• 8 апреля 2017, 17:48
  • 14593

Хе из говядины

Рецепт: Хе из говядины

Сегодня много любителей хе, и не только среди корейцев. А приготовить то его совсем не сложно, и Вы точно будете уверены в качестве блюда. Ведь продукты Вы сами закупали, сами мариновали.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Хе из говядины»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1579 ккал
белки
97.5 г
жиры
101.1 г
углеводы
73.7 г
100 г блюда
ккал
122.4 ккал
белки
7.6 г
жиры
7.8 г
углеводы
5.7 г


Рецепт «Хе из говядины»:

Мякоть говядины обрезать от пленок, заморозить.
Затем слегка разморозить и нарезать тонкой соломкой,
важно это сделать поперек волокон.
Залить мясо уксусной эссенцией, на 100 г. мяса - 1 ст. л. эссенции.
Перемешать, оставить на 30 минут.

В это время морковь почистить и натереть на "корейской" терке.
Посолить, слегка перетереть.
Мясо пару раз перемешать.

"Сваренное" в уксусе мясо промыть и залить холодной водой, минут на 20.
Сладкий перец вымыть, почистить и нарезать тонкими полосками, добавить к моркови.

Слить воду, промыть мясо еще раз и откинуть на сито. Отжать.
В морковь добавить черный молотый перец, острый красный перец, сахар,
перемешать.

Репчатый лук нарезать тонкими перьями.
В сковороде раскалить масло, выложить в него лук.
Сварить, убавив огонь, перемешивая, пару минут.

Мясо тщательно отжать, выложить в миску, влить соевый соус, перемешать.
Кипящим маслом с луком залить мясо, перемешать и оставить на 10 минут.

Выложить мясо в овощи, перемешать.
На сухой сковороде прокалить кориандр и кунжут 3 минуты, на среднем огне. Истолочь в ступке, добавить в хе.
Зеленый лук вымыть, обсушить, порезать и добавить в хе.

Перемешать.
Удобно это сделать руками в перчатках.
Довести по вкусу на соль/сахар, выправить на остроту перцем по Вашему вкусу и дать настояться 2 - 3 часа, в прохладном месте.

Как и все корейские салаты, хе на следующий день только вкуснее.



Хранить в холодильнике не более 5-ти дней.
Но я уверенна, не простоит оно столько.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хе из говядины
Рецепт: Хе из говядины

Сегодня много любителей хе, и не только среди корейцев. А приготовить то его совсем не сложно, и Вы точно будете уверены в качестве блюда. Ведь продукты Вы сами закупали, сами мариновали.

Ингредиенты для «Хе из говядины»:

Фотографии «Хе из говядины» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

ничего себе, у меня мама так готовила.
Спасибо, извините , пожалуйста, если всколыхнула Вашу память.
Девочки, попробуйте добавить свежий огурец соломкой, особенно, если не любите с перцем. у меня в хе в первую очередь съедается огурец.
Спасибо за очень вкусный рецепт.
Большое спасибо за вкуснейший рецепт Хе из говядины. Нам ОЧЕНЬ понравилось. Вкус бесподобный. Немного уменьшила количество перца. Спасибо!!!
Спасибо огромное за такое красивое воплощение рецепта. Мне приятно, что Вам понравилось, готовьте на здоровье.
Прекрасный рецепт
Люблю корейскую кухню !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Светлана.
Людочка, еще раз спасибо за рецепт. Вот, что у меня получилось. Очень вкусно!
Светлана, очень признательна. Рада что не разочаровала. Красивое фото, спасибо за фото-привет.
Ответ для Svetlana Metaxa
Светланочка, какое красивое воплощение Людмиленого рецепта
Людочка, замечательный рецепт! Оооочень вкусное хе!
Светик, спасибо, родная.
Слюнки потекли, как же я обожаю хе!!! Не пробовала из говядины, обязательно сделаю. Спасибо, Людочка за прекрасный рецепт очень вкусного блюда!
Светлана, спасибо большое. Буду очень признательна, если рецепт пригодится.
Людочка, какое пикантное, интересное блюдо! Великолепный, подробнейший рецепт!
Иришка, спасибо огромное, очень приятна твоя оценка.
Прекрасное,пикантное блюдо!
Танюш, спасибо.
Я, честно говоря, не только первый раз готовила Хе, но и первый раз в своей жизни его попробовала. Рецептам Люды я доверяю на все 100%, поэтому даже не сомневалась. Получилась необычная, ядрёная закуска!!!! Очень вкусная, пряная и колоритная. Мясо, даже после вымачивания, остаётся довольно таки сильно кислым, но вперепешку с овощами кислота приходит в норму. Начинаешь это самое Хе пробовать, потом опять пробуешь опять и опять))) Остановиться сложно))))
Люда, спасибо, познакомила меня с совершенно новым блюдом, хоть желание загадывай))) Спасибо очень всё понравилось!
Женечка, как же мне приятен твой отзыв, твое молниеносное исполнение рецепта... Я счастлива! А уж "рецептам Люды доверяю на 100%"- это дорогого стоит, зная тебя как отличного кулинара, Поваренка с большой буквы, услышать такие слова... До слез... Женечка, милая, я искренне тебя благодарю.

P.S.: если вдруг какое то время не увидишь меня на сайте, знай - я на седьмом небе...от счастья.
если вдруг какое то время не увидишь меня на сайте, знай - я на седьмом небе...от счастья.
Ой, Люда, насмешила
Я столько по твоим рецептам готовила, как жеж не доверять то Вот и Хе теперь в моей копилке Авторитетно заявляю, как знатный кулинар отличный рецепт
Спасибо тебе за добрые слова!
Ответ для Евгения 1976
Женечка, вот так шустрик ты! Я еще только увидела рецепт, а ты уже с отчетом!Какой красивое, яркое и аппетитное блюдо у тебя получилось!
Ириш, спасибо Да, сразу загорелась это самое Хе приготовить Отлично всё вышло
Ответ для Евгения 1976
Женечка, краски на тарелочке и твои фото- просто прелесть
Спасибо огромное Ещё раз с Днём рождения
Спасибо большое , Женечка
Ой как вкусно!
Олечка, спасибо, дорогая.
Людочка, очень аппетитно
Спасибо, Марианна.
я такое делаю, только без болг.перца на мой вкус ну не подходит он но это уже мои предпочтения
Танюш, спасибо что заглянула. А мои любят с ним, похрустывает так смачно. Ты права, на вкус и цвет...
у меня с перцем"особая" дружба, прежде чем готовить я его опаливаю и соскребаю шкурку и только тогда можно есть без последствий для здоровья
Ну, тогда понятно.
Людочка, очень аппетитно и великолепно подано
Олечка, спасибо милая. Думаю этот рецепт пригодится кому - нибудь.
Людочка, уверенна, что многим
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки