• 14 марта 2017, 20:40
  • 5089

Фасолевый суп по-ливански

Рецепт: Фасолевый суп по-ливански

Рецептом поделилась со мной коллега по работе. Один из любимых супов в нашей семье. Очень яркий и насыщенный по своему вкусу, питательный и наваристый.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Фасолевый суп по-ливански»:

Время приготовления:



Рецепт «Фасолевый суп по-ливански»:

Вот такой натюрморт нам понадобится для приготовления.
Мясо в это время уже варится. Этот суп требует времени для готовки за счет долгой варки мяса

Нарезать лук полукольцами. В ингредиентах я написала что нужно 3 луковицы, но у меня были еще три небольшие головки от зеленого. Поэтому у меня две луковых разновидности.

Перцы также нарезаем соломкой.
Помидоры дольками, мельчить не надо.

Фасоль у меня была длинная, поэтому я ее нарезала помельче.

Через два часа наше мясо сварилось. Мясо вынимаем и остужаем. В кастрюлю добавить все нарезаные овощи, солим по вкусу. Даем закипеть, перчим так же по вкусу. Варим на среднем огне.
Нагреваем растит. масло и обжариваем томат пасту с добавлением щепотки сахара. Обжарка томат пасты раскрывает больше вкус томата а сахар придает пикантности. Добавляем все в суп.
Мясо разобрать на мелкие кусочки и вернуть в кастрюлю, всыпать рис-у меня басмати, он варится быстро. Варим все около 10минут

И в заключении добавляем маленькую щепотку корицы, горстку барбариса и мелко нарезаный чеснок. Регулируем соль по вкусу и варим еще около 5 минут.
Барбарис дает кислинку и очень хорошо подходит к мясу, это все равно что в кавказской кухне добавляют алычу к супам.

И вот наш суп готов. Суп подается к столу вместе с мелкорубленой свежей зеленью, редиской, шинкованным репчатым луком, листочками свежей мяты, хлебом и соленьями. Как говорят на востоке «Пожалуйста, доставь мне удовольствие, отведай моего супа и хлеба».
Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фасолевый суп по-ливански
Описание: Рецептом поделилась со мной коллега по работе. Один из любимых супов в нашей семье. Очень яркий и насыщенный по своему вкусу, питательный и наваристый.


Фотографии «Фасолевый суп по-ливански» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусненький супчик! Спасибо за рецепт.
Всегда пожалуйста буду очень рада если понравится
А болгарский суп "Врачанска саламура" Вы готовили? Тоже очень вкусный!
это с курицей и печеным перцем и томатами?
да
тоже стоит у меня в проекте опубликовать
Танечка, зачетный супчик! Забрала!
Ириша,готовь на здоровье
Зачетный супец!побежала на рынок за фасолью!потом отпишусь
готовьте на здоровье думаю что суп не разочарует
Спасибо большое!мужу очееень понравился суп и подруге тоже!
Ольга спасибо большое за доверие к рецепту
очень рада что понравилось
Суп получился очень интересный и сытный не смотря на отсутствие картошки.А какой ароматный!!!Барбарис в супе меня не очень впечатлил,а вот корица...!Оказывается её можно не только в выпечку,никогда бы сама не догодалась в суп положить.Обязательно буду готовить ещё,спасибо вам за новый рецепт!!!
вам спасибо за доверие к рецепту,я рада что понравилось я про корицу узнала когда побывала в персидском ресторане,они и в рагу всякие корицу добавляют.а вот турки мяту в мясные блюда добавляют и тоже интересный вкус получается
"а вот турки мяту в мясные блюда добавляют и тоже интересный вкус "
Благодаря "Поварёнку" про мяту я уже знаю ,и люблю ,и добавляю иногда и в супы и во вторые блюда.А вот с корицей получился эксперимент-и с корицей мне даже больше понравилось!
Танюша, замечательный, вкуснющий, насыщенного вкуса суп! Иного, честно говоря, я и не ожидала Из приправ, правда, я ещё сумах добавила - остальное всё по рецепту! Спасибо большущее тебе и подруге!
Елена спасибо большое за доверие к рецепту я так рада что суп понравился
фото очень аппетитное
Татьяна, как и ожидалось - суп великолепен! Спасибо Вам за замечательный рецепт))) Оценку Вам ставлю "Восхитительно")))
Наталья спасибо огромное за доверие к рецепту я очень рада что понравилось.фото тоже очень аппетитное
а ко мне можно и на ты
Ок) взаимно)))
Замечательный супчик
спасибо
Замечательный суп! Беру с удовольствием!
спасибо буду очень рада если понравится
Танюш, спасибо! Отличный супчик, забрала!
Танюш, спасибо! Отличный супчик, забрала!
Наташа готовь на здоровье
Таня, как ярко и ароматно! НА первом фото уже облизывалась- все свежее, красота!
Оксана спасибо большое за оценку я стараюсь покрасивше фотать
Красивый и ооочень аппетитный суп!
Светлана спасибо большое за оценку моего рецепта
Ароматный и очень вкусный суп!
Марина спасибо
Очень аппетитный суп
спасибо большое
Танюша! Прекрасный суп - сытный и наваристый! Очень понравился рецепт.
Людмила спасибо большое я рада что ты заглянула ко мне
Танечка, очень интересный, ароматный суп!
Ириша спасибо что заглянула и оценила
Шикарно
Это блюдо из категории - "Обязательно приготовлю"
спасибо буду рада если понравится
Красиво!
Елена спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2130 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки