Традиционная еда Мексики из фасоли.
HellboyПоваренок 1 уровня
- 4 ноября 2008, 15:10
- 7483
Мексиканская фасоль
Ингредиенты для «Мексиканская фасоль»:
- Вода — 5 стак.
- Фасоль (перебранная и вымытая) — 1/2 кг
- Бекон (нарезанный кусочками) — 100 г
- Сосиска (нарезанная кружками) — 6 шт
- Чеснок (головки,мелко нарезанный) — 1-2 шт
- Лук репчатый (большой,крупно нарезанный) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец чили (зеленый,свежий,порезанный мелко) — 2 шт
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Ветчина (порезанная кубиками) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4677.4 ккал |
белки
281.2 г |
жиры
134.2 г |
углеводы
587.1 г |
| Порции | |||
| ккал 584.7 ккал |
белки 35.2 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 73.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.3 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Мексиканская фасоль»:
Хорошо вымытую фасоль кладeм в большую кастрюлю (желательно скороварку с давлением или "Цептер" для скорости) и заливаем водой. Готовим как обычную фасоль, это около 2 часов будет. Если необходимо, то добавляем воды. Фасоль должна иметь немного бульона и должна стать мягкой при готовности...
Отдельно кладeм на сковородку бекон, ветчину и порезанные сосиски и пожарим до румянца...
Затем всe добавляем в кастрюлю с фасолью, которая уже почти готова... Так же кладeм чили (какой найдeм), чеснок, соль, перец и лук...
В оригинале нужно так же добавлять чичаррон - это специально приготовленная кожа свиньи.., вываренная в масле и высушенная... Хрустит, как чипсы... Но получится и без неe.
Украшаем в тарелках авокадо, кинзой и можно белый натeртый сыр... Подаeтся с тортийей (кукурузные или можно пшеничные лепeшки).
Отдельно кладeм на сковородку бекон, ветчину и порезанные сосиски и пожарим до румянца...
Затем всe добавляем в кастрюлю с фасолью, которая уже почти готова... Так же кладeм чили (какой найдeм), чеснок, соль, перец и лук...
В оригинале нужно так же добавлять чичаррон - это специально приготовленная кожа свиньи.., вываренная в масле и высушенная... Хрустит, как чипсы... Но получится и без неe.
Украшаем в тарелках авокадо, кинзой и можно белый натeртый сыр... Подаeтся с тортийей (кукурузные или можно пшеничные лепeшки).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2009 года sekana #
2 апреля 2009 года маркоффка deleted #
30 декабря 2008 года Жека deleted #
18 ноября 2008 года Robbin #
5 ноября 2008 года Светлана07 #
Э-эх, немножко Вы опоздали
Спасибо Вам!!!
6 ноября 2008 года Hellboy # (автор рецепта)
6 ноября 2008 года Светлана07 #
5 ноября 2008 года морочковская наталья #
5 ноября 2008 года Данута #
Спасибо!
4 ноября 2008 года GadenKa #
4 ноября 2008 года Hellboy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: