Предлагаю легкий и простой рецепт выпечки. Вкусные, воздушные и нежные кексы с кусочками консервированного ананаса в тесте. Эти кексы из сметанного теста получаются очень нежными и вкусными. Украсить десерт можно с помощью сахарной пудры и свежих ягод вишни или других ягод. Но они такие красивые, что я не стала их ничем украшать. Такие кексики можно делать с любой начинкой: вареньем, любимыми фруктами, ягодами, варёным сгущённым молоком.
mtataПоваренок 10 уровня
- 22 апреля 2017, 12:29
- 16210
Кексы сметанные с кусочками ананаса
Ингредиенты для «Кексы сметанные с кусочками ананаса»:
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Сметана (у меня 24%жир.) — 200 г
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Ананас (консервированный) — 130 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Мука кукурузная — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2572.4 ккал |
белки
56.5 г |
жиры
63 г |
углеводы
444.4 г |
| Порции | |||
| ккал 142.9 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 43.6 г |
Рецепт «Кексы сметанные с кусочками ананаса»:
-
Яйца взбить в густую массу.
-
Сахар смешать с ванильным сахаром и вводить в яичную смесь частями, постоянно взбивая, пока масса не увеличится в объеме. Когда весь сахар будет в емкости – взбивать еще 5 минут.
-
Добавить в чашу сметану (она быстро ушла на дно) и хорошо взбить.
-
Кукурузную муку смешать с разрыхлителем. Просеить и добавить в яично-сахарно-сменанную смесь. Перемешать массу лопаткой.
-
Добавлять частями просеянную пшеничную муку. Ее нужно просеять в любом случае. Это не только поможет избежать появления комков в тесте, но и насытит муку кислородом, а значит, тесто станет более воздушным, а кексы пышными. Замес выполняем лопаткой. Каждый раз, после добавления муки, перемешивать тесто лопаткой до гладкого однородного состояния.
-
Кусочки ананаса (у меня уже готовые резаные, если у вас кольца, их нужно нарезать небольшими дольками) пересыпать крахмалом.
-
В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые не смазывать) для выпечки кексов выкладывать по 1 ст. л. сметанного теста. На тесто выкладывать кусочки ананаса.
-
Сверху примерно 1ч. л. теста. Заполнять формочки на 2/3 всего объёма, так как при выпечке кексы сильно поднимутся.
-
Из данного количества ингредиентов получается 12 небольших кексов.
-
И еще 6
-
Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки. Остужать в форме.
-
Охлажденные кексы освободить из форм.
-
Подаём кексы на десерт к чаю или кофе.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2023 года ixiya #
11 ноября 2023 года mtata # (автор рецепта)
В основе сметана 200г и ананас крнсервированный,влаги достаточно
31 июля 2023 года lila piskaridze #
11 ноября 2023 года mtata # (автор рецепта)
12 мая 2019 года lakshmi-777 #
13 мая 2019 года wise1288 #
13 мая 2019 года lakshmi-777 #
13 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
мне приятно,что рецепт не разочаровал
13 мая 2019 года lakshmi-777 #
14 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
14 мая 2019 года lakshmi-777 #
13 мая 2019 года Valushka2003 #
13 мая 2019 года lakshmi-777 #
13 мая 2019 года Лилек3011 #
13 мая 2019 года lakshmi-777 #
14 мая 2019 года Ирушенька #
14 мая 2019 года lakshmi-777 #
14 мая 2019 года virgola71 #
14 мая 2019 года lakshmi-777 #
14 мая 2019 года Глушец #
14 мая 2019 года lakshmi-777 #
8 мая 2019 года Крупеня #
8 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
продукты у всех разные,главное ИДЕЯ
спасибо большое за положительный отклик к рецепту
8 мая 2019 года Крупеня #
8 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 мая 2019 года lakshmi-777 #
7 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 мая 2019 года lakshmi-777 #
8 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 мая 2019 года lakshmi-777 #
7 мая 2019 года laka-2014 #
7 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 мая 2019 года Сурик #
7 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
Людочка,солнышко,вот так праздник устроила,спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта
7 мая 2019 года Сурик #
7 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 мая 2019 года laka-2014 #
7 мая 2019 года Сурик #
7 мая 2019 года lakshmi-777 #
7 мая 2019 года Сурик #
7 мая 2019 года lakshmi-777 #
7 мая 2019 года Valushka2003 #
7 мая 2019 года Сурик #
8 мая 2019 года Сурик #
7 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
7 мая 2019 года Сурик #
7 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
7 мая 2019 года акчуч #
8 мая 2019 года Сурик #
8 мая 2019 года Покусаева Ольга #
8 мая 2019 года Сурик #
8 мая 2019 года lina0710 #
8 мая 2019 года Сурик #
8 мая 2019 года felix032 #
8 мая 2019 года Сурик #
29 апреля 2019 года юльчик169 #
30 апреля 2019 года wise1288 #
30 апреля 2019 года юльчик169 #
30 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и великолепное фото к рецепту
главное иметь идею,а вложения допускаются по вкусу и предпочтению
30 апреля 2019 года юльчик169 #
7 мая 2019 года lakshmi-777 #
7 мая 2019 года юльчик169 #
7 мая 2019 года lakshmi-777 #
16 января 2019 года oxanalieb #
16 января 2019 года mtata # (автор рецепта)
12 июля 2018 года Serg Gainsbourg #
13 июля 2018 года mtata # (автор рецепта)
16 мая 2018 года nv pravdina #
16 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
21 апреля 2018 года NATATA555 #
22 апреля 2018 года mtata # (автор рецепта)
27 января 2018 года mocnatalya #
28 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
30 мая 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
30 мая 2017 года dalyjo #
30 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 мая 2017 года Наталья 1977 #
Еще раз спасибо! Удачи и успехов!
21 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
21 мая 2017 года Наталья 1977 #
21 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
15 мая 2017 года lenchik1616 #
15 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
благодарю за доверие
15 мая 2017 года Sugar #
15 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
у нас у всех различные сахарные пристрастия
8 мая 2017 года Nika #
Но я бы добавила в тесто сливочное масло ( суховато ) и сахара + 50 г.
Подробности будут в дневниках. Спасибо, Танюша за рецепт!
У меня часто остаётся сметана, теперь будет куда её девать.
Муки пшеничной положила на 20 г меньше.
8 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
зависит от жирности и качества сметаны,сахар на любителя.У нас ограничения по сахару,если присыпать сахарной пудрой,будет самое то
8 мая 2017 года Nika #
8 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
вот у меня теперь задача,а может я брала масло
нет не брала,проверила структуру
8 мая 2017 года dalyjo #
8 мая 2017 года Nika #
8 мая 2017 года Ирушенька #
9 мая 2017 года Nika #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
Кексы удерживают свою позицию заслуженно! Собственно, это и так было ясно, но тоже хотелось почувствовать
С чем у меня вышел прокол - не поверите - мои формочки для кексов оказались мелковаты, и когда я сделала уже почти все, то поняла, что неизрасходованного теста останется много. Поэтому взяла форму для английского кекса, и просто переложила все из маленьких форм в одну. Получилось удачно!
Кекс высокий, румяный, воздушный. Поначалу показался немного суховат, но как попался ананасик, то все стало на свои места.
Таня, спасибо за такой вкусный и несложный рецепт!
2 мая 2017 года Покусаева Ольга #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года Покусаева Ольга #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за прекрасное фото и доверие к рецепту
2 мая 2017 года cook_with_smile #
наверное сметаны было маловато - было меньше 200 г, примерно 170-180 г, но я решила, что хватит
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2017 года Galiniya #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года Galiniya #
2 мая 2017 года mazziadri #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года weta-k #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года weta-k #
2 мая 2017 года hellena2013 #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года hellena2013 #
2 мая 2017 года korztat #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года korztat #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года korztat #
2 мая 2017 года Светланка g980 #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года Светланка g980 #
2 мая 2017 года mzaharka #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года felix032 #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года Ирушенька #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года Ирушенька #
2 мая 2017 года shkolnikR #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года акчуч #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года Nika #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года Лилек3011 #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
2 мая 2017 года Лилек3011 #
2 мая 2017 года dalyjo #
2 мая 2017 года cook_with_smile #
1 мая 2017 года lenchik1616 #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: