Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

essenamanovaПоваренок 4 уровня

13 марта 2017, 22:37
2352

Погача с сыром и оливками

Турецкая погача с сыром и оливками - отличный вариант для красивого и вкусного завтрака. Погача в приготовлении проста, а на вкус восхитительна!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Погача с сыром и оливками»:

Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное — 60 мл
Кефир — 150 мл
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Сыр сулугуни (или "Фета" для начинки) — 100 г
Оливки черные (370 мл. для начинки) — 1 бан.
Кунжут (на посыпку) — 30 г
Сироп (шиповника для помазки) — 35 мл
Вода (для смешивания с сиропом) — 35 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3303.6 ккал	белки 80 г	жиры 170.6 г	углеводы 368.2 г
Порции
ккал 275.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 14.2 г	углеводы 30.7 г
100 г блюда
ккал 268.6 ккал	белки 6.5 г	жиры 13.9 г	углеводы 29.9 г

Рецепт «Погача с сыром и оливками»:

В глубокую миску разобьем яйцо, добавим соль, сахар, кефир, подсолнечное и сливочное масло, после чего все хорошо перемешаем. Муку смешаем с разрыхлителем, затем понемногу просеиваем в приготовленную смесь и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким, после чего накроем тесто пищевой пленкой и оставим на 10 минут.
Сыр натрем на крупной терке и смешаем с мелко нарезанными оливками. Отдохнувшее тесто разделим на 12 частей и скатаем их в шарики. Берем один кусочек теста и руками формируем круг диаметром 10 см., после чего выкладываем в центр 20 гр. начинки и, слепляя, соберем мешочек, затем аккуратно скатаем еще раз в шарик. Далее сироп из шиповника смешаем с водой и окунем в него булочки, затем обваляем верх булочки в кунжуте, после чего выкладываем на противень. При помощи кулинарного скребка или тыльной стороной ножа сделаем крестообразный рисунок и в середину выложим половину оливки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Погача с сыром и оливками готова! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка чаепитие гости закуска обед ужин

Вкусы: сырный оливковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138991/]Погача с сыром и оливками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138991/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/13/37/1948144_45467-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Турецкая погача с сыром и оливками - отличный вариант для красивого и вкусного завтрака. Погача в приготовлении проста, а на вкус восхитительна!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло подсолнечное, Кефир, Масло сливочное, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Сыр сулугуни, Оливки черные, Кунжут, Сироп, Вода.
Тэги: выпечка, чаепитие, гости, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Погача с сыром и оливками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/13/37/1948144_45467-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Погача с сыром и оливками" title="Рецепт: Погача с сыром и оливками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Турецкая погача с сыром и оливками - отличный вариант для красивого и вкусного завтрака. Погача в приготовлении проста, а на вкус восхитительна!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Погача с сыром и оливками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1632">Сироп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138991/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Погача с сыром и оливками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Погача с сыром и оливками»:

Яйцо куриное Масло подсолнечное Кефир Масло сливочное Сахар Соль Разрыхлитель теста Мука пшеничная Сыр сулугуни Оливки черные Кунжут Сироп Вода

Тэги: выпечка, чаепитие, гости, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 марта 2017 года Елена Превкусная #

Асель! Спасибо за рецепт! Вернее даже не сколько за рецепт, сколько за тесто! Я очень люблю сочники. Перепробовал очень много рецептов, но все было не то. А когда испекла погачи по Вашему рецепту, поняла, что это именно то тесто,которое я так долго искала для сочников из моего детства (рядом с домом, где я жила была минипекарня. Там продавались эти самые сочники. Конечно, не ГОСТ, но мне они казались лучше всех)

31 марта 2017 года essenamanova # (автор рецепта)

На здоровье!

16 марта 2017 года Гуца #

вопрос по рецепту

Прошу прощения, но если рецепт из турецкой кухни, укажите пожалуйста изначальные ингредиенты. вряд ли в нем присутствуют кефир и сироп шиповника. Спасибо