• 4 апреля 2017, 7:53
  • 5647

Кофейная коврижка с медом и орехами

Рецепт: Кофейная коврижка с медом и орехами

Ароматная, сочная, сладкая и абсолютно постная коврижка сделает чаепитие уютным и приятным!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Кофейная коврижка с медом и орехами»:



Рецепт «Кофейная коврижка с медом и орехами»:

Сварить крепкий кофе или приготовить растворимый. Добавить сахар и мед в теплый кофе и хорошо размешать до полного растворения.
Я готовила половину нормы. О чем, кстати, позже пожалела.

Добавить сладкий соевый соус от «Киккомана».

Добавить промытые вишню и изюм, крупнорубленные орехи. Всыпать соль и негашеную соду.

Муку просеять дважды и вмешать в жидкость вместе с манкой.

Хорошо перемешать тесто – просто вилкой – и вылить в подготовленную форму.

Печь в разогретой до 180 градусов духовке минут 45, до румяной корочки и сухой лучинки. Это как в рецепте.
У меня вышел форс-мажор. Поставила в хорошо прогретую духовку после другого блюда, градусов 200 было. И минут через 7-8 выключили свет. Паниковать не стала и духовку не трогала, пока она почти не остыла.
Вынула пирог - а он практически и готов. Чуть-чуть макушечка не допеклась. Зато сама коврижка получилась такая сочная, чуть влажноватая, мягкая. Поэтому смотрите сами, если любите влажную выпечку, немного не допекайте.

Готовую коврижку остудить на решетке и подавать к чаю. Любитель сладкого могут сверху полить глазурью или слегка присыпать пудрой. Я приготовила глазурь на лимонном соке, очень вышло к месту, с кислинкой.

Приятного поста!













Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофейная коврижка с медом и орехами
Описание: Ароматная, сочная, сладкая и абсолютно постная коврижка сделает чаепитие уютным и приятным!


Фотографии «Кофейная коврижка с медом и орехами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Это даже не коврижка, а просто замечательный пирог какой-то!!! Спасибо.
Да, вполне как пирог! Вкусная!
Оксана, я с отчетом. Классная коврижка! Очень понравилась. Никто и не заметил, что она постная! И без глазури, было вкусно! Из наполнителя: орехи грецкие и миндаль + чернослив. Большое спасибо за рецепт!
Светлана, какая замечательная вышла коврижка! Фото просто так и манит кусочек откусить! Очень рада, что рецепт не разочаровал и понравился!
Давно не хожу по рецептам. Но тут увидела в ГВ и не удержалась! Классно выглядит коврижка! Забираю!
Надеюсь, Вам понравится и Вы не пожалеете, что не удержались!
Спасибо, что зашли!
Богатая коврижка!
Машунь - как всегда - все лучшее сразу! Спасибо, моя хорошая!
Хорошего не должно быть понемногу!!!
Аха! Но масенькую форму я себе прикупила -как раз вот на коврижке обновила. А то мои не успевают за мной.
Плохо ты своих натренировала!
Аха - они давно уже мастера спорта!
Не, звание потеряли, раз не справляются!
Командный состав сильно сократился!
Так надо ж за себя и того парня!
Они стараются!
Спасибо за рецепт, Оксана! Мне тесто показалось уж очень жидким, добавила самую малость муки, орехов не было, брала изюм, цукаты разноцветные мелкие и вишню свежемороженую. Соевый соус добавила обычный, не сладкий. По началу переживала, что будет приторно сладкой, но на деле оказалось очень вкусно, готовая коврижка кажется слегка "резиновой", но настоявшись стала лучше. Ароматная, пряничная, даже не постящиеся гости оценили высоко!
Какая красивая коврижка поучилась у Вас, Галина! Разрез аппетитнейший!
Медовая выпечка всегда вкуснее на второй день - если остается. Очень рада, что гости остались довольны!
спасибо за добрый отзыв
Спасибо, что приготовили!
Прекрасное разнообразие поста к чаепитию! Люблю,когда из простых продуктов чудо получается!
Спасибо, Танюша!
Я не любитель постной выпечки, но это действительно чудесная коврижка!
Да? А я вот тут пирог постный сварганила...,приходи на чай!)))
Спасибо, дорогая! Непременно забегу!
Вот и фотография, а то сразу в отзыв забыла вставить! У меня мало сах.пудры осталось, поэтому глазурь получилась, скорее, сиропом)
Отличная коврижка! А глазурь здесь больше для красоты, вкус самодостаточный и без нее.
Отменная коврижка! я чуть меньше меду и сахару положила, она все равно очень-очень сладкая. Пекла в мультиварке 45 минут (можно и больше было). Клала фундук, изюм, курагу порезанную. Благодарю за рецепт! С глазурью - просто праздничный вариант!
Я тоже собираюсь в мультикухне печь. как коврижка поднялась? и не чувствуется ли привкус соды?
Сода не ощущается совсем, поднялась вполне!
Спасибо, отличная новость
Ответ для pat2709
Я рада, что Вам понравилось! Очень приятно знать, что рецепт пригодился! И в мульте тоже получается? Это хорошая новость!
У меня получилась влажноватая внутри, но лично мне так даже нравится! Держала 45 минут на выпечке (у меня 700 Вт). Можно было часик подержать, наверное. Низ хорошо подрумянился, да и верх получился загорелый, она ж кофейная!
Это да, она сама по себе загорелая.
Очень захотелось Вашей коврижки, но мучают сомнения: а как же без разрыхлителя она поднимется?..
Там же соды чайная ложка! Отлично поднимается! Сода в процессе выпечки гасится от температуры и наличия меда и поднимается хорошо.
спасибо!
Люблю разные коврижки, захотелось выпечь по вашему рецепту Подскажите, пожалуйста, что можно положить вместо сладкого соевого соуса?
Просто щепотки соли для оттенения вкуса будет достаточно.
Супер! Спасибо! Хотя наверное плескану обычного соевого соуса тоже для вкуса)))
А добавьте! Я соевый соус употребляю регулярно, не только в конкурсах, нам нравится , и действительно, вкус глубже становится. Только немножко!
Оксаночка, чудесная коврижка!
Спасибо, солнышко!
Верочка, большое спасибо!
Прекрасный рецепт
Спасибо, дорогая!
Оксана, угощаемся сегодня Вашей коврижкой! Разрезать пришлось горячей, потому что не было сил устоять от кофейно-медового аромата! Готовила на указанную норму продуктов, выпекалась ровно 45 мин, отлично поднялась. Орехи у меня кешью, грецкие и фундук, только я их мелковато нарезала, следующий раз сделаю крупнее. Хотела утром с кофейком только попробовать, но одним кусочком дело не обошлось, очень уж вкусно! Спасибо, Оксана, за рецепт!
Ух ты, какая она у Вас классная! Структура замечательная!
Значит, 45 минут -нормально! А аромат -это да, очень хорош, устоять никак невозможно! А орехи покрупнее могут мешать при нарезке коврижки.
Очень приятно, Людмилочка, что Вам понравилось!!!!!!!
Отличная коврижка! Очень интересный рецепт
Большое спасибо, Жанна!
вкуснятинка узнала Ксюша по оформлению Молодец Есть вкус во всех отношениях!!!!!
Спасибо, Ларочка! Очень люблю сочетание желтого с белым!
Вкуснота
Спасибо, Оленька!
Коврижка замечательная.Только непонятно сколько соли и соды.Спасибо Увидела соду.Сори.
Сода-аха- ложечка, а соль - если соевый соус не добавлять - то щепотку-только оттенить вкус. А если с соевым -то и не нужно.
Спасибо, что заглянули!
Оксаночка, очень красивая коврижка!
Спасибо, Ириша!
Оксана! Как вкусно и...СОЛНЕЧНО!!!! Последнее фото хоть в рамку, да на стенку в кухню Прям просится оно у меня в качестве натюрморта
Спасибо, моя хорошая!
Я фоточку на рабочий стол поставила себе- греюсь!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2070 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки