Очень удивилась, не найдя такого салата на Поваренке. Этот рецепт частый гость на нашем столе. Сытный, вкусный и это при минимальном количестве продуктов. К сожалению пошаговые фото не делала (не думала выкладывать рецепт, но в ближайшее время обязательно добавлю).
Tusj89Поваренок 1 уровня
- 6 апреля 2017, 8:37
- 19784
Салат "Обжорка" с печенью
Ингредиенты для «Салат "Обжорка" с печенью»:
- Печень свиная — 200 г
- Морковь (Крупная, я брала примерно 20см) — 1 шт
- Лук репчатый (Большая головка или 2 маленьких) — 1 шт
- Огурец маринованный (Средненькие примерно по 10 см) — 5 шт
- Майонез (Можно заменить сметаной) — 1 ст. л.
- Масло растительное (Для жарки) — 2 ст. л.
- Лист лавровый (Для варки печени) — 2 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
765.9 ккал |
белки
56.6 г |
жиры
51.1 г |
углеводы
31.4 г |
| Порции | |||
| ккал 191.5 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Салат "Обжорка" с печенью»:
Для начала приготовим печень. Важный момент — перед приготовлением печени, сначала, нужно снять с нее пленку и удалить возможные прожилки. Печень свинины посыпьте солью, растереть и оставить на 10 минут. Затем, замочить печень в холодной воде 2-3 часа, меняя каждый последующий час воду на новую. После того как печень у нас помылась, отправляем ее вариться (кладем печень в кастрюлю, заливаем водой, добавляем пару лавровых листиков) на среднем огне минут 30-40. Через 30 минут проверьте, возможно она уже готова, все зависит от толщины вашего кусочка.
В то время пока у нас варится печень, натираем на крупной терке морковь и обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла минуты 3-4 (постоянно помешивая). Обжаренную морковь выкладываем на сито, чтобы стекло лишнее масло.
Лук режем средними кусочками, и обжариваем так же как морковь. И выкладываем на сито.
Когда печень сварилась, необходимо ее остудить, так что бы можно было резать. Нарезаем печень тоненькой соломкой, выкладываем в салатник, добавляем туда нашу обжаренную морковь и лук. Все тщательно перемешиваем.
Берем маринованные огурцы и режем их такой же соломкой, как и печень. Отправляем в салатник.
Добавляем майонез (если берете сметану, то необходимо посолить по вкусу) и тщательно перемешиваем.
Вуаля, наш салатик готов.
Приятного аппетита.
В то время пока у нас варится печень, натираем на крупной терке морковь и обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла минуты 3-4 (постоянно помешивая). Обжаренную морковь выкладываем на сито, чтобы стекло лишнее масло.
Лук режем средними кусочками, и обжариваем так же как морковь. И выкладываем на сито.
Когда печень сварилась, необходимо ее остудить, так что бы можно было резать. Нарезаем печень тоненькой соломкой, выкладываем в салатник, добавляем туда нашу обжаренную морковь и лук. Все тщательно перемешиваем.
Берем маринованные огурцы и режем их такой же соломкой, как и печень. Отправляем в салатник.
Добавляем майонез (если берете сметану, то необходимо посолить по вкусу) и тщательно перемешиваем.
Вуаля, наш салатик готов.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2017 года Татьяна Хрусталёва #
6 апреля 2017 года mashencia245 #
6 апреля 2017 года Tusj89 # (автор рецепта)
6 апреля 2017 года Wera13 #
6 апреля 2017 года Татьяна9999 #
6 апреля 2017 года Tusj89 # (автор рецепта)
6 апреля 2017 года Гаврилова88 #
6 апреля 2017 года Tusj89 # (автор рецепта)
6 апреля 2017 года Elenochka26 #
С печеночкой будет отличное сочетание
Спасибо большое за рецепт
6 апреля 2017 года Tusj89 # (автор рецепта)
6 апреля 2017 года Elenochka26 #
6 апреля 2017 года джафара #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/54241/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/36031/
6 апреля 2017 года Tusj89 # (автор рецепта)
6 апреля 2017 года samoed1974 #
6 апреля 2017 года Tusj89 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: