавилось.
-
Кладем разрезанную на порционные куски треску.
-
Накрываем крышкой и тушим 10 минут на минимальном нагреве. Переворачиваем кусочки трески и тушим еще 5 минут. Пробуем и при необходимости досаливаем. Готово!
-
К этой рыбке идеально подойдет картофельное пюре. Здесь хочу поделиться с Вами своими секретами - возможно, они для кого-то окажутся совсем и не секретами, но вдруг пригодятся)) Горячую картошку я разбавляю не молоком, а подогретыми сливками 10% жирности. Вообще, чем выше жирность сливок, тем вкуснее, но не все могут себе это позволить (по состоянию здоровья, например). Кладу, как и все, сливочное масло. Потом перетираю уже размятую картошку через сито. Конечно, это процесс муторный, и не всегда у хозяюшек есть на это время, но если Вы не торопитесь... Пюре будет нежнейшим!) Готовое пюре очень хорошо посыпать укропом или петрушкой - особенно, если на горячее подается рыба. Буду рада, если кому-то из поварят пригодятся мои советы!) Ешьте на здоровье!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2022 года Himbeeren #
Автору большое спасибо за рецепт!
11 марта 2017 года das114 #
11 марта 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
11 марта 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года UralSib #
21 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Суслик Маринка #
21 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Светланка g980 #
20 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года ellaluch #
морковным соком удивили, век живи - век учись
20 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Ирушенька #
20 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года СНежк_а #
20 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года VeVeTa Tuk #
Спасибо за отличный рецепт!
20 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года VeVeTa Tuk #
20 февраля 2017 года chapushil #
20 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года МногодеткаКсюша #
20 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года das114 #
20 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: