Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины
  • 3 марта 2017, 23:36
  • 5364

Салат с маринованным сельдереем

Рецепт: Салат с маринованным сельдереем

Салат замечательный во всех отношениях - простой, свежий, сочный. У меня часто встает вопрос, куда использовать черешки сельдерея, так как в свежем виде они у нас не "идут". Попробовала замариновать - отличный результат, мои даже и не догадываются о его присутствии в блюдах. Вот и в этом салате маринованный лук и сельдерей прекрасно сочетаются со свежими овощами и мясом. И, конечно, главное в салате - заправка, ароматная и очень вкусная.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат с маринованным сельдереем»:

Салат

Заправка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1684.7 ккал 		белки
37.9 г 		жиры
87 г 		углеводы
116.5 г
100 г блюда
ккал
69 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
4.8 г

Рецепт «Салат с маринованным сельдереем»:

  • Листья черешкового сельдерея я использую в различных блюдах, а вот черешки не "идут". Попробовала замариновать, получилось отлично. Добавляю в супы и салаты. Для этого с черешков удалить "ниточки" и нарезать довольно мелко (я сбоку на тарелке специально оставила эти "ниточки" для наглядности). Получился 1 стакан с верхом нарезанных черешков. Выложить черешки в удобную не окисляющуюся миску или стеклянную баночку и залить любимым горячим маринадом, как для огурцов. У каждой хозяйки свой вариант маринада. Мой вариант для сельдерея такой (рассчитано на 1 стакан нарезанных черешков) : на 2/3 стакана воды - 1,5 -2ст. л. 5% уксуса, 1 ч. л. без горки соли, 1/2 ст. л. сахара, понемногу зелени, чеснока и имбиря, смесь перцев, кориандр, гвоздика. Оставить на ночь при комнатной температуре, утром убрать в холодильник.

  • Сначала замариновать в смеси воды, уксуса и сахара, нарезанный четвертинками колец лук. Приготовить заправку для салата. Активно смешать вилкой до однородности растительное масло, уксус, майонез, мелкорубленные зубчик чеснока и петрушку, по щепотке смеси белого и черного перцев, молотый кориандр и соль. Пусть заправка "зреет", пока готовим салат.

  • Капусту и морковь взять свежие и сочные. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

  • Добавить нарезанное маленькими кусочками мясо, маринованный лук и сельдерей, предварительно слив маринад.

  • Добавить заправку, хорошо перемешать. Дать настояться на холоде примерно час. За это время салат несколько раз перемешать. Перед подачей добавить соль по вкусу. Можно подавать в большом салатнике или порционно.

Приятного аппетита и весеннего настроения!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат закуска обед ужин пикник

Вкусы: свежий мясной овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с маринованным сельдереем
Рецепт: Салат с маринованным сельдереем

Салат замечательный во всех отношениях - простой, свежий, сочный. У меня часто встает вопрос, куда использовать черешки сельдерея, так как в свежем виде они у нас не "идут". Попробовала замариновать - отличный результат, мои даже и не догадываются о его присутствии в блюдах. Вот и в этом салате маринованный лук и сельдерей прекрасно сочетаются со свежими овощами и мясом. И, конечно, главное в салате - заправка, ароматная и очень вкусная.

Ингредиенты для «Салат с маринованным сельдереем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат с маринованным сельдереем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за очень вкусный салат! В ближайшее время повторю на новогодний стол, только заменю в этот раз говядину на мясо индейки .
Очень аппетитно спасибо большое за отчёт!
Готовила из обычного сельдерея, мариновала только лук. В заправке половину майонеза заменила сметаной, а мясо заменила копченой куриной грудкой. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Спасбо за внимание к рецепту и комментарий!
Я не оригинальна, но особое спасибо за рассказ о мариновании сельдерея. В этом году посеяла его в первый раз.
Я буду только рада, если рецепт Вам пригодится!
Ангелина, интересный салат получился. Отдельное спасибо за рассказ о мариновании сельдерея, обязательно попробую.
Таня, спасибо, что заглянула, и, возможно, что-то тебе пригодится в этом рецепте.
Спасибо!
Чудесный салатик, Ангелинушка! Отличный вариант для сельдерея!
Вика, спасибо за внимание!!!
Спасибо за чудесную идею использования маринованного сельдерея!
Рада буду, если пригодится!
Спасибо!
Спасибо!
Вкусный салат
Благодарю!
Вкусный салат!
Спасибо!
Ангелина, спасибо большое за рецепты салата и маринованного сельдерея.
Поскольку я дама изящно толстая, то заставляю себя есть сельдерей. И открыла для себя удивительную вещь, если нарезать черешки тончайшими слайсами и отправить их в салат, вкус салата выигрывает, а сам сельдерей перестает быть противным. А если такие слайсы добавить в суп, получается тоже вкусно и ароматно.
Обязательно сделаю и маринованный сельдерей и салат. Думаю, что будет очень вкусно.
Ира, спасибо за интерес к рецепту и подробный комментарий! А маринованный сельдерей отдаленно напоминает маринованный огурец. Маринад можете взять Ваш любимый, я просто пример привела
Отличный салатик и сельдерей я люблю !!!!!!!!!!!!!
Спасибо!
Замечательный салат
Благодарю!
Очень интересный салатик!
Спасибо!
Хороший и интересный салат!!!!! В копилку
Спасибо!!!
Забрала
На здоровье!
Очаровательный салатик!
Наташа, спасибо!
Вкуснятина! Я сельдерей отдельно не мариновала, но из маринованной острой капусты всегда его первым вытаскиваю по кусочку.
Спасибо! Я как-то в огурцы добавила и так понравилось, что теперь всегда добавляю, если есть под рукой.
Сельдерей очень люблю, надо попробовать маринованный, не думала о таком!))
Пробуйте на здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки