Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

12 марта 2017, 7:43
3027

Пирог миндальный с черной смородиной

Пушистый миндальный бисквит с взрывной ягодной прослойкой и нежным сливочным кремом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог миндальный с черной смородиной»:

Бисквит

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар тростниковый (Мистраль "Универсальный") — 100 г
Миндаль (очищенный и измельченный) — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Крем

Сыр сливочный — 250 г
Сливки (жирные 33%) — 100 мл
Сахарная пудра — 100 г
Смородина черная — 300 г
Сахар тростниковый (Мистраль "Универсальный") — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3724.5 ккал	белки 77.4 г	жиры 215.6 г	углеводы 368.6 г
Порции
ккал 620.8 ккал	белки 12.9 г	жиры 35.9 г	углеводы 61.4 г
100 г блюда
ккал 280 ккал	белки 5.8 г	жиры 16.2 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Пирог миндальный с черной смородиной»:

Миндаль заливаем кипятком, очищаем и измельчаем в бленедере.
Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки в крепкую пену.
Желтки, ванильный сахар и сахар тростниковый Мистраль взбиваем до увеличения в объеме и растворения сахара.
У меня ванильный сахар с натуральной ванилью, поэтому темные крапинки.
В сахарно-желтковую массу добавляем миндаль, перемешиваем.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем.
В два приема вводим белки, аккуратно перемешивая складывающими движениями.
Противень (28*38) застилаем пекарской бумагой, на него выкладываем тесто, разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 - 30 минут до готовности.
Черную смородину я брала замороженную, высыпаем в сотейник, добавляем две столовые ложки тростникового сахара Мистраль. Перемешиваем и доводим до кипения.
Снимаем с огня, остужаем и пюрируем блендером. Если блендера нет, протираем через сито.
Для крема взбиваем сыр, сливки и сахарную пудру.
Бисквит разрезаем пополам. Обрезаем неровные края.
Нижний корж смазываем половиной черносмородиновой массы.
Сверху смазываем половиной крема.
Накрываем вторым коржом. Смазываем оставшейся смородиной. Покрываем оставшимся кремом.
Крем отлично держит форму и можно украсить пирог при помощи кондитерских насадок, но лучше это делать непосредственно перед подачей, т. к. крем впитывает в себя ягодный сок и меняет цвет.
Перед подачей нарезала на порционные квадратики.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка гости чаепитие праздник

Вкусы: сладкий кисло-сладкий миндальный сливочный ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138932/]Пирог миндальный с черной смородиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138932/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/11/20/1945552_44503-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пушистый миндальный бисквит с взрывной ягодной прослойкой и нежным сливочным кремом!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Миндаль, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Сыр сливочный, Сливки, Сахарная пудра, Смородина черная.
Тэги: выпечка, духовка, гости, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог миндальный с черной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/11/20/1945552_44503-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог миндальный с черной смородиной" title="Рецепт: Пирог миндальный с черной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пушистый миндальный бисквит с взрывной ягодной прослойкой и нежным сливочным кремом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог миндальный с черной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138932/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог миндальный с черной смородиной

Пушистый миндальный бисквит с взрывной ягодной прослойкой и нежным сливочным кремом!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог миндальный с черной смородиной»:

Яйцо куриное Сахар тростниковый Миндаль Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Сыр сливочный Сливки Сахарная пудра Смородина черная

Тэги: выпечка, духовка, гости, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 апреля 2017 года Janna zhannap330 #

Настенька! Замечательный пирог! Хочу уточнить. В рецепте написано "Бисквит разрезаем пополам". Имеется в виду по высоте? Или по ширине и в результате получаются коржи 19х28 см?

12 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое

По ширине разрезаем.

7 апреля 2017 года СНежк_а #

Чудесный пирог

!!!!!!!!!!!!

7 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

25 марта 2017 года Т-пушка #

Спасибо,Настюшенька,за красивый и несомненно,вкусный пирог!

25 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Тебе спасибо, моя хорошая, за внимание!

20 марта 2017 года barska #

Отличный десерт! Очень понравился, забрала!

Настя, была рада увидеть такую красавицу

21 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

На здоровье!

17 марта 2017 года Nika #

Настенька, очень вкусно и красиво!!!

17 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая!!

17 марта 2017 года Nika #

Скорее не пирог, а пироженки...

17 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ну да!

14 марта 2017 года veronika1910 #

Роскошный пирог, Настенька

14 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо!!

13 марта 2017 года лялич #

Настя, замечательный пирог.

Ты само очарование.

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ларисочка, спасибо за похвалу!

13 марта 2017 года Kuss #

Изумительный десерт!

Забрала с огромной благодарностью!

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька! Надеюсь пригодится!

13 марта 2017 года terry-68 #

Настя,очень красивый,нежный пирог!

Удачи!

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

13 марта 2017 года дуэт #

Красивый пирог!!!

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

13 марта 2017 года Алевтина Семенова #

Какой красивый пирог! Цвет-просто прелесть!

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 марта 2017 года olga2121972 #

Настенька, пирожок у тебя славный и ты - милашка!

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Олюшка!!

13 марта 2017 года tatabilga-2015 #

Настенька-красавица!!!! Пирог -супер

Я пеку без муки из миндаля , очень высокий и вкусный. Спасибо , Настенька за рецепт

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам, Танюша, за внимание!

13 марта 2017 года inulia68 #

Ну..наконец-то мы увидели тебя,красавица!

Приятно познакомиться заново!))Ты в отличной форме,умница!

А пирожные просто чудо.Забираю хотя бы за то,что они фиолетовые!

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка!!

Помимо того, что они фиолетовые они еще и вкусные!

13 марта 2017 года inulia68 #

Даже не сомневаюсь!

12 марта 2017 года lenkafe #

Какой же чудесный пирог!

Ну и, конечно, хозяюшка!!!

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Леночка, спасибо за похвалу!

12 марта 2017 года victoria ms #

Настенька, чудесный пирог!

Ты такая милая, супер!

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Викуленька!

12 марта 2017 года pupsik27 #

Какая красоточка!

Удачи тебе!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Любаша, спасибо!

12 марта 2017 года красавица киса #

Настенька,отличный пирог!

Даже не представляла,какая Вы симпатичная! По ассоциации с аватаркой -низенькая,пухленькая Дамочка... А тут молодая красавица!

Удачи в конкурсе!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Надюша, спасибо большое!! Аватарка это внутренний мир!

12 марта 2017 года Mary Stone #

Красотка!

Рецепт очень понравился,забрала.

Спасибо,Настюша.

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька!!

12 марта 2017 года lelikloves #

Настенька, чудесный пирог

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Олечка, благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог миндальный с черной смородиной

Ингредиенты для «Пирог миндальный с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог миндальный с черной смородиной»:

Похожие рецепты

Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью

Пирог ягодный

Пирог из миндального теста с творожно-вишневой начинкой

Постные пирожки с квашеной капустой и изюмом

Постный пирог "Цитрусовый взрыв"

Яблочный пирог с изюмом на сметане

Сырный слоеный пирог

Грушево-яблочный пирог

Пирог с крыжовником и яблоком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!