• 12 апреля 2017, 13:25
  • 4082

Майонез без яиц

Рецепт: Майонез без яиц

Я опять выставляю рецепты парами, т. к. один рецепт зависит от другого. Но думаю, что этот майонез, очень вас выручит при приготовлении постных блюд.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Майонез без яиц»:

Время приготовления:



Рецепт «Майонез без яиц»:

Сразу - о кокосовом молоке, по рецепту, что я предоставила, воды взять 200мл, чтоб молоко было поплотнее, остальное по рецепту.
Смешать кокосовое молоко и масло вилкой в стакане для блендера, без фанатизма - пару кругов.

Взбить погружным блендером. Через минуту получится густая масса, слегка стекающая.

Добавить соль, горчицу, сахар, лимонную кислоту - еще взбить.

На этом этапе можно добавить любые специи и приправы, чтобы разнообразить вкус майонеза и еще взбить, а так же попробовать на соль и кислоту.
И еще, нужно добавить 1-2 ч. л. холодной воды в конце, чтоб масса стала однородной.

Майонез получился вкусный и быстро делается.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Майонез без яиц
Описание: Я опять выставляю рецепты парами, т. к. один рецепт зависит от другого. Но думаю, что этот майонез, очень вас выручит при приготовлении постных блюд.


Комментарии и отзывы

Галинка, честно и добросовестно делала этот майонез (похвасталась и пообещала сегодня маме, что принесу ей майонез без яиц), ничего не вышло!!!! Не хотело масло с молоком густеть. Молоко магазинное, густое, как жирнющая сметана (ложка стоит). Все вылила. Может есть еще какие секреты, которые я не учла? Масло, например, охладить?
Придется делать классический вариант.
Ой, Аллочка! Ну как так, я его переделала не счетное количество раз. Масло стоит в столе, не охлаждаю. Все-таки из-за молока жирного. Сама прикинь жирное молоко + масло. А зачем вылила, картошку бы запекла в духовке. Прям расстроилась.
Ну, я не знаю, какой жирности бывает кокосовое молоко. Просто оно ооооочень густое было. Я и обрадовалась. Да ничего страшного! Уж точно - не хотела тебя расстраивать, Галочка!!!! Пусть это будет самое большое горе! Все нормально!
Да, не приятно. Все-таки растраты. Ведь стараешься поделиться с самым лучшим. Да что тебе говорить, сама знаешь.
Не самые большие, поверь! Я уже сожалею, что написала о своем неуспехе. Просто, действительно, думала, что что-то сама пропустила. Все. Закрыли эту тему и не переживай!
Галинка, честно и добросовестно делала этот майонез (похвасталась и пообещала сегодня маме, что принесу ей майонез без яиц), ничего не вышло!!!! Не хотело масло с молоком густеть. Молоко магазинное, густое, как жирнющая сметана (ложка стоит). Все вылила. Может есть еще какие секреты, которые я не учла? Масло, например, охладить?
Придется делать классический вариант.
Был у меня неудачный опыт майонеза из молока,только из коровьего.Но пунктик про холодное молоко я в рецепте удалила в своей тетрадочке.Не хотело холодное молоко эмульгироваться с маслом.А вот молоко комнатной температуры взбилось за минутку.Попробуйте ещё разок
Благодарю, Оксана! Учту Ваш опыт
Интересный майонез, надо попробовать
Попробуй Анжелочка, потом поделишься
Галочка, а вот это классно, спасибо! Ведь на молоке делала на обычном, а на кокосовом не подумала! А тут ведь простор будет! Утащила!
Да, пожалуйста, Оксаночка! Ну ты ж знаешь,наш народ не победить. Из любого положения найдет выход
О -это даааа!!!!!
Хороший рецепт! Только я с обычным молоком делала.
С обычным - не в пост. А этот постный.
Конечно! Но если честно, как то глупо заменять непостные продукты на аналогичные постные, точнее бессмысленно... но это мое мнение, а рецепт хороший, особенно для тех у кого аллергия на обычное молоко.
Галочка! Великолепный рецепт! Пригодится!
Спасибо Катюш
Отличный рецепт
Спасибо Вероника
Спасибо! Интересный рецепт! Взяла в Кк.
Спасибо большое
Олечка
Верочка
Суперский майонЕз! Мне как раз такой нужен! Забрала!
Спасибо Светик! Замечательно,готовьте
Класс!!! Быстро и просто, главное без яиц. Сколько дней можно хранить?
Спасибо Жанночка. Хранить не более трех дней. Делай полпорции
Класс!!! Забираю! Правда, буду делать на готовом кокосовом молоке (не знаю, куда его пристроить и оно, как раз, густое). Еще и маме сделаю, она желток в своей диете или исключает, или вообще ограничивает.
Спасибо большое!!!!
Спасибо Аллочка Как здорово,что помогла
Очень хороший рецепт, полезный! Спасибо, что поделились!
Людочка Наверно поздно поделилась, пост заканчивается, раньше надо было.
класс
Спасибо большое Тонечка
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1352 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки