• 21 февраля 2017, 1:55
  • 2421

Блины с красной рыбой и омлетом

Рецепт: Блины с красной рыбой и омлетом

Фаршированные блины с очень вкусной начинкой. Лёгкое тесто, наполненное мелкими пузырьками воздуха, чудесным образом превращается в румяный ажурный блин с мелкими дырочками. Яйцо, приготовленное в виде омлетной массы, в сочетании с малосольной красной рыбой, придает начинке нежность и сочность. В этом рецепте присутствует рыба кижуч, приготовленная лично. Такие блины очень красиво смотрятся на праздничном столе. В моей семье завелась такая традиция, на каждый день Масленицы - новое блюдо из блинов. Этой закуской из блинов, встречаем первый день Масленицы. Угощайтесь и вы вместе с нами.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины с красной рыбой и омлетом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3440.3 ккал
белки
126.3 г
жиры
145.9 г
углеводы
408.6 г
Порции
ккал
860.1 ккал
белки
31.6 г
жиры
36.5 г
углеводы
102.2 г
100 г блюда
ккал
173.8 ккал
белки
6.4 г
жиры
7.4 г
углеводы
20.6 г


Рецепт «Блины с красной рыбой и омлетом»:

Продукты для блинов.

Перемешать муку с дрожжами "САФ МОМЕНТ"

В 0,5 л теплого молока добавить сахар, перемешать.
Ввести сюда муку с дрожжами, перемешать и оставить на 30 минут.
Затем в тесто ввести соль, растопленное сливочное масло (30г) и растительное масло, перемешать.
Довести до кипения вторую часть молока. Частями вводить в тесто и быстро перемешивать. Накрыть полотенцем и еще оставить на 30 минут.

Через 30 минут тесто начнет пузыриться.

Начинаем печь блины. Перед каждым блином смазываем сковороду растительным маслом, промазывая кисточкой, даже если у вас блинница.
От этого получаются вот такие дырочки.

Готовые блины складываем стопкой, даем немного остыть.

Тем временем приготовить продукты для начинки блинов.

Яйца взбить. Растопить на маленьком огне сливочное масло (20г) на сковороде. Выливаем яичную смесь. И, как только по краям начнет закручиваться омлет, начинаем его быстро перемешивать, чтоб получилась яичная масса. Таким способом приготовления яиц, начинка получатся нежная и сочная.

Смешать майонез (сметану или йогурт) с икрой. У меня майонез домашний.

Смазать блины майонезом. С одного края, на блинчик, разложить тонко нарезанную красную рыбу, на нее разложить яичную массу.
Сворачиваем все в рулетик.

При подаче можно просто нарезать рулетики на три части, а можно свернуть их в "улитку", связав, чтоб не развернулись, сыром "косичка" Украсить зеленью.

Весёлой Вам Масленицы!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины с красной рыбой и омлетом
Рецепт: Блины с красной рыбой и омлетом

Фаршированные блины с очень вкусной начинкой. Лёгкое тесто, наполненное мелкими пузырьками воздуха, чудесным образом превращается в румяный ажурный блин с мелкими дырочками. Яйцо, приготовленное в виде омлетной массы, в сочетании с малосольной красной рыбой, придает начинке нежность и сочность. В этом рецепте присутствует рыба кижуч, приготовленная лично. Такие блины очень красиво смотрятся на праздничном столе. В моей семье завелась такая традиция, на каждый день Масленицы - новое блюдо из блинов. Этой закуской из блинов, встречаем первый день Масленицы. Угощайтесь и вы вместе с нами.

Ингредиенты для «Блины с красной рыбой и омлетом»:

Комментарии и отзывы

Галя, лови +++++++++ Замечательная убликация
Спасибо Леночка
Замечательно
Спасибо большое!
Чудесные блинчики!
Спасибо большое!
Шикарные блины! Жалко только, что уже кончились!
Спасибо большое! Приезжайте в гости, вместе напечём.
Галина 5 баллов за начинку!!!
Cпасибо большое!
Вкусные блинчики и начинка
Спасибо большое!
!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо Вам большое!
Здорово. Попробую и ваши))). Я тоже люблю заварные блинчики, но у меня дырочки только на сухой сковороде хорошие. На смазанный хуже. Интересно, почему....)))
Спасибо! А знаете, это зависит от сковороды. У меня две блинницы, а пекут одно и тоже тесто по разному. И когда начинаю печь блины, сразу первые блины наливаю в две сковородки и где пекутся хорошо и с дырочками, на той и продолжаю печь.
Какие красивые и вкусные блинчики! Галочка, я забираю всю тарелку, пока никого нет Красная рыба это всё моё!
Спасибо Анжелочка! Забирай, угощайся. Если кто заглянет, у меня еще припасено.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4406 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки