Восхитительно нежное, сочное, сытное и презентабельное блюдо на основе запеченной говядины, которое можно приготовить буквально за 15 минут.
victoria msПоваренок 7 уровня
- 22 апреля 2017, 2:08
- 8176
Запечённое мясо в сливочном соусе
Ингредиенты для «Запечённое мясо в сливочном соусе»:
- Говядина (запеченная, вес готового мяса) — 250 г
- Сливки (30% жирности для горячих блюд) — 200 мл
- Лук красный — 1 шт
- Кунжут (+1 ч.л.черного тмина) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло топленое — 2 ст. л.
- Масло растительное (любое масло-спрей) — 1 ст. л.
- Соль (с пряными травами) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2043.2 ккал |
белки
68 г |
жиры
172.1 г |
углеводы
58.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1021.6 ккал |
белки 34 г |
жиры 86.1 г |
углеводы 29.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Запечённое мясо в сливочном соусе»:
-
Я запекала говядину по рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/137 192/
Поскольку кусок мяса изначально был 1300 г, то хватило и на горячее, и на бутерброды в холодном виде, и на это блюдо тоже осталось.
Итак, нарезать охлажденную запечённую говядину достаточно тонкими ломтиками. Около 1 мм. -
Очистить и мелко нарезать красный лук. Можно взять обычный репчатый лук, но красный в этом блюде вкуснее.
Топленое сливочное масло разогреть на сковороде, выложить лук и обжарить до прозрачности и легкого румянца. -
Влить сливки. Прогреть и добавить специи и соль. Я использовала соль с травами. Можно добавить любые любимые специи для говядины. Только учтите соленость мяса.
-
Добавить кунжут и перемешать.
-
Выложить кусочки мяса и утопить их в соусе. Убавить нагрев до минимального.
-
Посыпать панировочными сухарями, кунжутом и черным тмином и тушить ещё пару минут на минимальном огне до выпаривания лишней жидкости. Я сбрызнула сухари растительным маслом.
-
Я подавала это блюдо на кусочках запечённого баклажана. Очень удобно при запекании мяса в духовке запечь одновременно любимые овощи и использовать их в качестве гарнира.
-
Выложить мясо с соусом на гарнир, в данном случае на баклажаны, и подавать. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
23 сентября 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Т-пушка #
20 мая 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
20 мая 2017 года Т-пушка #
25 апреля 2017 года ОляЛя63 #
27 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
24 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Вик, я в прошлый раз маленький кусок запекала и была в восторге, было очень вкусно, но мало)))) А в этот раз на два кило "забацала"))) Хватило для всего и главное на всех))) И на бутерброды и так кусочками похватали, ну и замечательный ужин уже по этому рецепту.
Огромное спасибо!!!
24 апреля 2017 года subsidii66 #
24 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Но Слава Богу, у мужа друг занялся продажей мясной фермерской продукции. Возит её с "полей и весей" в Москву. Теперь мы можем себе и говядину позволить и два кило за раз
24 апреля 2017 года subsidii66 #
25 апреля 2017 года vitaatelier #
25 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
25 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
23 апреля 2017 года Ange77 #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года lelikloves #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года luneva_e #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года Mary Stone #
23 апреля 2017 года ved-marina #
24 апреля 2017 года Mary Stone #
23 апреля 2017 года yugai ludmila65 #
24 апреля 2017 года Mary Stone #
23 апреля 2017 года vitaatelier #
24 апреля 2017 года Mary Stone #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года lelikloves #
24 апреля 2017 года Mary Stone #
23 апреля 2017 года Анастасия АГ #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года Terpcixora #
23 апреля 2017 года Terpcixora #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года Terpcixora #
23 апреля 2017 года veronika1910 #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года lamer #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года subsidii66 #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года vitaatelier #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года vitaatelier #
22 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
22 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
22 апреля 2017 года Беннито #
Забрала!
Спасибо, Викуша, накормила и новенькое меню подбросила!
22 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года Беннито #
22 апреля 2017 года Ирушенька #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года Dama-Lorik #
23 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: