Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

СвиртлиПоваренок 1 уровня

15 апреля 2017, 19:21
4261

Маффины с жидкой шоколадной начинкой

Нежные шоколадные маффины с жидким горячим шоколадом внутри - идеальный рецепт. Быстрый, легкий, а главное - вкусный. Подойдут как для угодения гостей, так и побаловать себя. Я готовила на большую семью в большом количестве и буду рада поделиться с вами рецептом. Подаются с мороженым и ягодами

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7634.8 ккал	белки 126.1 г	жиры 528.7 г	углеводы 596.1 г
Порции
ккал 305.4 ккал	белки 5 г	жиры 21.1 г	углеводы 23.8 г
100 г блюда
ккал 436.3 ккал	белки 7.2 г	жиры 30.2 г	углеводы 34.1 г

Рецепт «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:

Начнем с шоколадной смеси. Сразу скажу, что готовила для очень большой компании и потому в большом кол-ве.
Растапливаем на водяной бане 6 плиток шоколада (я взяла 3 молочных и 3 темных) и 315 г сливочного масла.
Должна получится густая смесь. Переливаем ее в отдельную миску и оставляем остудиться
Смешиваем в миску 9 яиц и 140 г сахара
Хорошо взбиваем до пенки
Добавляем 190 г муки и 1 чайную ложку соли
Тоже взбиваем
Теперь добавляем туда нашу заранее приготовленную шоколадно-сливочную смесь
Хорошо взбиваем ее
Разливаем по силиконовым формочкам и ставим в духовку 200-205°С на 10 минут. Когда маффины поднимутся и начнут трескаться - значит пора вытаскивать.
У меня получилось 26 маффинов. Те, что не успели съесть, я сфотографировала
Подавать стоит с мороженым и ягодами. Я выбрала клубнику. Можно и с другими ягодами. Гости были довольны
Готовьте на здоровье

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: десерт кекс маффин чаепитие

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140305/]Маффины с жидкой шоколадной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140305/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/15/21/1987631_78918-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Нежные шоколадные маффины с жидким горячим шоколадом внутри - идеальный рецепт. Быстрый, легкий, а главное - вкусный. Подойдут как для угодения гостей, так и побаловать себя. Я готовила на большую семью в большом количестве и буду рада поделиться с вами рецептом. Подаются с мороженым и ягодами

Ингредиенты: Шоколад темный, Шоколад молочный, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное.
Тэги: десерт, кекс, маффин, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины с жидкой шоколадной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/15/21/1987631_78918-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины с жидкой шоколадной начинкой" title="Рецепт: Маффины с жидкой шоколадной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные шоколадные маффины с жидким горячим шоколадом внутри - идеальный рецепт. Быстрый, легкий, а главное - вкусный. Подойдут как для угодения гостей, так и побаловать себя. Я готовила на большую семью в большом количестве и буду рада поделиться с вами рецептом. Подаются с мороженым и ягодами</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1169/">маффин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140305/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины с жидкой шоколадной начинкой

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:

Шоколад темный Шоколад молочный Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Сахар Масло сливочное

Тэги: десерт, кекс, маффин, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2562

Шоколадный фондан

81
2562
53526

2324

Кексы с жидким шоколадом

223
2324
306995

1127

Пирожное "Пятиминутка"

57
1127
56091

907

Пирожное "Шоколадный вулкан"

153
907
90682

503

Шоколадный фондан

21
503
3993

336

Горячий шоколадный пирог

114
336
19179

311

Шоколадное суфле медиум "Шоколадная лава"

25
311
14139

260

Пирожное "Шоколадный вулкан"

1
260
11838

251

Лава-кейк

113
251
27205

245

Маффины с жидкой шоколадной начинкой

16
245
2598

208

Шоколадный фондан

92
208
8752

138

Шоколадный десерт с жидкой серединой

24
138
10448

121

Десерт "Фондан"

50
121
23007

117

Шоколад в шоколаде с ванильным мороженым

23
117
4523

115

Шоколадные кексы с жидкой серединкой

25
115
6829

103

Маффины "Горячий шоколад"

32
103
6329

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой

5
97
9069

Кексы "Шоколадный пудинг"

11
84
4030

Шоколадный фондан

2
77
3127

Маффины с жидкой начинкой

22
45
3819

Пирожное "Леди Ночь"

18
40
2218

Шоколадный Фондан

7
38
2073

Шоколадный кекс с жидкой начинкой

9
36
7055

Шоко-кекс

6
35
1225

Шоколадное пирожное с жидким центром

13
6
1559

Показать все варианты рецепта (25)

Комментарии и отзывы

17 апреля 2017 года natalya savchenko 78 #

Эти "маффины" правильно называются шоколадным фонданом. Укажите точное количество шоколада в граммах, а то не понятно. Плитки разные бывают.

18 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Всего 600 г. Называют все как привыкли, это не смертельно назвать их "маффинами"

25 апреля 2017 года Марина Бархатова #

если начинка как лава вытекает, то это фондан, простое и одновременно сложное пирожное, важно не передержать в духовке, а если начинка не вытекает, то это техническая ошибка кулинара и у него получились шоколадные маффины

17 апреля 2017 года scvorez #

А наливать тесто в формочки почти до краев, как на фото?

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Да, я наливаю до краев

17 апреля 2017 года Serg412 #

вопрос по рецепту

Попробую, спасибо! Но вот "плитка шоколада" это сколько? 100г? 500г? 175? 90? и т.д.

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Обычные плитки шоколада, как милка или Альпен Голд (Альпен Голд не советую)

17 апреля 2017 года mikhailagarkov #

и обязательно покрыть позолотой для красоты.позолота на стоимость маффинов сильно не повлияет

16 апреля 2017 года Демоника #

Симпатичный рецепт!

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Благодарю за оценку

15 апреля 2017 года Vookhost #

Такие маффины нужно готовить ТОЛЬКО в таком количестве! Супер!!! Однозначно приготовлю!!!!

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Спасибо большое

15 апреля 2017 года innaas-2017 #

Обязательно попробую. Порцию, правда, уменьшу в два раза.

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Рада, что вы оценили рецепт

15 апреля 2017 года bastor75 #

Прикольненько!

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Маффины с жидкой шоколадной начинкой

Ингредиенты для «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов