Очень нежная и сочная печень в кляре.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 18 февраля 2008, 19:57
- 37314
Отбивные из печени в кляре
Ингредиенты для «Отбивные из печени в кляре»:
- Печень говяжья — 1 кг
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное
- Приправа
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1825.9 ккал |
белки
225.8 г |
жиры
79.5 г |
углеводы
46 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.3 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 6 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Отбивные из печени в кляре»:
-
Печень помыть и нарезать на порционные куски.
-
Положить кусок печени в полиэтиленовый пакет и отбить с двух сторон. Так сделать с каждым куском.
-
Подготовить кляр.
Смешать 2 яйца, 6 ст. л. сметаны и муку, чтобы получилось по консистенции, как густая сметана. Добавить соль и приправы по вкусу (я добавляла свою любимую "Вегету").
Отдельно в миске взбить одно яйцо. Насыпать муку тоже отдельно в миску. У вас получится три миски. -
Кусочек отбитой печени сначала обмакнуть в яйце...
-
... потом в муке...
-
... а уже в конце - в кляре.
-
Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января Сурик #
2 апреля 2015 года AnnaSamoilenko #
24 мая 2014 года veronika1910 #
15 апреля 2012 года Инночка07 #
8 апреля 2011 года logika #
30 ноября 2010 года Mashynia #
18 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
29 декабря 2008 года Жека deleted #
17 апреля 2008 года doc741 #
194 месяца назад elena_110 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: