Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль
Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Куриные бедра с горчицей и сыром
Куриные бедра с горчицей и сыром
  • 20 марта 2017, 8:46
  • 5115

Суп "Паприкаш"

Рецепт: Суп Паприкаш

Суп из сладкого перца для всей семьи и для тех ее членов, кто любит погорячее!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Паприкаш"»:

Заправка для тех, кто любит "погорячее"

Суп

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1176.5 ккал
белки
19.5 г
жиры
82.3 г
углеводы
89.2 г
Порции
ккал
294.1 ккал
белки
4.9 г
жиры
20.6 г
углеводы
22.3 г
100 г блюда
ккал
138.4 ккал
белки
2.3 г
жиры
9.7 г
углеводы
10.5 г


Рецепт «Суп "Паприкаш"»:

  • Поставить на плиту кастрюлю с водой. На это количество перца достаточно будет 800 мл воды - в конце можно будет отрегулировать густоту по своему вкусу, при желании добавить еще воды.
    Перцы освободить от плодоножек и семян и выложить на раскаленную сковороду с маслом. Слегка присолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, чтобы перец подрумянился со всех сторон. В конце жарки добавить нарубленный чеснок.

  • Перцы переложить в кастрюлю с кипящей водой.

  • На сковороду с остатками масла влить 3-4 ст. л. соевого соуса. Вылить смесь в кастрюлю с перцами. Закрыть все крышкой и томить, пока перец не станет мягким.

  • Перекладываем перец в чашу блендера и добавляем 1-1,5 ст. л. кукурузной муки. Измельчаем все до однородной массы. Выливаем обратно в кастрюлю.

  • Даем прокипеть еще пару минут - на этом шаге можно отрегулировать густоту. У меня он получается вот такой густой и шелковистый. Ароматы по кухне витают ну просто...

  • А теперь маленький бонус: у супа получается очень интенсивный аромат и приятный вкус, но знаете - все же он для неженок! А я так люблю погорячее! И мы с мужем кушаем его с ароматной острой заправкой. Для нее готовим заранее чеснок (рубим) и перец чили (режем колечками)

  • В маленькой сковороде разогреваем пару ложек кунжутного масла, обжариваем до прозрачности чеснок. Добавляем перец, паприку - обжариваем еще минуту

  • Вливаем соевый соус

  • Выпариваем - собственно, вот и готово!

  • Не забудьте подсушить на сковороде пару ломтиков черного хлеба. Разливаем суп по тарелкам, добавляем заправку по вкусу, крошим кинзу и присыпаем семенами кунжута.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп "Паприкаш"
Рецепт: Суп Паприкаш

Суп из сладкого перца для всей семьи и для тех ее членов, кто любит погорячее!

Ингредиенты для «Суп "Паприкаш"»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Мариночка,от одного просмотра фото супчика разыгрался аппетит! Конечно,забрала рецептик,буду баловать семью!Спасибо, Маришенька!
Виолл, а у меня от твоего коммента разыгралось настроение! Спасибо тебе - очень надеюсь, что рецепт пригодится!
Мариночка, какой аппетитный супчик!!! очень понравился!!!забрала в копилочку! удачи в конкурсе!!!
Леночка, спасибо тебе большое! Мне очень приятно пополнить твою копилочку! Супчик и впрямь очень вкусный - обязательно попробуй - совершенно не пожалеешь. И спасибо тебе за поддержку!
Нереально красивый и аппетитный суп!
Спасибо большое - очень приятно!
Прекрасный какой суп!!!!!!
Женечка, спасибо!
Спасибо!
Отличный суп!
Мерси!
Мариночка, какой красивый, яркий и ароматный суп!
Иришка, спасибо тебе!
Очень аппетитный суп Аж слюну сглотнула
Женя, спасибо! Угощайся, а еще лучше приготовь и сними пробу!
Какой супец.
Ларочка, спасибо! Ты участвуешь?
Думаю.
Ну чего тут думать! давай!
Вот не поверишь,рецепты есть ,а вдохновения как снять ну нету.
Лар - ну охотно верю! На самом деле - сложная задача - посмотри аналоги, вдохновись русской церковной кухней! Настроения тебе, моя хорошая!
Спасибо .
Прекрасный суп
Ника, приятно, что заглянула!
Очень красивый, яркий суп! Аппетитно смотрится!
Мариночка, спасибо за добрые слова!
Симпатично
Спасибо, Оль!
Любочка, спасибо тебе!
Красиво и аппетитно
Только в классической венгерской кухне паприкаш вроде второе блюдо
Спасибо Вам! На национальную кухню - честно - не покушалась! Название от ингредиентов
Там тоже от ингредиентов название, венгры они все с паприкой готовят
Странно, что они венграми обозвались, а не паприканцами!
А вот и он! Красиво!
Лен, спасибо, моя хорошая! Я не смогла удержаться - если у тебя любят перец - попробуй! Это блаженство!
Случайно 2 раза нажалось
Я понимаю, что хочется на конкурс, но зачем в классическом европейском блюде нужен соевый соус, я опять не понимаю....
Вы знаете - я стараюсь не делать рецептов "для конкурса" - я вспоминаю - что я делаю с таким ингредиентом и тогда уже участвую, так что совершенно не в тему коммент - соевый соус придает насыщенности и заправку и бульону - в общем то вот и все, пожалуй, что могу сказать!
Интересный супчик, люблю поострее
Спасибо! Угощайтесь!
Ооо, как красив!! Спасибо за эстетическое наслаждение!!
Ооочень приятно! Спасибо большое!
аппетитный суп!
Свет, спасибо, давно не брала я в руки шашек!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пышки с изюмом и сыром
Пышки с изюмом и сыром
Рецепт: Слоёный пирог с картофелем и сыром
Слоёный пирог с картофелем и сыром
Рецепт: Творожные подушечки со сливовым вареньем
Творожные подушечки со сливовым вареньем

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки