Рецепт: Сливочный дип с запечённой черешней
Сливочный дип с запечённой черешней
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"
Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой
  • 1 апреля 2017, 13:25
  • 1044

Суп-пюре из кукурузы с белыми грибами

Рецепт: Суп-пюре из кукурузы с белыми грибами

Нежный, низкокалорийный, постный суп-пюре с кукурузой, белыми грибами и сухариками

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кукурузы с белыми грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2666.7 ккал
белки
66.1 г
жиры
108.3 г
углеводы
360.2 г
Порции
ккал
533.3 ккал
белки
13.2 г
жиры
21.7 г
углеводы
72 г
100 г блюда
ккал
148.2 ккал
белки
3.7 г
жиры
6 г
углеводы
20 г


Рецепт «Суп-пюре из кукурузы с белыми грибами»:

Картофель и морковь очистить, нарезать картофель брусочками, морковь крупными кольцами и поставить варить в 2 литра воды. Пока это дело варится, нарезать лук четверть кольцами, то есть луковицу пополам, и каждую половинку еще раз пополам, а потом уже режем колечками. Грибы нарезать маленькими кубиками (если замороженные, то предварительно немного разморозить, чтобы можно было нарезать). По мне вкуснее всего с белыми, но и подберезовики или опята тоже подойдут, в крайнем случае, можно использовать шампиньоны, но с ними вкус немного другой. Лук обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла (я использую обыкновенное подсолнечное, оно, по моему, для россиян самое то!), потом туда кинуть грибы, они сначала пустят сок, пусть тушатся в собственном соку, на это уйдет минут 10, за это время почистить пару зубчиков чеснока и мелко нарезать, кто хочет, может натереть. Потом в кастрюлю с картофелем и морковью добавить полбанки консервированной кукурузы, если кому везет, и он живет на югах, можно и свежей молочной спелости, у меня, увы, такой возможности нет, поэтому кукуруза из банки. И туда же немного рассола из банки. Когда грибы начнут обжариваться, то есть весь сок выкипит, добавить туда чеснок, перемешать и добавить немного воды (1/3 стакана примерно), и пусть себе все это тушится дальше. Тем временем, а прошло уже минут 20, картофель и морковь должны сварить, да и кукуруза прокипеть успеет. Пюрируем все содержимое кастрюли погружным блендером, возвращаем на плиту, вываливаем туда грибы, ждем 1 минуту и выключаем. Когда наливаем в тарелку (у меня на фото - среднеазиатская коса), посыпаем сверху сухариками с чесноком (я делаю в духовке сама - нарезать хлеб тонкими брусочками, немного подсушить в духовке, выдавить в миску 1-2 зубчика чеснока, добавить пару ложек растительного масла и чайную ложку паприки, перемешать, вылить на сухарики (предварительно достать их из духовки), перемешать и досушить до желаемой степени сухости), но можно и из пачки, и посыпать зеленью - лучше всего укропом, но у нас любят кинзу, добавьте немного молотого перца - можно как красный, так и черный - кто что любит. Всё, суп готов, я дольше писала, чем готовила. Он получается суп-пюре, но в нем есть, что пожевать, то есть не сразу заглатываешь жижу. Надеюсь, вам понравится. Это мой первый рецепт, который я вообще выкладываю в интернете.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из кукурузы с белыми грибами
Рецепт: Суп-пюре из кукурузы с белыми грибами

Нежный, низкокалорийный, постный суп-пюре с кукурузой, белыми грибами и сухариками

Ингредиенты для «Суп-пюре из кукурузы с белыми грибами»:

Комментарии и отзывы

В какой момент надо солить?
Классный рецепт! Давно искала такой! Жаль только пошаговых фоток нет
Но я старалась все подробно описать
да, спасибки!!
Спасибо за рецепт! низкокалорийное и вкусное - самое то!
пишите пжл еще рецепты, читать Вас интересно🖒😊🌺
Спасибо за теплый отзыв! Смотрите постный плов
Сочетание очень интересное, заинтересовал рецепт!
Спасибо за интересный рецептик! Забрала себе в копилочку..
Приготовьте - это из серии быстро и недорого.
с первым рецептом на сайте Я такой суп готовлю часто но не знала что можно и грибы Суп легкий вкусный кукуруза придает слегка сладкую нотку Кто не готовил приготовьте очень вкусно
Спасибо! Грибы добавляю,потому что у нас дома все любят пожевать, а просто суп-пюре проглатываешь не жуя.
Ой, про соль забыла - я не солю, соли из рассола от кукурузы хватает, но если кому надо - досолите.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Запечённый картофель Пицца
Запечённый картофель "Пицца"
Рецепт: Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6032 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки