Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша
  • 28 марта 2017, 0:32
  • 379644

Котлеты рыбные "Монастырские"

Рецепт: Котлеты рыбные Монастырские

Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
753.4 ккал 		белки
109.1 г 		жиры
12.7 г 		углеводы
54.4 г
100 г блюда
ккал
91.9 ккал		 белки
13.3 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

  • Лук нарезать кубиком, морковь натереть на маленькой терке.
    Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла. Когда лук с морковкой начнут поджариваться, влить соевый соус.
    Перемешать и дать жидкости полностью выпариться.

  • Кусочки рыбы (филе) произвольно порезать и выложить в чашу блендера. Пробить до однородной массы.
    У меня в этот раз белый амур, но можно брать любую рыбку.
    Была приятно удивлена, что даже из минтая котлеты получаются сочными и нежными.

  • К рыбному фаршу добавить обжаренные овощи.
    Я оставляю часть овощей, и использую их как начинку в котлетах.
    Дети мои не будут есть такую начинку, а мы с удовольствием.
    Поэтому решайте сами, все овощи вам добавлять к фаршу или, как я, оставить часть.
    Пробить фарш еще раз блендером, но уже с овощами.
    Выложить фарш в чашку.
    Добавить соль, перец, крахмал и хлопья.
    Вымесить тщательно фарш и отправить в холодильник на 20 минут (обязательно!).
    За это время хлопья разбухнут и заберут в себя лишнюю влагу из фарша и рыбные запахи.

  • По прошествии времени достать фарш и влажными руками сформировать котлеты.
    Форму можете придать им любую.
    При желании обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях, или вообще обойтись без панировки.
    Я часть обваливаю в муке, часть оставляю без панировки вообще.
    Котлеты отлично держат форму и в принципе ни в каких сложных манипуляциях не нуждаются.
    Если вы, как и, я оставили часть обжаренных овощей, то на ладонь выложите фарш, расплющите его и в центр выложите чайную ложку наших овощей.
    Защепите шов, и ваша котлета-зраза готова.

  • Сковороду хорошо прогреть и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле.
    Затем огонь убавить, влить 70 мл воды и тушить котлеты до готовности при закрытой крышке.

Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед ужин второе горячее детям пост

Вкусы: рыбный овощной нежный богатый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты рыбные "Монастырские"
Рецепт: Котлеты рыбные Монастырские

Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты рыбные "Монастырские"» от приготовивших (68)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Ой ,какие!!! Надо брать! Очень хочется опробовать.
На здоровье
вот и попробовала
Оленька, спасибо за прекрасный рецепт! Очень вкусные котлеты получились! Мягкие и нежные! Рыбу, у меня форель, просто прокрутила на мясорубку. Спасибо большое!
Ларисочка, красивое исполнение Олечкиного рецепта
Спасибо, Юленька !!! У меня сегодня просто день по рецептам Оленьки получился Котлетки были на обед, а к ужину ещё и картошку по рецепту Оли добавила
Можешь прям отчет выставлять а я Олекин пирог новый сегодня испекла
↑Ответ для mazziadri
Вкуснотища у тебя получилась. Спасибо огромное за доверие и теплые слова рада что рецепт пригодился и понравился. На здоровье мои хорошие
↑Ответ для mazziadri
увидела это фото и захотела котлеток. сегодня нажарила. спасибо за наводку!!!
Катенька, спасибо за похвалу, внимание и доверие !!!
Ммм... какие соблазнительные котлетки... Обязательно надо попробовать
На здоровье
Олечка, дорогая, огромнейшее спасибо за рецепт! Великолепные котлеты! Прекрасно держат форму, сочные, красивые, вкусные! Делала из нототении! Вкуснейшие! В следующий раз буду делать из свежей рыбки! Будут еще вкуснее! Не зря я положила глаз на твои котлетки! Очень порадовали! Спасибо ! Спасибо! Спасибо!
Вкуснотища у тебя получилась. Спасибо огромное за доверие и теплые слова рада что рецепт пригодился и понравился. На здоровье мои хорошие
спасибо!
↑Ответ для Edem-ka
Олечка
Олечка
Спасибо!!!!!
За последние 2 недели готовила котлетки по вашему рецепту дважды! Очень понравились и мужу и сыну, ну и мне, конечно Раньше вообще не понимала, как можно рыбные котлеты есть, единственный раз вкусную рыбную котлету ела много лет назад у подруги в гостях, но там всё на глаз она делала и рецепта как такового не было. А тут купила я филе трески и вот что то решила проэкспериментировать. Нашла ваш рецепт( урааааа!) Всё делала строго по рецепту, сделала в первый раз маленькие котлеточки. Съели за ужином всё сразу. И все в восторге! На следующий день поскакала снова в магазин и ещё такого же филе купила. Второй раз проэкспериментировала и положила моркови чуть больше. Получилось всё равно вкусно, но мои сказали, что в первый раз вкус им больше" приглянулся", более рыбный был) Рецепт отличный, огромное спасибо! Главное- настоящий- как написано, так и получается. Буду делать и впредь.
Спасибо за доверие и теплые слова очень рада что рецепт понравился и вы им воспользовались. Готовьте с удовольствием
Kotletki polyshilis oshen vkysnie!! I net silnogo zapaxa ribi! Za dva dnia gotovila 2 raza, oshen bistro siedaytsia

Spasibo bolshoe!!
Готовьте с удовольствием
Очень ароматные, вкусные, нежные котлетки у меня получились. Кто не готовил - обратите внимание! Очень много отзывов, и, практически все положительные, не поленитесь, и обратите внимание, можно смело доверять рецепту.
Автор, спасибо!!!
Спасибо за теплые слова и вкусную рекламу рецепта рада что котлеты понравились . Готовь с удовольствием
Поварята, спешу поделиться с вами своими впечатлениями об этих котлетках. Сегодня сделала, осталась довольна вся семья, даже дети-привереды ели с удовольствием!!! Получилось очень нежно, сочно и вкусно!!! Рыбу брала хек, соевый соус не ложила и вместо овсяных хлопьев у меня были овсяные отруби, что в принципе почти одно и тоже. Раньше всегда ложила в рыбный фарш сало, что было не совсем диетически. А этот вариант то что надо!!! Буду готовить так и в дальнейшем. Спасибо большое Ольге за рецепт
Спасибо за доверие , теплые слова и вкусную рекламу рецепта . Очень приятно что рецепт пригодился и понравился. На здоровье мои хорошие готовьте с удовольствием
Еще раз спасибо за прекрасный рецепт и положительный отзыв в мою скромную копилочку)))
Огромное спасибо за рецепт , получились котлетки как я и хотела - нежные, воздушные, при этом такие крепкие, даже и не думали разваливаться, а я этого очень боялась, это мой дебют в рыбных котлетах буду так готовить и другие котлеты, еще раз спасибо
На здоровье
Оленька, спасибо тебе огромное за такой превосходный рецепт котлеток! Ооооочень вкусно, сочно, нежно, ароматно! Теперь буду готовить рыбные котлетки только так! Процесс приготовления очень простой и быстрый, а результат восхитительный! Всем очень понравились твои замечательные котлетки! Светлых праздников тебе и твоей семье!
Леночка, хорошенькие котлетки! Как захотелось! Люблю рыбные, очень вкусно!
Светочка, спасибо большое! Угощайся, дорогая!
Мм... с удовольствием! Леночка, ооочень вкусно! Спасибо, моя милая!
↑Ответ для hellena2013
Вкусно и полезно!
Спасибо, Милочка! Ты абсолютно права!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, как у тебя аппетитно получилось! очень хочется повторить!
Юленька, очень рекомендую! Бесподобные котлетки! УГОЩАЙСЯ, дорогая подруженька!
спасибо, дорогая! я знала,у тебя доброе сердечко!

придется в магазин за рыбой идти, уж котлетки твои аппетитные, очень захотелось
Я думаю, что ты не пожалеешь! Я раньше делала разные рыбные котлеты, но хлопья добавляла впервые! Результат даже превзошел все ожидания!
↑Ответ для hellena2013
Спасибо огромное за доверие и теплые слова рада что рецепт понравился и пригодился. На здоровье мои хорошие и с праздником
Олечка, и тебя с праздником!
↑Ответ для hellena2013
Ах как вкусно смотрится Давно ничего с рыбки не готовила
Виолетточка, спасибо большое, дорогая!
Очень воздушные котлеты получились! Дело не хлопотное, а результат понравился ВСЕМ домашним! У меня филе окуня. Многие уже испробовали этот рецепт, и я всецело присоединяюсь к положительным отзывам. Делала всё по рецепту, овощи добавляла в фарш. Очень вкусно! Оленька, спасибо за вкусное блюдо!
Спасибо моя хорошая за доверие и теплые слова рада что рецепт понравился . Готовь с удовольствием
Оленька, я тебя благодарю за прекрасный рецепт!
М-м-м,вкуснятина! Только что попробовала.Готовила из филе минтая,детям тоже должно понравиться, спасибо за рецепт
На здоровье
Очень вкусные котлеты! Никак у меня не получались вкусные рыбные котлетки, а по этому рецепту очень понравились. Мои дети ели с удовольствием, рыбу не едят вообще, а рыбные котлеты очень любят. Делала без начинки, из минтая, хорошо пробивала блендером. Воду не добавляла, а слегка обжарила и просто томила на маленьком огне под крышкой. Очень вкусно. Благодарю автора за рецепт!
На здоровье готовьте с удовольствием
Мы очень любим рыбные котлетки! Готовила с овощной начинкой, вся семья в восторге. Оленька, спасибо за чудесный рецепт!
Рада что котлеты понравились и рецепт пригодился готовьте с удовольствием
Приготовила котлеты по Вашему рецепту, очень вкусно. Рыба - сиг, правда добавила яйцо, боялась, что развалятся и хлопья предварительно замочила в небольшом количестве молока. Всем очень понравились котлетки!👍🍽
На здоровье готовьте с удовольствием
У меня не получились котлеты, развалились ( что не так сделала, подскажите? Делала без панировки
Не знаю вы первая написали у кого они не получились
может хлопьев больше добавить или муку в фарш вмешать?
Лучше хлопья
Спасибо) попробую.
Вчера сделала котлетки, сегодня пробуем. Это просто неимоверная вкуснятина! Они такие вкусные, что мы не могли остановиться! Делала из хека. Лук и морковь положила в сам фарш, их вообще не слышно, зато очень вкусно! Я их планировала в панировочных сухарях собственного приготовления, обжарила. Затем все сложила в мультиварку-скороварку, налила грамм 100 воды и в режиме скороварки 4 минуты готовила. Вода вся впиталась. Очень, очень, очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт! Буду теперь всегда такие готовить!
Спасибо за доверие и готовьте с удовольствием
Спасибо большое за рецепт, очень вкусные котлетки получились!!!
Спасибо огромное за доверие и столь теплые слова готовьте с удовольствием
↑Ответ для ludmila2104
Оленька, очень вкусные, сочные, воздушные котлеты! Мы просто в восторге! Готовить их - одно удовольствие! Фарш настолько приятный в работе. Делала из горбуши и кижуча, без панировки. Котлетки замечательно лепятся и в процессе жарки становятся пышными, румяными! Огромное спасибо тебе, Оленька, за прекрасный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз!
Ирочка, котлетки великолепные получились, очень аппетитные
Огромное спасибо, Оленька, за внимание и такие добрые слова! Угощайся, на здоровье!
↑Ответ для Ирушенька
Спасибо моя золотая за доверие, теплые слова и такую вкусную рекламу рецепта . На здоровье мои хорошие
Олюшка, тебе огромное спасибо за такие приятные слова и еще раз за прекрасный рецепт!
↑Ответ для Ирушенька
Очень нежные котлетки получились, Ирочка!
Огромное спасибо тебе, Ренатушка, за одобрение!
↑Ответ для Ирушенька
Иришечка какие замечательный у тебя котлетки
Танюша, спасибо тебе огромное за внимание и такие приятные слова! Котлетки, правда, очень вкусные! Угощайся, на здоровье!
↑Ответ для Ирушенька
Спасибо огромное, Ниночка, за одобрение!
Очень интересный рецепт! Сегодня хочу приготовить, чтобы завтра можно было есть (завтра ведь можно и в воскресенье тоже).
У меня вопрос: обязательно ли их тушить в воде после обжарки?
Не обязательно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки