• 24 марта 2017, 17:19
  • 2476

Солянка "Грибной рай"

Рецепт: Солянка Грибной рай

Грибные блюда, как ничто выручают во время поста. Богатые по вкусу, легкие в приготовлении и красивы при подаче. А это, немаловажно, скажу Вам я. В этой солянке встретятся сушеные грибы, замороженные и маринованные, сдобрю я всю эту прелесть порошком из сушеных белых грибов. Угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка "Грибной рай"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
786 ккал
белки
27.4 г
жиры
30.2 г
углеводы
87 г
Порции
ккал
157.2 ккал
белки
5.5 г
жиры
6 г
углеводы
17.4 г
100 г блюда
ккал
74.9 ккал
белки
2.6 г
жиры
2.9 г
углеводы
8.3 г


Рецепт «Солянка "Грибной рай"»:

Сушеные польские грибы замочить в 250 мл. холодной воды, оставить на 5-10 часов.
Время приготовления супа указано без учета замачивания грибов.
Замороженные белые грибы разморозить.

Через 5 часов грибы увеличились, набухли.
Процедить через самое мелкое сито воду от грибов, грибы дополнительно промыть под проточной водой.
Залить их водой от замачивания + 1 л. воды.
Дать закипеть, убрать пену, варить 30 минут.

Приготовить оставшиеся ингредиенты. Картофель почистить.
Лук и морковь почистить и нарезать, морковь - соломкой, репчатый лук - перьями.
Зелень вымыть и обсушить.

На растительном масле обжарить белые грибы, 5 минут.

Добавить репчатый лук, затем морковь.
Обжарить на среднем огне, помешивая, 5 минут.
Влить соевый соус ВОК от ТМ Киккоман.
Грибы, особенно лесные, не нуждаются в дополнительных специях, но соевый соус придаст им пикантность, обогатит их вкус.

Перемешать, жарить пару минут.

Выложить это в кастрюлю, дать закипеть.
Картофель Натереть на терке и добавить в солянку.
Именно натертый картофель не будет заметен визуально, но придаст солянке густоту. Посолить, но имейте ввиду, еще будем добавлять маслины и маринованные грибы.
Варить еще 10 минут.

Маринованные грибы нарезать на кусочки.
Добавить в кастрюлю, вместе с маслинами.
Варить 5 минут при медленном кипении.

Сушеные белые грибы истолочь в порошок, зелень мелко нарезать.
Выложить все в суп.
Выправить на соль по вкусу.

Нарезать лимон, подать к солянке.


Приготовить грибной суп, как сюрприз, вряд ли удастся,
ибо ароматы разлетятся по всему дому, проникнут во все уголки...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!




А когда у Вас в ложке встретятся все три вида грибов,
вы ощутите райское наслаждение:




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка Грибной рай
Описание: Грибные блюда, как ничто выручают во время поста. Богатые по вкусу, легкие в приготовлении и красивы при подаче. А это, немаловажно, скажу Вам я. В этой солянке встретятся сушеные грибы, замороженные и маринованные, сдобрю я всю эту прелесть порошком из сушеных белых грибов. Угощайтесь.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Красота!!!! Уверена это очень вкусно!
Спасибо, муж сразу и не понял, что грибы "разные", но понравилось больше обычного грибного супа.
Замечательный рецепт
Вероничка, спасибо огромное.
Люда, они на меня смотрят Грибы с ложки !!! Как мимо пройти ???
Ну, как приду на кексы- так захвачу кастрюльку. Алиночка, спасибо, милая.
Очень аппетитный супчик
Спасибо, дорогая.
Спасибо огромное.
Очередная вкусняшка)). Прошлый год был урожайным на грибы. Есть сушеные, замороженные и маринованные. Грех не приготовить такой аппетитный супчик. Конечно, +++. Забираю с благодарностью .
Спасибо огромное. Каждый гриб проявляет себя здесь по разному, но объедиятся в шикарный грибной букет. Приготовьте, уверенна не пожалеете.
Людочка, ох, и хороша соляночка! До того ароматная и соблазнительная! Красота!
Ириш, спасибо, дорогая, мне очень приятно твое внимание.
Вкуснота
Олечка, спасибо.
Марианна, спасибки.
Людочка, замечательная соляночка! Невероятно аппетитная!
Светланка, благодарю, милая. Да , сегодня очень вкусно вышло.
Людочка, превосходный супчик
Олечка, спасибо. Любим мы грибное - все .
Красота!!! А грибочки все какие!!!
Спасибо, да грибочки мы любим и собирать, и заготавливать и кушать...
отличная постная солянка!!
Тоня, спасибо, рада тебя видеть.
Очень хороший вариант для поста. Отлично! +
Танюшка, спасибо. Да и не в пост неплохо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки