Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком
Рецепт: Булочки с сыром
Булочки с сыром
Рецепт: Запечённый картофель Пицца
Запечённый картофель "Пицца"
  • 2 марта 2017, 23:51
  • 4769

Киш с печенью и яблоком

Рецепт: Киш с печенью и яблоком

Если вам по вкусу сочетание куриной печени и яблока, тогда этот рецепт для вас! Да и нелюбителям печени тоже рекомендую попробовать этот нежный, сочный и очень вкусный пирог! Возможно, отношение к печени, этому вкусному и полезному продукту, изменится в лучшую сторону)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с печенью и яблоком»:

Корж

Начинка

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3703.4 ккал
белки
124.7 г
жиры
272.7 г
углеводы
188.5 г
100 г блюда
ккал
257.2 ккал
белки
8.7 г
жиры
18.9 г
углеводы
13.1 г


Рецепт «Киш с печенью и яблоком»:

  • Сливочное масло ТМ Милье порубить ножом с мукой, щепоткой соли и разрыхлителем, затем руками растереть в крошку.
    Добавить сметану и замесить тесто.

  • Готовое тесто скатать в шар, положить в пакет (или обернуть пленкой) и убрать в холодильник на 30 мин.

  • Выложить тесто в форму, формируя бортики (диаметр моей формы 22 см). Наколоть вилкой, застелить сверху бумагой для выпечки и положить груз (специальные шарики или любые бобовые) - груз не даст бортикам "сползти" вниз при выпечке.
    Выпекать корж при 180 градусах 20 мин.

  • Приготовим начинку.
    Почистить и нарезать лук.
    Куриную печень вымыть, обсушить, удалить желчные протоки (если они есть), нарезать небольшими кусочками.
    Обжарить лук на растительном масле до мягкости, добавить нарезанную печень.

  • Яблоко очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду буквально за минуту до готовности печени, перемешать. Через минуту снять с огня, оставить начинку остывать. Я остужала под крышкой.

  • Для заливки взбить яйца со сметаной и сливками, добавив соль и перец. Выложить начинку на тесто, залить заливкой.

  • Выпекать пирог при 180*С 20-25 мин, затем посыпать сверху тертым сыром и выпекать еще 15 мин.
    Разрезать лучше в слегка остывшем виде, чтобы кусочки получились аккуратными. Кстати, в холодном виде пирог тоже очень вкусный!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Киш с печенью и яблоком
Рецепт: Киш с печенью и яблоком

Если вам по вкусу сочетание куриной печени и яблока, тогда этот рецепт для вас! Да и нелюбителям печени тоже рекомендую попробовать этот нежный, сочный и очень вкусный пирог! Возможно, отношение к печени, этому вкусному и полезному продукту, изменится в лучшую сторону)))

Ингредиенты для «Киш с печенью и яблоком»:

Фотографии «Киш с печенью и яблоком» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сейчас только приготовила начинку,тесто в холодильнике.А вообще этот киш я пекла уже раза три или четыре,очень нравится!Только я заранее не выпекаю основу,а сразу с начинкой прямо в духовку!На завтрак с чаем-кофе самое то!
Огромное спасибо! Мне очень приятно!
Очень вкусный пирожок! Мужу понравился. Спасибочки за рецепт. Печень с яблоками - отличное сочетание!
Огромное спасибо! Очень рада, что рецепт понравился!
Катюша, прекрасный рецепт!
Тут говорить нечего. Оооочень вкусно, сытно! У меня, правда, заливка осталась. Ничего, использую в другом рецепте.
Олечка, замечательный киш! Очень аппетитный!
Оленька, рада, что тебе понравилось. Возьми рецептик, очень вкусно!
Олюшка, у меня желаний больше, чем возможностей Но рецептом воспользуюсь при случае! Спасибо!
у меня желаний больше, чем возможностей
Ты не одинока!
Я так и думала
Ответ для акчуч
Замечательный и аппетитный пирожок!!!
Спасибо, моя дорогая! Очень вкусно получилось!
Ответ для акчуч
Оля, огромное спасибо за приготовление и фотоотчет, мне очень приятно! С Новым годом и Рождеством!
Катюша, и тебя поздравляю!!!!
В комментариях уже многие поварята писали что печёнка и яблоки это классика... Я присоединяюсь к этому мнению... и хочу добавить от себя что это обалденно вкусная классика!!! Мне очень понравился рецепт, буду и в дальнейшем баловать родных и себя этой вкусняшкой!!! Катя, большое Вам спасибо за вкусный рецептик!!!
Ого, какая красотища! Я очень рада, что пирог понравился! Большое спасибо за аппетитный фотоотчет!
Не такая уж и красотища как у Вас, но всем кто пробовал понравилось!!! Это Вам спасибо за аппетитный рецепт!!!
Нежнейшая, тающая во рту основа и вкуснейшая начика. Печень с яблоками - любмимая классика. А вот тесто произвело фурор. Я делаю подобное давно, оно мне очень нравится, но на этот раз всё взвешивала на весах. Пропорции выверены идеально, разрыхлитель очень не помешал. Даже на третий день корж остался хрустящим, песочным. Буду печь печенье из этого теста. Огромное Вам спасибо, Катя!
Огромное спасибо! Очень рада, что рецепт понравился!
Мне вообще нравятся пироги с таким тестом, главное - не передержать в духовке.
Поскольку сочетание вкуса печени и яблока я очень люблю, то этот рецепт оказался в моей КК неслучайно. Сегодня наконец-то киш был испечен и с удовольствием съеден) порадовало абсолютно все - и тесто для основы, и сама начинка с заливкой. Автору благодарность и однозначно "+". Вкусно, спасибо!
Огромное спасибо! Мне очень приятно!
Очень-очень-очень ,обалденно вкусно, сочно, интересно.
Очень удачный пирог,яблоко во вкусе не чувствуется,но сочности оно придало.
Огромадное спасибо, Катенька,за чудесный рецепт.
Яночка, красота, надо бы такое попробовать, спасибо за наводку
На здоровье,Юленька Особенно пирог сочный когда только испеченный,прямо соком истекает,ну ОЧЕНЬ вкусно,но и при остывании ,и после холодильника, и на следующий день,всё равно сочный ,и очень вкусный. Стоит приготовить,если любишь печень. Я думаю,что из телячьей будет тоже вкусно. Следующий раз попробую. Готовить буду точно ещё. У меня муж ест печень вот только-только с огня,потом ему уже не вкусно,а этот пирог ел и на следующий день и хвалил.
Да, я знаю сочетание печени с яблоком - это сказка, а если еще и в киш, то думаю мои привереды съедят за обе щеки

И запах был обалденный
Пока я готовила его и резала,все мои коты и собака, примерно сидели в рядок, перед духовкой, и чесно ждали:" а может что перепадёт?" и "что-бы никто не украл".
Яночка, я сейчас уже буду вместо твоих питомцев ты так расписала, но в магазин не хочу ехать
Ответ для Sherl
Яна, я увеличила фото, и, пардон, у меня в животе что-то хрюкнуло. Хочу такой кусочек! Обожаю сочетание печень-яблоко!
Яночка, огромное спасибо за внимание к рецепту, приготовление, теплые слова и чудесный фотоотчет!
Спасибо,Катенька
Но твой кусочек тоже очень аппетитный
Я тоже очень люблю печёнку с яблоком,и у меня есть тоже пару рецептов с этим сочетанием
Рецепты в студию!!!
Да,ты права,надо будет как-то опубликовать
Буду ждать!
З.Ы. У меня, кстати, вечная проблема - идеи есть, а свободного времени нет.
У меня та-же проблема
хоть кто-то готовил?
Я готовила...
Большое спасибо за великолепный рецепт! Тесто и начинка - просто чудо. С праздником Вас!
Большое спасибо!
Куриную печень я просто обожаю, сколько вариантов и с яблоками попробовала - всегда вкусно. Отличный киш и очаровательные фото!
Ангелина, большое спасибо!
Отличный киш, начинка необычная для меня)
Спасибо!
Очень аппетитно!
Спасибо!
Великолепный пирог
Спасибо!
Катя, какой изумительный киш! Сочетание очень интересное!
Машенька, большое спасибо!
Шикарный пирог
Вероника, спасибо!
Очень вкусный киш Интересная начинка,утащила в к/к
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Отличный киш !!!!!!!!!!!!!!!
Света, большое спасибо!
Аппетитный пирог!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Рецепт: Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Пряный корично-имбирный картофель с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6047 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки