Легкий и простой рецепт, который готовится достаточно быстро. Рис прекрасно сочетается с заправкой и легким овощным салатом. Котлеты с начинкой прекрасно дополняют блюдо. Без котлет это блюдо можно приготовить в пост, будет очень вкусно.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 20 марта 2017, 19:47
- 1581
Весенний рис и котлеты с начинкой
Ингредиенты для «Весенний рис и котлеты с начинкой»:
Для риса
- Рис (Жасмин Red ТМ Мистраль) — 100 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Уксус — 1/2 ст. л.
- Масло оливковое — 50 мл
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Салат
- Огурец — 1 шт
- Петрушка — 3 веточ.
- Укроп — 3 веточ.
- Горошек зеленый (консервированный или свежий) — 100 г
Котлеты с начинкой
- Фарш мясной — 350 г
- Сыр твердый — 60 г
- Арахис — 70 г
- Укроп — 3 веточ.
- Петрушка — 3 веточ.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу, молотый) — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2349.8 ккал |
белки
66.8 г |
жиры
105.4 г |
углеводы
183.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Весенний рис и котлеты с начинкой»:
-
Отварить рис до готовности. На данный рис нужно будет 35 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
-
Заправка для риса: смешать в чаше лимонный сок, уксус, оливковое масло. Посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.
-
Заправить рис полученной смесью и отставить в сторонку.
-
Для салата: нарезать огурец, измельчить зелень, подготовить горошек.
-
Для котлет: в фарш добавить соль и перец по вкусу, вымесить до однородности. Добавить яйцо и снова вымесить.
-
Для начинки: в чашу блендера выложить обжаренный арахис, очищенный или нет, затем зелень петрушки и укропа. Измельчить до крошки.
-
Выложить полученную массу в чашу и добавить тертый сыр, хорошо перемешать.
-
Взять в руки немного фарша и распластать его в лепешку. В середину выложить немного начинки и залепить края так, чтобы начинка оказалась внутри котлеты. Обвалять каждую котлету в муке.
-
В сковороде разогреть немного растительного масла и до готовности обжарить котлеты с двух сторон.
-
Подавать рис вместе с салатом и котлетами. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2017 года lelikloves #
21 марта 2017 года veronika1910 #
21 марта 2017 года Демурия #
21 марта 2017 года Суслик Маринка #
21 марта 2017 года Wera13 #
21 марта 2017 года Светланка g980 #
21 марта 2017 года мисс #
20 марта 2017 года golubga #
20 марта 2017 года Елена-13 #
20 марта 2017 года obukhov11 #
20 марта 2017 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: