Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

18 марта 2017, 12:33
16099

Булочки "Кудрявые" с корицей

Многие любят булочки с корицей за их нежный вкус и тонкий аромат. Предлагаю Поварятам угоститься моим вариантом этой замечательной выпечки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Кудрявые" с корицей»:

Тесто

Молоко — 150 мл
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 370 г

Начинка

Сахар — 40 г
Корица (Haas) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 1 ч. л.

Другое

Масло растительное (для смазки формы) — 1 ст. л.
Сахарная пудра (ТМ Haas, для украшения) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2404 ккал	белки 49.7 г	жиры 70.9 г	углеводы 397.3 г
100 г блюда
ккал 296.8 ккал	белки 6.1 г	жиры 8.8 г	углеводы 49 г

Рецепт «Булочки "Кудрявые" с корицей»:

В теплом молоке развести дрожжи.
Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Просеять муку.
Замесить тесто и оставить в теплом месте для подъема, минут на 25-30. Я оставляю в хлебопечке.
Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,5 см в виде прямоугольника.
Разрезать прямоугольник на несколько маленьких прямоугольников (шириной, примерно, 5-6 см., длинной, примерно, 12 см.).
В емкости смешать сахар, какао и корицу.
Далее берем полоску теста, делаем частые надрезы.
Посыпать корично-сахарной смесью.
Свернуть в рулетик. Проделать такую же процедуру с оставшимся тестом.
Форму для выпечки смазать растительным маслом и расставить рулетки, надрезами вверх. Оставить на 15-20 мин. в теплом месте.
Далее выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 мин, до зарумянивания.

Сверху булочки напоминают кудряшки. Посыпать их сахарной пудрой

И можно подавать к столу

Булочки легко отделяются друг от друга и получаются очень нежными, ароматными и вкусными

Разрезик...

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт Рецепты от компаний : Рецепты от HAAS и SICILIA

Теги: десерт завтрак обед ужин выпечка

Вкусы: коричный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139156/]Булочки "Кудрявые" с корицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139156/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/12/33/1946826_45315-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Многие любят булочки с корицей за их нежный вкус и тонкий аромат. Предлагаю Поварятам угоститься моим вариантом этой замечательной выпечки.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Сметана, Соль, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Корица, Какао-порошок, Масло растительное, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Кудрявые" с корицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/12/33/1946826_45315-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Кудрявые с корицей" title="Рецепт: Булочки Кудрявые с корицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие любят булочки с корицей за их нежный вкус и тонкий аромат. Предлагаю Поварятам угоститься моим вариантом этой замечательной выпечки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Кудрявые" с корицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139156/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Кудрявые" с корицей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Кудрявые" с корицей»:

Молоко Дрожжи Яйцо куриное Сметана Соль Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Корица Какао-порошок Масло растительное Сахарная пудра

Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки "Кудрявые" с корицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

17 июня 2021 года hfrif #

+13

[+4]

Очень вкусно. Мгкие, воздушные, ароматные. Единственное - у меня они не "отделялись легко", как было обещано. У меня их распёрло так, что они спеклись в единый пирог.)) Но нас это ничуть не расстроило.))

9 июля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что вам было вкусно

Спасибо большое за внимание к рецепту

10 июня 2021 года Ирина Городилина #

+15

[+5]

Сделала тесто по рецепту, но другое оформление - все тесто раскатала в пласт, смазала маслом, посыпала начинкой из рецепта, свернула рулетом и нарезала на порции. Разложила на противне срезом вверх, смазала яйцом и в духовку. Кудряшки не делала. Получились обалденные улитки с корицей! Однозначно буду готовить ещё!

9 июля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт вам пригодился

Спасибо большое за внимание

29 августа 2018 года dra-kosha #

+16

[+5]

Все получилось прекрасно, Делала на прессованных дрожжах(10 грамм).Половину рулетиков посыпала как в рецепте, а половину промазала раскатанное тесто сначала растопленным маслом, а уже потом посыпала смесью сахара и корицы.Поварята, очень рекомендую попробовать второй вариант с маслом - разницу почувствуете сразу. Моя бабушка так делала.Мой ребенок в восторге - он обожает все с корицей. Спасибо за прекрасный рецепт.

11 октября 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за внимание и такой аппетитный фотоотчёт!!!

8 декабря 2017 года tanyska60 #

Отличные булочки,но я их делаю немного по-другому.Раскатываем тесто в прямоугольник,посыпаем смесью корицы с сахаром и скручиваем рулетом.Получившийся рулет режем на порции(булочки).Ставим срезом вниз,а верхний край аккуратно надрезаем ножницами,делаем "лепестки" булочек.При расстойке наши лепестки расправляются и получаются такие же кучерявые булочки,напоминающие цветок.Получается намного быстрей,нежели при формовке каждой булочки отдельно.

10 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Да, действительно, так быстрее, спасибо за идею и внимание!!!

20 сентября 2017 года Маргарита2512 #

Спасибо за рецепт. Обязательно буду готовить. Подскажите-сколько нужно прессованных дрожжей. Спасибо.

21 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо за внимание!

Готовьте на здоровье!

Я пресованные дрожжами не пользуюсь, поэтому затрудняюсь ответить

19 сентября 2017 года svetalina2016 #

Спасибо за рецепт, только сидела и ломала голову чем порадовать своих сладкоежек. Бегу готовить.

19 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо за внимание!!!

Готовьте на здоровье!!!

18 сентября 2017 года Lia #

Замечательно!!!!!!!!!!!

Очень вкусно и быстро.

18 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!

18 сентября 2017 года Таня ЛАВРушка #

отличная формовка рулетика
спасибо за идею

18 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание!!!

18 сентября 2017 года Зульфия Хадиятова #

Спасибо за рецепт .очень красиво выглядит

18 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание!!!

7 мая 2017 года inulia68 #

Спасибо за идею,они просто восхитительны!!

10 мая 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И Вам спасибо большое за внимание!!!

27 марта 2017 года oksiv69 #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

26 марта 2017 года marinka-mama-vari #

Добрый вечер. Скажите,пожалуйста, дрожжи сухие используете?

27 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Здравствуйте! Да, дрожжи сухие, быстродействующие

25 марта 2017 года Татьяна Хрусталёва #

Ну это же просто чудо!

26 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

22 марта 2017 года lelikloves #

Превосходные булочки

22 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!!!

19 марта 2017 года barska #

красивая формовка, утащила

21 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Нина, спасибо большое и забирайте на здоровье!!!

19 марта 2017 года veronika1910 #

Шикарные булочки

21 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Вероничка, спасибочки!!!

19 марта 2017 года Щербакова Елена #

Красиво!

21 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

19 марта 2017 года hellena2013 #

Очень симпатичные булочки!

21 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Благодарю Вас!!!

19 марта 2017 года golubga #

Вкусно!

21 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Кудрявые" с корицей

Ингредиенты для «Булочки "Кудрявые" с корицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Кудрявые" с корицей»:

Похожие рецепты

Булочки из дрожжевого теста с бананами

Картофельные булочки с луком

Булочки с корицей и маскарпоне

Ватрушки с пудингом

Яблочные ватрушки

Рогалики с творожной начинкой

Булочки плюшки домашние

Воздушные булочки с яблоками на кефире

Булочки "Вишнёвые цветы"

Фотографии «Булочки "Кудрявые" с корицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!