Эти пряники пеку третий раз. И каждый раз разный результат. Почему битые, спросите? А потому, что тесто об стол битое, причем битое вручную. И чем дольше его выбиваешь, тем лучше результат. Пряники выходят мягкие, невероятно вкусные. Если нет сил, или желания, или времени на долгое выбивание теста, которое, кстати, ну очень липкое и непослушное, то будет вкусно все равно, и получится отличное печенье, но совсем не мягкое! И не рассыпчатое, но тающее во рту. Заходите в гости.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 4 апреля 2017, 13:13
- 5214
Пряники постные битые "Ароматные"
Ингредиенты для «Пряники постные битые "Ароматные"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар (коричневый) — 180 г
- Лимон (маленький, цедра и сок) — 1 шт
- Корица — 1 щепот.
- Кардамон (молотый) — 1 щепот.
- Соевый соус (сладкий Kikkoman) — 1 ст. л.
- Вода — 80 мл
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (+ для смазывания) — 1 ст. л.
- Орехи (любые для украшения) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1881.4 ккал |
белки
30.1 г |
жиры
14.2 г |
углеводы
413 г |
| Порции | |||
| ккал 313.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 68.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 54.3 г |
Рецепт «Пряники постные битые "Ароматные"»:
-
В сотейник всыпать сахар.
-
Влить 80 мл воды, добавить сок и цедру лимона, перемешать и поставить на средний огонь. Когда сахар в сиропе растворится, снять с огня и остудить.
-
В остывший сироп добавить молотые специи (корицу и кардамон)
-
Добавить сладкий соевый соус. Если сладкого соуса нет, количество обычного соуса уменьшить вдвое.
-
Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Влить в сухую смесь сироп.
-
Замесить густое, очень липкое тесто. Вымешивать руками, не менее 20 минут.
-
Теперь пришло время бить тесто. Присыпать стол мукой, выбивать тесто об стол, в течение 30 минут. Просто кидайте тесто с некоторым усилием на стол.
-
При помощи чайной ложки выложить тесто на смазанный маслом противень, ложку каждый раз необходимо окунуть в воду. Застилать противень бумагой для выпечки не советую.
-
На каждый пряник выложить орешек и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
-
Ароматные, вкуснейшие пряники готовы.
-
Приятного чаепития Вам и вашим близким!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2017 года Люда1205 #
19 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года irinaa koshaa #
А обычный соевый соус нам очень нравится! Думаю, небольшое количество солоноватого соевого соуса внесёт в выпечку приятную нотку.
9 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года irinaa koshaa #
И я тоже очень осторожна со специями. Но всегда, когда замешиваю, слегка присаливаю даже сладкое тесто. По-моему, так вкуснее!
9 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года Жен Жен # (модератор)
9 апреля 2017 года irinaa koshaa #
9 апреля 2017 года Вика-camomile #
Вкусные должны быть
7 апреля 2017 года sagida57 #
5 апреля 2017 года Wera13 #
5 апреля 2017 года veronika1910 #
5 апреля 2017 года Джени дочь Тали Гофман #
5 апреля 2017 года красавица киса #
4 апреля 2017 года masha vet #
4 апреля 2017 года Lisyonokk #
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Lisyonokk #
4 апреля 2017 года Ирушенька #
4 апреля 2017 года Светланка g980 #
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Надежда #
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Надежда #
4 апреля 2017 года alarm clock #
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года alarm clock #
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года alarm clock #
4 апреля 2017 года lelikloves #
4 апреля 2017 года olga2121972 #
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Svetlana_Kun #
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года mtata #
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года mtata #
конечно тесто капризное,а если его в мешке бить,а муку постоянно добавлять или достаточно один раз?
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года mtata #
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года mtata #
по-моему мы все обсудили
4 апреля 2017 года qwerrty121 #
в один момент ещё горячие) +++
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Жен Жен # (модератор)
В 4 шаге"Добавить сладкий соевый соус. Если сладкого соуса нет, количество обычного соуса уменьшить вдвое.
Видимо, увеличить вдвое?
4 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: