• 9 апреля 2017, 12:51
  • 8839

Пасхальный кулич "Цветок"

Рецепт: Пасхальный кулич Цветок

Нетрадиционный внешний вид, а также оригинальный узор внутри, удивят всех еще до того, как кулич будет попробован. А нежная пышная структура мякиша и неповторимый вкус выпечки, окончательно убедят всех в Ваших кулинарных способностях.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Пасхальный кулич "Цветок"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Пасхальный кулич "Цветок"»:

1. Смешать кефир комнатной температуры, дрожжи, столовую ложку сахара и 2 ст. л. муки. Накрыть и убрать в тёплое место на 15-20 мин.

2. Смешиваем сахар, яйца, соль, ванильный сахар и растопленное масло.

3. Смешиваем с подошедшей опарой и начинаем постепенно вводить просеянную муку. Как тесто загустеет, выложить на стол и замешивать руками. Положить в миску, слегка смазанную растительным маслом. Накрыть и убрать в тёплое место на 1.5-2ч

4. Когда тесто подойдёт, взять его часть и раскатать в пласт овальной формы толщиной примерно 5 мм. При помощи кисточки немного смазать его растительным маслом. Сверху посыпать половиной от взятого какао, корицы и сахара. Свернуть в рулетик.

5. После - сворачиваем "улитку" ("улитка" должна соответствовать диаметру дна формы).

6. Берем следующий кусок теста и раскатываем в пласт, чуть большим диаметром, чем диаметр формы. Смазываем его маслом. Делаем по центру небольшой надрез.

7. Прищипывая, собираем края по кругу

и выворачиваем через надрез наизнанку.

8. Формируем по диаметру формы и кладем сверху "улитки". Следим, чтобы получившийся кулич не был выше, чем половина высоты формы. Накрываем куличи и оставляем в теплом месте на 30-50 мин. То же самое делаем с оставшейся частью теста.

9. Выпекаем подошедшие куличи в разогретой до 170-180 градусов духовке примерно 40 мин (ориентируйтесь по своей духовке).

10. Остужаем куличи на решётке, посыпаем сахарной пудрой. Кулич должен отстояться приблизительно 5-6 ч, прежде чем его можно будет резать.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасхальный кулич Цветок
Описание: Нетрадиционный внешний вид, а также оригинальный узор внутри, удивят всех еще до того, как кулич будет попробован. А нежная пышная структура мякиша и неповторимый вкус выпечки, окончательно убедят всех в Ваших кулинарных способностях.


Фотографии «Пасхальный кулич "Цветок"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Потрясающий вид у куличей! Тесто было мягким, податливым. Подходило хорошо.
Не совсем разобралась с цветочком, наделала просто улиток. Из формы куличики выпали ура! Жду не дождусь, когда его можно будет попробовать! Спасибо Вам за рецепт! Однозначно повторять и не раз!
Рецепт восхитительный! Тесто мягкое, сладкое, с запахом корицы. Через день осталось таким же мягким и вкусным. Делала пробный вариант перед Пасхой. Спасибо!!!
Валентина, какой замечательный кулич получился!!! Как цветочек!
Лилия, спасибо большое! Как чудесно и красиво, что узоры у кулича получаются разные
Рецепт заинтересовал сразу: оригинальный, простойка с корицей, разрез очень необычный. Все сложилось: и вкус, и внешний вид. Верх украсила цветочком: вырезала кружочки, посыпала сахаром, свернула в 4 раза, разместила сверху. Запахом корицы благоухал не только кулич, но и кухня, и вся квартира, и это классно!!! Кулич украсил праздничный Пасхальный стол!!! Оля, спасибо большое за рецепт великолепного кулича!!!
Аллочка, какой красивый цветочек у тебя получился! Как же вкусно рассказала!
Да, цветочек интересно"расцвел" на праздничном столе ! Спасибо, Олечка, за добрые слова !!!
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, изумительный кулич, очень красивый, который , действительно, станет украшением стола !!!
Галочка, спасибо большое за теплые слова !
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, кулич бесподобный! Очень красивый!
Кулич очень креативный . Светочка, спасибо!
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, какая красота у тебя получилась
Виолочка, так приятно !!! Кулич, и, в самом деле, очень интересен .
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, шикарный кулич, такой интересный Цветочек сверху великолепен
Оленька, очень рада твоим словам !
Ответ для Аллочка-уралочка
Рада, что понравился рецепт! Очень красиво ВЫ придумали украсить верх, здорово!
Оля, формовка кулича невероятно понравилась , спасибо за рецепт!!!
Ответ для Аллочка-уралочка
Здорово! Очень классно получилось!!!
Спасибо, Света! Самой понравилось печь такой кулич !
Какой интересный кулич !!!
Формовка оригинальная,но есть вопросы.Какого диаметра должна быть форма,какую часть теста отделить для улитки?Кулича из этого количества теста получается два?Рецепт достаточно простой в исполнении и можно делать просто к чаю или кофе для будней Спасибо!С удачным дебютом!
Форму можно брать любого диаметра( я брала 12,5 см). От размера формы зависит, сколько куличей получится. У меня получилось 2 шт.
Тесто можно разделить пополам . Потом от каждой части примерно 1/4 часть оставить на верхушку, а остальное - на рулетик.
на фото,как будто бы два рулета в середине ,интересный рецепт,но не понять
Рулет один. Видимо, когда тесто поднимается рулет деформируется. В каждом куличе (хотя изначально все делается одинаково) всегда получаются свои рисунки, не похожие друг на друга.
Очень красивый кулич. Но в вашем случае желательно сделать пошаговые фотографии, как вы формуете изделие. По описанию не совсем понятно.
Обязательно сделаю пошагово. Это был видео рецепт, там было понятно. Но видео удалили.
Очень жаль очень привлекательный пирог но по описанию не поняла как сделать. Подожду когда вы пошагово покажете
Супер-пупер кулич! Тесто нежнейшее,воздушное,тает во рту! Все в меру сладкое,ароматное.Слов нет как вкусно! И оригинально! Верхушка у меня,правда,не получилась как у автора,(это тот кулич,что лежа),а на второй кулич (что стоит)теста не хватило,а колбаска получилась длинная,вот я там и обкорнала и на основу приляпала.Думала,развернется,а она башенкой получилась.Ну,до Пасхи думаю,набью руку верхушку выворачивать) Спасибо за шикарный рецепт!
Верхушка у Вашего кулича очень оригинальная и красивая! По этому оформлению куличи получаются не похожими друг на друга, у каждого свой вид.
не поняла пятый пункт, что получается ?
Ольга, очень красивый кулич! С дебютом Вас!
Спасибо за добрые слова
Рецепт хороший, только не соответствует условиям конкурса, а также не соответствует правилам размещения видеорецептов
Очень интересно и необычно! Спасибо за такую красоту!
Потрясающе!
Красивые завитушки ! Как будто внутри распустился цветочек!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1295 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки