• 1 апреля 2017, 20:35
  • 2011

Вариация на тему ачмы

Рецепт: Вариация на тему ачмы

Если вы любите сыр в любом его состоянии, то предлагаю рецепт быстрой ачмы. Минимум ингредиентов, минимум усилий, но максимум приятного сырного вкуса в итоге!

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Вариация на тему ачмы»:



Рецепт «Вариация на тему ачмы»:

Решила в этот раз приблизиться, на мой взгляд, ко вкусу классической ачмы. Составляющих для этого блюда, как видите, совсем немного. Все очень просто:

Сначала довожу воду в кастрюле до кипения, немного солю, и кладу туда листы лазаньи на 5 минут (из-за пара не получилось сделать хорошее фото лазаньи, которая варится в кастрюле). В это время режу лаваш, складываю в дуршлаг...

... и обдаю кипятком. Вот такой вареный лаваш выходит. Перекладываю его в ёмкость для перемешивания всех ингредиентов.

А это отваренные листы лазаньи, которые выложены в дуршлаг, обдаю их холодной водой, и...

... нарезаю квадратиками.

Теперь смешиваю порезанные лаваш и листы лазаньи со сметаной. Не удержалась и попробовала то, что перемешиваю - на вкус это как клецки в сметане... уже можно съесть. Но продолжу:

Сыр натираю на крупной тёрке, и теперь остаётся перемешать все вместе.

Получается вот такая масса. Честно говоря, думала, что будут плохо перемешиваться все составляющие, но, к счастью, я ошиблась, все очень хорошо перемешалось в однородную массу.

15 минут при температуре 180 градусов и 5 минут при температуре примерно 235 градусов (для румяной корочки), можно и подольше, если вы любите более румяные верхушечки.
Вот и получилась быстрая ачма.

Отделяется кусок лопаткой очень хорошо.

А это кусочек, который отделен для пробы. Как по мне, так тянущийся горячий сыр выглядит аппетитно. Если и вы того же мнения, то - угощайтесь!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вариация на тему ачмы
Описание: Если вы любите сыр в любом его состоянии, то предлагаю рецепт быстрой ачмы. Минимум ингредиентов, минимум усилий, но максимум приятного сырного вкуса в итоге!


Комментарии и отзывы

Большое спасибо за такую оценку!
Быстро, просто, а главное - вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1955 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки