Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
  • 1 марта 2017, 16:52
  • 1749

Блинчики с припеком "Со складом"

Рецепт: Блинчики с припеком Со складом

Ночь. Улица. Фонарь. Аптека… 18 век. Воронежская губерния. Семья зажиточного аптекаря. Раннее утро масленичной недели.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блинчики с припеком "Со складом"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4410.4 ккал
белки
137.5 г
жиры
247.3 г
углеводы
416.3 г
100 г блюда
ккал
286.4 ккал
белки
8.9 г
жиры
16.1 г
углеводы
27 г


Рецепт «Блинчики с припеком "Со складом"»:

В глубокую миску ( кастрюлю) просеиваем муку, добавляем яйца (если они мелкие, можно взять 5, хуже не будет), молоко и сливки (у аптекарши и у меня - 20 процентные). Добавляем соль и перец. Вилкой (мне ею удобнее) замешиваем тесто – оно получается густое – как на оладьи. Отставляем его в тёплое место ( в современных квартирах лучшее место для этого – духовка с включённой лампочкой), и займёмся «складом»

Мелкими кубиками режем лук и шинку. Чеснок и ядра грецкого ореха меленько рубим ножом. Если резать их вместе, то чеснок не будет прилипать к ножу, а орехи – разлетаться по всей кухне.

На 3х ложках масла обжарим до «золота» лук, добавим чеснок с орехами, и через минуту – шинку. Поперчим, оставим «потомиться» минут на 5-7 ( 2-3 раза помешаем). Дадим остыть, и добавим «склад» в тесто, а оно уже «созрело»

Теперь, что бы тесто довести до «блинной кондиции», понемногу добавляем в него воду – количество определите сами, - к какому Вы привыкли. Не знаю как аптекарша, лично я добавил 300 мл - примерно полтора стакана. Добавляем 4 ложки растительного масла, перемешиваем.

Один раз смазываем сковороду растительным маслом, и выпекаем блины.

Каждый блин смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон, и подаём к сметане.
Приятного…





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинчики с припеком "Со складом"
Рецепт: Блинчики с припеком Со складом

Ночь. Улица. Фонарь. Аптека… 18 век. Воронежская губерния. Семья зажиточного аптекаря. Раннее утро масленичной недели.

Ингредиенты для «Блинчики с припеком "Со складом"»:

Комментарии и отзывы

Отличные блинчики!
Спасибо
Интересные блины !!!!!!!!!!!!!!
Спасибо
И этот Ваш рецептик я забрала Шикарные блины! Моя семья точно оценит
Спасибо
Прям блинная пицца
Спасибо
Оригинальные блины!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром
Рецепт: Тарталетки с салатом
Тарталетки с салатом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6349 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки