Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 15 апреля 2017, 0:31
  • 76959

Ароматный жареный рис

Рецепт: Ароматный жареный рис

Рецепт этого блюда мне рассказала азербайджанка Вусала и называла его "жареный плов"... "Плов" показался мне странным, но простым и быстрым по исполнению, я рискнула его приготовить, и не разочаровалась! "Подсадила" на блюдо своих родных и знакомых, может, и вам понравится ;) Выручает рецепт, когда пост, или просто нужно быстро организовать сытное горячее блюдо для гостей или голодных домочадцев, когда времени или сил на приготовление сложных блюд нет, как сейчас, когда много приготовлений к Пасхе.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Ароматный жареный рис»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Ароматный жареный рис»:

Потребуется минимум продуктов, рис, вермишель, чеснок, растительное масло, соевый соус Kikkoman, и еще люблю добавить немного сушеной зелени (прованские травы, петрушка, базилик на ваш выбор). Рис и вермишель, по совету Вусалы, я брала одинаковым объемом, отмеряла стаканом 200 мл, но на весах получилась разница, поэтому привожу эти ингредиенты в граммах.

В казан или толстостенную глубокую сковороду высыпаем сухой рис, вермишель и добавляем растительное масло, огонь на максимальную мощность и обжариваем наши ингредиенты, постоянно помешивая, отходить далеко от плиты не надо, это займет мало времени: 4-5 минут.

Рис должен побелеть, а вермишель приобрести карамельный цвет. Как только это произойдет, убавьте огонь.

Добавляем в казан чеснок, зелень, соевый соус Kikkoman по вкусу. Чеснок я просто мелко нарезаю. Зелень сушеная или свежая, какая есть в наличии.

Осторожно вливаем воду и прибавляем огонь, чтобы содержимое казана закипело. Я наливаю холодную воду, казан и его содержимое достаточно раскаленные, так что вода быстро закипит, но можно влить горячую, если есть возможность.

Как только появятся признаки кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь на плите до минимума. Сверху я прикрываю крышку еще полотенцем, чтобы задержать пар, засекаем 10 минут.

Как только пройдет 10 минут, выключаем огонь на плите и ждем еще 10 минут (если не терпится, то можно 7 :) ). После этого открываем крышку, перемешиваем ароматный рис и подаем к столу

Блюдо довольно самодостаточно, но вполне сможет выполнить роль гарнира. В постные дни подаем со свежими овощами или соленьями.
В любой другой день прекрасно подойдет к рыбе или мясу.

АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматный жареный рис
Описание: Рецепт этого блюда мне рассказала азербайджанка Вусала и называла его "жареный плов"... "Плов" показался мне странным, но простым и быстрым по исполнению, я рискнула его приготовить, и не разочаровалась! "Подсадила" на блюдо своих родных и знакомых, может, и вам понравится ;) Выручает рецепт, когда пост, или просто нужно быстро организовать сытное горячее блюдо для гостей или голодных домочадцев, когда времени или сил на приготовление сложных блюд нет, как сейчас, когда много приготовлений к Пасхе.


Фотографии «Ароматный жареный рис» от приготовивших (33)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Cпасибо за рецепт, искала что бы приготовить для семьи быстро и увидела ваш рецепт, в Египте часто в одном блюде совмещают 2 гарнира, но дома такое не практиковала, нам понравилось)
спасибо за внимание к рецепту
Спасибо! Очень понравился всем домашним! Быстро и сытно. Для постного стола просто находка
рада, что рецепт понравился, благодарю за отзыв
Необычно,интересно и вкусно.Спасибо за рецепт,у нас приживется
Спасибо большое за прекрасный фото-отчет! очень приятно, что рецепт нашел одобрение и прижился
Добрый вечер! Только что приготовила рис по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Большое спасибо! Теперь буду часто делать рис именно таким способом!
спасибо большое за фото-отчет! Рада, что вам понравилось
Вкусно, спасибо!
спасибо за внимание к рецепту
Огромное спасибо! Очень вкусное, бюджетное и малозатратное по времени блюдо. Теперь это наш семейный рецепт .
Спасибо за отзыв! мы тоже очень любим этот вариант риса
Мариночка,прекрасный рецепт! Спасибо за разнообразие гарнира! Бум готовить!
Виолочка, спасибо большое за внимание к рецепту!
Надеюсь понравится
Мариночка, я к тебе с отчётом. Отличный гарнир, рассыпчатый, ароматный! Соевого соуса чуть меньше добавила и присолила. При подаче посыпала зеленью и паприкой, очень вкусно! Спасибо большое за чудесный рецепт!
Светик!Ароматная порция риса Посветлее получился ,но не менее ярко по вкусу
Аленька, спасибо большое! Я соевый соус не очень люблю, поэтому меньше добавила.
Ответ для Светланка g980
Светлана, очень приятно твоё внимание к рецепту! Тарелочка выглядит очень аппетитно и красиво! Большое спасибо, за прекрасный фото-отчет, украсивший рецепт!
Спасибо, Мариночка!
Ответ для Светланка g980
Светочка,интересный гарнир! а какой аппетитный!
Танюша, благодарю сердечно! Я похожий раньше уже готовила, нам нравится.
Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательный рис у тебя получился! Очень аппетитное блюдо! Прекрасное фото!
Сердечное спасибо, Леночка! Очень приятно твоё внимание и тёплые слова!
Ответ для Светланка g980
Светочка, очень вкусно!!! Я забыла про этот рецепт, раньше часто готовила. Спасибо, что напомнила!!!
Лилечка, спасибо большое! Я рада, что напомнила! Мне очень нравится этот гарнир, могу его есть просто так. Мяса не надо.
Ответ для Светланка g980
Светочка, очень вкусный и аппетитный рис. Тоже у меня в планах!
Жанночка, большое спасибо, моя хорошая! Отличный гарнир!
Ответ для Светланка g980
Светик, как аппетитно ! Напомнила мне, что давно не готовила эту вкуснятину
Спасибо большое, Галочка! Я очень рада, что напомнила! Мне тоже очень нравится! Такой рассыпчатый и вкусный гарнир!
Ответ для Светланка g980
Очень оригинальный гарнир!
Выглядит аппетитно!
Танечка, благодарю сердечно! Мне нравится его рассыпчатость и приятный вкус.
Светлан, меня все ж смущает сочетание риса и вермишели...
Танечка, и меня изначально смущало, пока не попробовала.
Надо решиться, поэкспериментировать
Отпишусь потом.
Конечно, пока сам не попробуешь, трудно сказать.
Ответ для Светланка g980
Светлана, интересный гарнир у тебя сегодня! Даже представить не могу вкусовое сочетание
Спасибо, Лилечка!
Я как-то готовила по схожему рецепту. Для меня сразу тоже было непонятно такое сочетание, пока не попробовала.
Ответ для Светланка g980
Светочка, какая ароматная горочка чудесного риса! Вкусно!
Оленька, спасибо большое за похвалу и высокую оценку моих стараний! Очень приятно!
Ответ для Светланка g980
Светочка, великолепное исполнение рецепта !!!Вкусно !!!
Галочка, сердечное спасибо! Спасибо за внимание, поддержку и добрые слова!
Ответ для Светланка g980
Светик, чудесная подача рецепта зёрнышко к зёрнышку
Леночка, благодарю! Мне нравится, что рис такой рассыпчатый.
Ответ для Светланка g980
Светик, замечательное и вкусное блюдо
Спасибо, Светочка! Отличный гарнир! Просто и вкусно!
Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательный рис! Очень аппетитно и вкусно!
Светочка, спасибо, милая! Замечательный гарнир!
Ответ для Светланка g980
Светуля, какое нарядное, яркое блюдо! Красота!
Иришенька, спасибо большое! Вкусный и простой в приготовлении гарнир.
Ответ для Светланка g980
Светочка, отличный гарнир!
Спасибо, Танечка! Мне очень нравится!
Ответ для Светланка g980
Светочка великолепное исполнение
Спасибо большое, Танечка! Спасибо, дорогая!
я так гречку или рис жарю, нормально получается
Замечательно
я взял рецепт плова из ведической кухни и начал эксперементировать, лень - двигатель прогресса...)
Двигатель прогресса ум, рациональность и труд, а лень ещё ничего не создала.
да, вы - женщины всегда переспорите)
Да, а вы лентяй, чьё мнение нельзя оспаривать
Рис с вермишелью обжаривала в воке, потом готовила в мультиварке "Панасоник" на режиме "гречка". Ничего не раскисло, получилось идеально. Пришлось добавить соли- получилось практически несоленое блюдо, скорее всего это зависит от соуса. Подавала с овощным салатом. Спасибо за вкусный и нехлопотный рецепт.
Спасибо за чудесный фото-отчет! Очень приятно, что блюдо вам понравилось!
Вкусный и легкий в приготовлении гарнир! Отличное разнообразие в пост и не только. Спасибо за рецепт,буду готовить еще не раз. Думаю что летом на природе,на костре,будет еще вкуснее!
Ната! Очень аппетитная тарелочка!
Наталочка,спасибо большое!
Ответ для NataliM-2015
Наташенька,аппетитное фото
Спасибо,Олечка!
Ответ для NataliM-2015
Наташа, огромное спасибо за такой весенний фото-отчёт!
Рада, что вам понравилось, тоже думаю на костре будет очень ароматно!
приготовила. для постных дней очень даже выручает. быстро. сытно, вкусно. спасибо!
спасибо большое за ваш искренний и теплый отзыв!
Мариночка, спасибо за рецепт, долго жила в Узбекистане и там делали "макаронный плов", макароны жарили на сильном огне, добавляли лук, морковь, заливали кипятком и получалось замечательное блюдо. Я еще ухитрялась добавлять туда мясо и было очень вкусно. А вот с рисом и вермишелью узнала от вас. Приготовила и всем очень понравилось. Еще раз спасибо. Всего доброго.
Галина, спасибо большое за ваш отзыв и новую для меня информацию, может при случае попробуй и ваш рецепт
Мариночка, это не рецепт. Это просто мое воспоминание Удачи вам.
спасибо большое за вкусное и ароматное блюдо
Галина, очень аппетитная тарелочка! Большое спасибо за фото-отчет!
Получилось просто великолепно! Спасибо за рецепт!
спасибо большое за ваш отзыв, рада что вам понравилось
Принимай, Мариша мой рис. Рецепт просто супер! Однозначно он приживётся в нашей семье. Спасибо за рецепт.
Иришка, спасибо большое! очень-очень аппетитная тарелочка рада что вам всем понравилось
Ответ для Ирина Епенкова
Ирочка, вкусный рис!!!
Ответ для jannasimf Жанночка,милая спасибо большое.
Ответ для Ирина Епенкова
Ира,как же аппетитно!!
Ответ для ms olya1226 Оленька, большое спасибо! Мне очень приятно.
Ответ для Ирина Епенкова
Ирочка, очень аппетитный рис!
Ларисочка, спасибо большое. Очень приятно.
Сегодня приготовил это блюдо. Ну а чего ожидать от вермишели с рисом? Мясо по французски??? Вермишель готова, рис »альденте». В этой жизни надо попробовать все. Экспериментировать больше не буду. Готовить то-же. За рецепт спасибо.
посуда не подходящая, влагу не задерживали, вода выкипела вот и рис альдентэ. ну а так конечно, это не мясо по-французски, а просто гарнир из риса и вермишели
Да нет. Все делал как по книге. Чугунный казан. Был накрыт полотенцем, правда не с цветами как у Вас, а с лимонами может рис чуток не тот сорт (так сказать гранаты не той системы) ну да не мои это «фломастеры»
Спасибо большое за оригинальный рецепт гарнира) готовлю второй раз, одобрила вся семья
Спасибо большое приятно, что блюдо нашло одобрение
Приготовила, очень интересное и вкусное блюдо получилось! Рис и вермишель не переварились, готовила в тажине, эта кастрюля и блюдо просто созданы друг для друга) Понравилось всей семье, обязательно будем готовить ещё))
Екатерина, спасибо большое рада, что вам понравилось
А зачем мешать вермишель и рис? Я всегда готовила отдельно.
Таковы традиции приготовления в азербайджанской, турецкой, египетской, арабской кухнях. Вот некоторые отзывы:
21 апреля 2017 года | marina_krutovskaya
Добрый день. Я довольно долго прожила в Анкаре. Там тоже готовят рис с такой вот вермишелькой). Давно не готовила так). Надо снова попробовать).
25 апреля 2017 года | marusya3105
Будучи на отдыхе, мне очень полюбился такой рис,но узнать рецепт его приготовления все не получалось,а так хотелось!!! Благодаря Вам я знаю,в чем секрет! Муж,кстати, в восторге
14 мая 2017 года | racoon-80
Здравствуйте! Бывая в Египте и видя это блюдо,всегда думала, что египтяне в целях экономии мешают вчерашнюю вермишель и рис. Никогда не пробовала, а зря. Делала уже не один раз, очень вкусно. Сегодня добавила в конце остатки вчерашней запечённой целиком курицы, предварительно отобрав от костей. Это очень вкусное блюдо при такой легкости в исполнении. Спасибо Вам!
5 марта | magenta
Наконец-то я нашла ЭТО!!! На днях приготовлю обязательно! Раньше ела такой "плов" только в одном турецком кафе

а вы уже сами решайте нужно вам "мешать вермишель и рис" или нет
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки