• 1 марта 2017, 16:28
  • 4003

Мясной рулет с куриной печенью

Рецепт: Мясной рулет с куриной печенью

Ароматный, нежный рулет подойдет для любого случая. Как горячее праздничное блюдо, или как нарезка для праздничного стола, решать Вам. Но вкусно в любом случае. Заходите в гости.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясной рулет с куриной печенью»:

Для свинины

Для начинки

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Мясной рулет с куриной печенью»:

Мясо разрезать, будто по спирали, разворачивая кусок в большой пласт, тщательно отбить.

Приготовить маринад. Чеснок порезать лепестками. Смешать лимонный сок, черный свежесмолотый перец, молотую паприку, растительное масло и соевый соус, при желании добавить соль. Перемешать.

Погрузить в маринад мясо, оставить на 6-24 часа.

Для начинки белую часть лука порея порезать тонкими колечками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Добавить морковь, тертую на терке или порезанную кусочками. Потомить минут 6-7.

Добавить куриную печень, порезанную пополам и влить соевый соус ВОК для жарки, приправить черным свежесмолотым перцем, добавить щепотку мускатного ореха (по желанию)

Огонь увеличить до максимального, жарить печень не более 3 минут, огонь выключить.

Дать печени остыть.

Затем пробить в блендере до получения пюре.

Промаринованное мясо вытащить из маринада, обсушить, выложить на доску.

По центру разместить полоску паштета из печени

Скрутить в рулет, перевязав его кулинарной нитью.

Поместить рулет в пакет для запекания. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 50-60 минут

Подавать как основное блюдо, или в качестве праздничной нарезки.

Приятного аппетита.

Я уже писала, что муж мой ни разу не романтик. И все же какие то романтические начала в нашей жизни присутствовали. В начале 90, а точнее на дворе стояло лето 1992, август. Мужу на работе дали путевку в Подмосковный пансионат, на 2 персоны и аж на 2 недели. Поскольку наша семья состояла из 3 персон, то маленькую четырехлетнюю персонку оставили с бабушкой и дедушкой, родителями мужа.
Итак, фигура седьмая, счастливая или «Две недели счастья»
Боже мой, какое счастье, две недели без ребенка, вдвоем, да и есть не надо готовить, и убираться не надо. Разве такое возможно?
Машиной мы обзавестись на тот момент еще не сумели, поэтому путь нам предстоял неблизкий. Ранним утром понедельника пешкодралом до метро, на метро до Киевского вокзала, на электричке до означенной станции, потом на автобусе, потом минут сорок лесом опять пешкодралом…. Но две недели счастья так манили, что я бы и на одной ноге допрыгала, лишь бы уже бы поскорее бы упасть в это счастье.
И вот мы на месте, небольшой корпус пансионата, обычная комната с 2мя кроватями, балконом и покосившимся креслом. Потекла наша размеренная ленивая жизнь клубничным киселем. После завтрака прогулка по лесу, на территории был небольшой «зоопарк» ( лось, пара лошадок, две-три козы, всех надо покормить). Перед обедом бассейн, после обеда тихий час, плавно перетекающий в три часа мертвого сна послебассейнового заплыва. Опять прогулка, потом ужин, настольный теннис в холле, или нарды в комнате. Каждый вечер звонили домой, мобильных еще не было. До пятницы мы были совершенно свободны от посторонних мыслей. К субботе мы как то поскучнели, а в воскресенье утром рванули домой, даже не договариваясь, так соскучились по дочке. И недолго думая, покидав дочкины вещи в сумку, поехали обратно. Да-да, мы прервали наше двухнедельное счастье, забрав нашего Чижика с собой. Половину пути мы сократили, взяв такси от электрички до дверей корпуса. С ребенком далековато.
Дело было в воскресенье вечером, у администрации законный выходной, и мы решили, что проблем никаких и не будет, даже если за ребенка не получится доплатить, на троих две порции всегда разделим, а уж поспит она и с мамой, вообще не вопрос.
Пансионат маленький, мы за неделю всем примелькались, но знакомиться ни с кем не хотелось.
-Хм, а девочки с ними не было. Откуда они ребенка взяли? - услышали мы, идя по коридору.
-Кому это они?, подумалось нам, и улеглись спать.
Утром нас разбудил стук в дверь. Тетя-администратор с телебашней на голове грозно пригрозив правоохранительными органами спросила «Откуда у Вас ребенок?»
- Вам в подробностях рассказать, откуда?-пошутил муж.
-Девочка, кто эти тетя и дядя??? - спросила телебашня
-Ннннне знаю.- округлив глаза, сказала наша дочь.
Каапец, подумала мама. Нормально, подумал папа.
Разрешилось все быстро. Дочку приняли в ряды отдыхающих, выделив раскладушку и отдельный паек.
И забурлила наша теперь уже вовсе не ленивая жизнь гейзером. После завтрака пробежаться по лесу, собрать ценные палки и нужные камни, заставить маму покормить стрррррашных зубастых лошадок. Перед обедом бассейн по очереди, один плавает, второй на низком старте ждет заплыва, после обеда тихий час, плавно перетекающий в 20 минут типа отдыха. А потом уж как получится.
И какая же скучная была первая неделя, до сих пор повторяем мы с мужем, вспоминая наши Две недели счастья!!!
Если Вы дочитали до конца, то знать проголодались.
Угощайтесь, это вкусно!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясной рулет с куриной печенью
Описание: Ароматный, нежный рулет подойдет для любого случая. Как горячее праздничное блюдо, или как нарезка для праздничного стола, решать Вам. Но вкусно в любом случае. Заходите в гости.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
. Пишите - повторяюсь - восхитительно! Вы очаровательный и замечательный человек, я уверена в этом заочно)
Спасибо, Оль
Интересный рассказ. И рецептик забрала. Хитренькая Вы.
Как я мечтала съездить хотя бы в магазин без сынули. Дело в том, что с ним до школы категорически не оставались. Даже к стоматологу входила в кабинет с ним на руках. Рулет с благодарностью забираю. Спасибо!
Замечательный рулет! Забрала в КК. Спасибо за рецепт и интересный рассказ!
Посмеялась от души, Светик! Все мы такие, полоумные родители! Мы 1-ый раз уехали в Египет на 2 недели, а Саньку, 5-летнего, оставили с бабушками, видеокамера была, естественно, у нас с собой, на ней более ранняя запись сынули сохранилась. Так мы каждый вечер её прокручивали на экранчике и плакали от тоски по сыну.
Рулет отменный!
Светочка,молодей! Мне все очень понравилось - и чудесный рулет(взяла в копилочку) и замечательная история. С детьми никогда не соскучишься,Такое иногда выдадут!
Какой прекрасный рулет! Шикарный! А без детей да... 5 дней и все, волком воешь от безделья. Помню, как мы первый раз с мужем выбрались в ресторан после того, как обзавелись младшим (ему уже 2 года было ), сидим друг напротив друга и не знаем о чем говорить и что делать, стимулы к действию дома остались.
Да, нам тоже без детей было скучно отдыхать и до сих пор (у детей уже есть свои дети), когда на отдыхе, то нет полнейшего счастья, когда их нет рядом (я уже о внуках)
Рулет замечательный, очень аппетитный!
vi i v nardi igraete,klassl,osobenno kogda obigrivaesh mujchin
Играем в нарды, и очень любим, я раньше часто мужа обыгрывала, теперь реже
Рулет замечательный а история просто отпадная
Вкусно то вкусно, но ведь и как интересно
Рулет супер! И история классная, позитивная!
Интересная идея и, наверняка, вкусный результат Идет в КК
Восхитительный рулет
Чудесный рулетик!
Роскошный рецепт
Отличный рулет! Прекрасный рецепт на праздничный стол!
Интересный рецепт
Красота
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1270 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки