Постный паштет рецепт которого я обнаружила в шведском журнале Buffe. Рецепт напоминает хуммус, но обладает более мягким вкусом из-за присутствия зелёного горошка.
TalilaПоваренок 2 уровня
- 5 марта 2017, 15:12
- 1666
Паштет из зелёного горошка и нута
Ингредиенты для «Паштет из зелёного горошка и нута»:
- Горошек зеленый (мороженый) — 250 г
- Нут (Консервированный) — 400 г
- Паста тахинная — 3 ст. л.
- Сок лимонный (Свежевыжатый или 1-2 ст.л концентрата) — 3 ст. л.
- Масло растительное (Оливковое указано в рецепте, но я использую рапсовое) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (По вкусу)
- Вода — 50 мл
- Бульон (Овощной) — 50 мл
- Зелень (По вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2412.3 ккал |
белки
118.6 г |
жиры
108.4 г |
углеводы
252.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Паштет из зелёного горошка и нута»:
-
Подготовим наши ингредиенты. Горошек разморозить и слить жидкость. Вместо овощного бульона можно использовать воду. Я брала бульон из брокколи и цветной капусты.
Можно бросить кубик овощного бульона, но тогда не понадобится соль. -
Все продукты складываем в кастрюлю. Солим.
-
Перемешиваем и ставим на плиту. Нам нужно чтобы паштет закипел.
Поначалу меня эта деталь удивила. Паштеты подобные хуммусу не кипятят, но позже я даже обрадовалась.
В новостях часто упоминают случаи разные заболеваний когда люди употребляли мороженые овощи и ягоды, в которых были вредные для организма бактерии. При кипячении такие бактерии исчезают.
Нам не нужно кипятить долго, довести до кипния, перемешать и снять с огня. Остудить. -
Выложить всё в блендер и прокрутить до однородной массы.
Если масса слишком густая можно добавить немного воды или бульона.
-
Паштет готов!
-
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2017 года Светланка g980 #
7 марта 2017 года Talila # (автор рецепта)
5 марта 2017 года Ирушенька #
7 марта 2017 года Talila # (автор рецепта)
5 марта 2017 года СНежк_а #
7 марта 2017 года Talila # (автор рецепта)
5 марта 2017 года Суслик Маринка #
5 марта 2017 года Talila # (автор рецепта)
5 марта 2017 года lelikloves #
7 марта 2017 года Talila # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: