• 3 марта 2017, 6:08
  • 1650

Астакомакаронада

Рецепт: Астакомакаронада

Наивкуснейшее блюдо греческой кухни! Лобстер с вкуснейшими ароматными спагетти. Одно из самых дорогих блюд любого греческого рыбного ресторана.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Астакомакаронада»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4025.1 ккал
белки
448 г
жиры
115 г
углеводы
243.2 г
100 г блюда
ккал
107.6 ккал
белки
12 г
жиры
3.1 г
углеводы
6.5 г


Рецепт «Астакомакаронада»:

Итак, лобстер нам нужен свежий ( имею ввиду необработанный). Купив замороженный лобстер ( в Греции сезон этих вкусностей начинается приблизительно с мая)канадского производства, была неприятно удивлена, что лобстер прошел уже термическую обработку, что видно и по цвету. Для греческой астакомакаронады лучше использовать " сырой" лобстер.1) лобстер не требует длительного времени приготовления 8-10 мин максимум.2) проварив 8-10мин получаем насыщенный ароматный бульон, в котором будут вариться макароны.

Лук и чеснок бросаем в кастрюлю с разогретым оливковым маслом, доводим до золотистого цвета, добавляем томатный сок, сахар, узо. Доливаем горячую воду, не наливайте сразу много, лучше добавьте в процессе приготовления, если будет такая необходимость. Доводим до кипения.

Помещаем лобстеров в кастрюлю, провариваем 8-10 мин ( зависит и от размера, я своих лобстеров проварила 3 мин, как и было указано на упаковке)

Вынимаем лобстеров, солим и перчим бульон.

Далее макаронные изделия. Варим согласно инструкции. Бросаем порезанную петрушку и помидорки ( половинки или даже целые)

Когда макарончики готовы, возвращаем лобстеров в кастрюлю погреться.

Подача: на большое блюдо выкладываем макароны, сверху лобстеры, разрезанные повдоль пополам.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Астакомакаронада
Описание: Наивкуснейшее блюдо греческой кухни! Лобстер с вкуснейшими ароматными спагетти. Одно из самых дорогих блюд любого греческого рыбного ресторана.
Тэги: горячее.


Комментарии и отзывы

Моя любимая еда!!!! Отличный рецепт!
Спасибо большое, дорогая!!!
Очень интересный рецепт
Спасибо огромное!!!
Шикарнейшая макаронада!
Спасибо, Мараки му!!!
Олечка, очень аппетитное, интересное блюдо!
Спасибо, Ирина!!!
Вкусное блюдо
Спасибо огромное
!!!!!!!!!!!!!!!
Светлана, благодарю сердечно!!!
Шикарный рецепт, вкснотища!
Марина, спасибо большое!!!
Оооо! Какая красота!!!
Спасибо большое!!!
Актуальное блюдо))))
На здоровье!!!
Вкусное блюдо!!!!
Спасибо, Елена
Спасибо большое!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 242 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки