Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

22 февраля 2017, 7:37
6327

Сырный тарт

Сырное тесто и сырная начинка, тарт для любителей сыра. Хрустящая основа, нежная, тянущаяся начинка!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сырный тарт»:

Тесто

Пармезан — 50 г
Желток яичный — 2 шт
Масло сливочное ("Милье") — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

Сыр голландский — 200 г
Белок яичный — 2 шт
Сливки (20%) — 150 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2657.9 ккал	белки 102.4 г	жиры 217.1 г	углеводы 120 г
Порции
ккал 664.5 ккал	белки 25.6 г	жиры 54.3 г	углеводы 30 г
100 г блюда
ккал 345.2 ккал	белки 13.3 г	жиры 28.2 г	углеводы 15.6 г

Рецепт «Сырный тарт»:

Пармезан трем на крупной терке.
Белки отделяем от желтков.
Сливочное масло комнатной температуры, желтки, соль перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Если тесто крошится, добавьте пару ложек холодной воды. Мне вода не понадобилась. Тесто скатываем в шар и убираем в холодильник на 20-30 минут.
Сыр трем на крупной терке.
Тесто распределяем по дну формы, у меня форма 20*20 см.
Выкладываем сыр.
Слегка взбалтываем белки, добавляем сливки и выливаем массу на сыр.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 - 40 минут
Готовый пирог целиком из неразъемной формы, как у меня лучше не вытаскивать. Тесто хрупкое и рассыпчатое. Если будете подавать пирог без формы, застелите ее пекарской бумагой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные истории с Милье" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: выпечка духовка гости пикник праздник

Вкусы: сырный соленый сливочный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138178/]Сырный тарт[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138178/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/21/43/1921733_89555-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Сырное тесто и сырная начинка, тарт для любителей сыра. Хрустящая основа, нежная, тянущаяся начинка!

Ингредиенты: Пармезан, Желток яичный, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Сыр голландский, Белок яичный, Сливки.
Тэги: выпечка, духовка, гости, пикник, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырный тарт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/21/43/1921733_89555-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырный тарт" title="Рецепт: Сырный тарт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сырное тесто и сырная начинка, тарт для любителей сыра. Хрустящая основа, нежная, тянущаяся начинка!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырный тарт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138178/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырный тарт

Сырное тесто и сырная начинка, тарт для любителей сыра. Хрустящая основа, нежная, тянущаяся начинка!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сырный тарт»:

Пармезан Желток яичный Масло сливочное Мука пшеничная Соль Сыр голландский Белок яичный Сливки

Тэги: выпечка, духовка, гости, пикник, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 мая 2017 года mamaLisa #

Oчень аппетитно выглядит

21 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! И на вкус тоже ничего!

18 мая 2017 года rockmama #

А в тесто именно пармезан подойдёт, или можно другие добавлять, какие сорта подходят для теста?

19 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Можно любой другой твердый сыр. Тесто должно быть хрустящим.

19 мая 2017 года rockmama #

Спасибо! Выходные проведём в дачном варианте))))))А уж по приезду в цивилизацию воспроизведу, и если повезёт сфоткаю))

20 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Буду ждать впечатлений!

17 мая 2017 года luneva_e #

Настенька! Слюнки потекли!

17 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

17 мая 2017 года Sark #

какая аппетитная корочка!!!

17 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Так и есть, спасибо!

28 февраля 2017 года lelikloves #

Настенька, очень аппетитный тарт

2 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!

23 февраля 2017 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!!!

23 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года inulia68 #

Около....мечта сыромана....божественно...

23 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!