• 26 февраля 2017, 19:02
  • 4834

Курица с овощами "Шампиньон де пари"

Рецепт: Курица с овощами Шампиньон де пари

Наткнулась я в супермаркете на полуфабрикат "Шампиньон де пари". Мне так понравился вкус блюда, что сложно было удерживаться от покупки этой пачки. А ведь цена кусачая, 300р за 2 порции... и тут я решила покопаться в интернете и соединить состав из пачки, рецепты этого блюда в интернете и свои предпочтения. Прошу пробуйте, оценивайте и наслаждайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Курица с овощами "Шампиньон де пари"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Курица с овощами "Шампиньон де пари"»:

Ставим вариться в мундире!!! (это очень важно) картошку, почти до готовности. Тем временем нарезаем кубиками лук, обжариваем на сковородке вместе с паприкой (у меня мультиварка).

Нарезаем курицу кубиками и добавляем к луку, посыпать приправой карри.

Как только курица немного подрумянилась, добавляем грибы + 4 перца с кориандром. И ждем практически полного выкипания сока.

Добавляем фасоль и сухого молока. Не забывайте все мешать;)

Через 15 мин, как добавили фасоль, добавляем нарезанные помидоры. Жарим до испарения сока. Солим по вкусу

Делаем соус: сливки смешиваем со сметаной, добавляем чесночный порошок, горчицу по вкусу, соль по вкусу

Картошку почистили, нарезали кругляшками (желательно), у меня картошка была большая, не всегда получалось правильно нарезать. Добавляем в сковородку

Заливаем соусом и под крышкой тушим мин 10-15, до готовности картошки

Для густоты добавляем 1/3 кружки воды и пол столовой ложки крахмала, размешиваем и добавляем в сковородку, постоянно помешивая, доводим до определенной густоты.

При подаче можно посыпать зеленью, приятного аппетита!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с овощами Шампиньон де пари
Описание: Наткнулась я в супермаркете на полуфабрикат "Шампиньон де пари". Мне так понравился вкус блюда, что сложно было удерживаться от покупки этой пачки. А ведь цена кусачая, 300р за 2 порции... и тут я решила покопаться в интернете и соединить состав из пачки, рецепты этого блюда в интернете и свои предпочтения. Прошу пробуйте, оценивайте и наслаждайтесь!


Комментарии и отзывы

Так.. а сами шампиньоны где? Или я плохо читала?
Здравствуйте,3ий шаг
Давно на эту смесь заглядываюсь, но дорогая((
Теперь можно самой готовить!
Как приготовите,напишите о результате
Да вот надо! Вообще люблю изучать составы готовых блюд и размышлять, как бы это дома повторить
Готовила уже несколько раз. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Очень рада,что вам понравилось!На здоровье!))
Интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить.
Жду от вас отзыва!
Замечательно
Спасибо
!!!!!!!!!!!!
Оригинальное интересное блюдо!
Кушайте на здоровье!
цитирую Вас: "Я больше предпочитаю филе курицы, нежели грудку..."

Так вот грудка куриная она и есть филе. Даже на фото видно, что это грудка. А в целом рецепт интересный.
О как!Век живи,век учись
А почему тогда,когда покупаешь грудинку,то мясо жестче получается,при жарке/варке?нежели из филе?
Вы имеете в виду, что она у Вас получается сухой, если готовите на кости?

Только не грудинка. У курицы это грудка
Да. Даже когда само филе отделяю от кости и жарю..
Даже и не знаю, что и сказать... У меня так не бывает. А вот чтобы на кости не была сухой, когда запекаешь отдельно целую грудку, то лучше подержать в соляном растворе. Тогда она будет мягкой, сочной и даже как будто сладкой. Это же правило распространяется и при запекании целой курицы.
Спасибо за совет,запомню
Ответ для kritikessa
Очень интересно, а поподробнее не расскажите сколько надо соли на определенное количество воды и сколько по времени надо вымачивать грудку на кости или целую курицу? И еще, солить курицу после вымачивания надо меньше или как обычно?
Марина, я точно не скажу пропорции воды и соли. Я наливаю воду, сыплю соль, растворяю и пробую. Раствор должен быть соленым. Вот очень хорошо солёным. Не гипертрофическим, конечно, но соленым. И кладу курицу, оставляю на ночь, иногда получается чуть меньше, чем на сутки, зависит от наличия свободного времени. Грудку, конечно, надо меньше держать, допустим, часов 5.
А потом специями обмазываю. Или просто сметаной с универсальной приправой (жёлтенькая такая).
Надо ли меньше солить после вымачивания? Наверное, надо, тут уже по опыту поймёте.
Большое спасибо за подробный ответ
удачи
Ответ для kritikessa
"У курицы это грудка"- видимо я совсем ничего не знаю о курице,смешно и плакать хочется
ну, если это будет в жизни единственной причиной для слёз, то можно и поплакать

Не плачьте из-за такой ерунды. Просто мы уже умудрённые жизнью дамы, а Вы, судя по Вашей фотографии, только погружаетесь в этот сладостный мир кулинарии. Так что удачи, главное, чтобы Вы нас не разочаровали банальными рецептами-повторами.

Да, кстати. Так Вы делали всё-таки в мультиварке? Если так, то почему бы не указать это в рецепте? С указанием мощности, режима. А про то, что можно приготовить и просто в сковороде указать отдельно. Мне кажется, так будет интересней.
И будет совсем хорошо, если итоговое фото будет не только главным, но и в конце по-шагового рассказа. Посмотрите, как это делают признанные мастера. Тогда совсем всё будет интересно-преинтересно
Мне ещё изучать и изучать обширный мир кулинарии Основные блюда готовлю давно,а вот экспериментировать начала буквально пару лет назад,тогда и открыла для себя этот сайт
Не могу разобраться с добавлением большой фотографии...даже при загрузке "большой фотографии" выходит в итоге маленькая
Ну, тут я не смогу помочь, по ряду причин я больше одного рецепта не смогла разместить. Поэтому уже и не помню, как что делать надо. Могу посоветовать обратиться за помощью к кому-нибудь из модераторов. Например к Елене http://elenita.povarenok.ru/
Спасибо
удачи!
Интересное блюдо!!!!
Вкусно!
оооочень
Симпатичный и интересный рецепт!
благодарю
У Вас и сливки, и сметана, а зачем же еще и сухое молоко?!
Сухое молоко дает немного сладости блюду
Дело вкуса, конечно, но я бы для сладости добавила сахар или мед, все же натуральнее.
думаю мед,все таки,испортит сливочный вкус....
Дело вкуса.
Ответ для Olga_Kov
Можно и не добавлять,ориентируйтесь по вашему вкусу.Думаю каждая хозяюшка немного отходит от основного рецепта
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1199 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки