• 23 апреля 2017, 18:25
  • 9167

Шашлык из печени

Рецепт: Шашлык из печени

Шашлык всегда вкусно, но шашлык из печени - это праздник вкуса. Нежная, сочная, ароматная - а ведь это не всегда можно добиться от жареной печени. Приготовьте по этому рецепту, любители печенки Вас расцелуют.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык из печени»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Шашлык из печени»:

Печень освободить от пленки, протоков, нарезать на кусочки 3 - 4 см.. Промыть и обсушить.
Если Вы не уверены в качестве печени, замочите ее в молоке, на 1 - 2 часа перед приготовлением.

Выложить в миску, посолить.

Влить коньяк ( или другой крепкий алкоголь), перемешать.
Оставить на 15 - 20 минут.
В это время можно уже разжигать мангал.

Угли на мангале почти готовы.
Сбрызнуть печень уксусом, перемешать.
Обернуть каждый кусочек печени в бекон и нанизать на шампуры.
Удобнее такие шашлыки жарить на двойных шампурах.

У меня случился форс-мажор - купленный бекон оказался... мягко сказать, короткие и толстые кусочки. Его я нанизала просто чередуя с печенью.
Нарезать соленое сало так тонко, как только получится, обернуть печень.
Нанизать на шампуры.

Жарить на седых углях по 5 - 7 минут с каждой стороны.
Не пересушить!

Подать с жареным картофелем
https://www.povarenok.ru/recipes/show/133851/
и свежими овощами.





Очень кстати подать к шашлыку "Капустный салат".
https://www.povarenok.ru/recipes/show/140437/



Нежная и очень сочная:



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлык из печени
Описание: Шашлык всегда вкусно, но шашлык из печени - это праздник вкуса. Нежная, сочная, ароматная - а ведь это не всегда можно добиться от жареной печени. Приготовьте по этому рецепту, любители печенки Вас расцелуют.


Фотографии «Шашлык из печени» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
До природы еще не добрались-все делалось на кухне!Сначала обжарила шашлычки на сковороде,потом немного подержала в духовке.А с беконом-салом тоже вышла накладка,поэтому где получилось завернуть,а где и нет..Еще замариновала лук .Вкуснооооо!!!Спасибо!
Спасибо большое за выбор и такое аппетитное фото к рецепту, спасибо за добрые слова.
Ответ для Люрьевна
Людочка, отличный шашлычок!
Спасибо, Олечка.
Очень пикниковый рецепт, Людочка! Спасибо
Надюш, спасибо большое.
Людмила, огромное спасибо за такую вкусноту!!!! Печень очень понравилась. Прекрасный копченый вкус. Использовала водку для маринования. Думаю, что с коньяком было бы еще ароматнее!!! Шашлык ели даже не любители печенки. Теперь думаю приобрести двойные шампуры, а то на обычных не получилось. Готовили на решетке. Огромное спасибо за рецепт!!!
Ух ты! Лиля, спасибо огррмное за доверие и такой красивый аппетитный фото приветик. Такие у тебя яркие, смачные кусочки, аж засосало... под ребрами, ОХ!
А шампуры постарайся купить, на них многое удобнее готовить.
С праздниками тебя и твое окружение, с Майскими!
Людочка, спасибо за добрые слова!!! Шампуры теперь буду искать, как-то раньше не обращала на них внимание. Тебя также с майскими праздниками!!!
Ответ для Лилек3011
Ох и вкуснятинку наготовила, Лиля!!! Только глядя на фото начались приступы неукротимого слюновыделения
Наденька, спасибо!!! Надо готовить такую прелесть! А пока угощайся у меня
Спасибо за угощение!
Ответ для Лилек3011
Лиля, Супер!!! Я опять хочу этот шашлык!!! Тоже готовил на решётке, добавлял коньяк, но немного больше чем указано в рецепте, для аромату... Отличный рецепт!!! Интересно, кто следующий подхватит эстафету??? С праздником, отличного настроения!!!
Роберт, спасибо!!! Мне коньяк не достался, с ним будет ароматнее. Я в следующий раз лучше подготовлюсь Хороших выходных и праздников!!!
Ответ для Лилек3011
До чего же аппетитный шашлык, Лилечка! Просто объедение!
Светочка, благодарю за внимание!!! Печёнка отлична, угощайся!!!
С удовольствием угощусь! Спасибо, Лилечка!
Ответ для Лилек3011
Лилечка,какая получилась аппетитная печенка!!!Аж слюнки потекли.....
Наташенька, рада тебя видеть!!! Угощайся, вкусно!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, шикарный шашлык! очень любим такой
Танечка, спасибо!!! Я первый раз делала такой шашлык. Такой замечательный запах копчёности, потрясающий!! Угощайся
Ответ для Лилек3011
Лилечка, шикарно получилось!!!
Жанночка, благодарю за поддержку!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, отменный шашлычок! Очень аппетитно!
Оленька, спасибо моя хорошая!!! Шашлычок шикарный по вкусу!!! Очень рекомендую приготовить. Угощайся
Не откажусь!
Ответ для Лилек3011
Лиля прекрасное исполнение рецепта
Татьяна, благодарю!!!
Людочка-Солнце, принимай отчёт с пылу-жару, ещё дымится!!! Только что сняли пробу - вкуснятина!!! Печёнка очень мягкая, нежная, ароматная, вкуснющая и тд и тп... Короче - супер!!! Нужно обязательно порыться в твоей КК, уверен что там можно найти очень много чего интересного... Людочка, рецепт отличный, понравился всем без исключения!!! Огромное спасибо за вкусняшку!!!
Роберт, как же аппетитно!!! Какой натюрморт
Лиля, всё спонтанно, но как же вкусно!!! Спасибо!!! У нас праздник удался!!!
Ответ для Robert1
Роберт! Очень аппетитно!
Наташенька, спасибо!!! Солнце уже село и на природе, возле реки, под лёгкий шум прибоя начинается романтический весенний тёплый вечер ...
Ох как романтично! Приятного вечера!
Спасибо!!!
Ответ для Robert1
Ай, ВАЙ , ВАЙ ! Ниче не знаю, лечу к вам... Этож надо - так вкусно приготовить такой простой рецепт, да еще так описать... Роберт, спасибо тебе огромное. В КК у меня не так много рецептов, а вот в моих рецептах можно что то и выбрать.
Отвечаю твоими словами - ждЮ, сообщи номер рейса, встретим!!! Твой рецепт отличный, забрал в пользование навсегда, ещё раз большущее тебе спасибо за вкусняшку!!!
САмолет частный, прилечу завтра, в моих планах - приготовить вкусняшку, вот и гостинец вам.
Вау, супер!!! Люблю гостинцы!!! Ждём!!! Лети сразу на дачу!!!
А как же Ж с пустыми то руками ?
Обязательный атрибут - буханка хлеба!!! Всё остальное - неважно!!!
? хлебушек , обязательно.
Ещё купальник, у нас днём в тени 25...
Окей!
Ответ для Robert1
Роберт роскошный шашлык получился
Танюша, спасибо!!! Получился суперски роскошный, гости пока всю печёнку не умололи к другому не прикоснулись, а были перепела на мангале(на фотке видно пару ножек) и обязательный атрибут всех наших пикников скумбрия от поварёнка Svetttttt https://www.povarenok.ru/recipes/show/141446/. Советую попробовать и печёнку и скумбрию, очень вкусно!!!
спасибо огромное за ссылочки
Люда, рецепт - класс!!! Я мангальный фанат, но такой шашлык ещё не пробовал . В этом году сезон открыл уже давно и в ближайшее время обязательно испробую твой рецептик!!! Спасибо, уже уверен, что шашлык понравится!!! С меня фотки и впечатления!!!
Роберт, дорогой друг. Надеюсь не разочарую, ждЮ.
Спасибо, Людмила!!! С удовольствием и благодарностью забрала шашлычок в копилочку летних "мангальных" рецептов. Лето не за горами. Непременно буду готовить по Вашему замечательному рецепту! Вам громадный плюс и огромная благодарность !!!
Спасибо большое за доверие. Удачных Вам пикников и теплого лета.
Это Вам, Людочка,спасибо!!! Рецепт замечательный. Я так только на гриле пробовала, вкусно. А на мангале, да с дымком ммммммммммм....
А бекон сырой или копченый? Спасибо
Копченый.
Верочка, спасибо.
Очень вкусно получилось
Спасибо.
Людочка, замечательная печенка!!!+++!
Заберу в копилочку, хотя и побаиваюсь, с мангалом я на "вы". Но такой срез соблазнительно восхитительный, идеально приготовлена печенка! Может и я сподвинусь...
Танечка, спасибо. Оказывается и мангал не обязателен, глянь как Женечка вышла из положения..
Не стала я дожидаться дачного сезона, очень уж замечательный рецепт))) Приготовила в духовке на шампурах от электрической шашлычницы))). 30мин. при 180гр. Вкусноооо!!!
Печень нежная, сочная, с копчённым привкусом. Не хватает, конечно, аромата дымка, но ничего "Крепитесь люди, скоро лето!"
Люда, большое спасибо за интересный рецепт!
Ох вкуснотища! Что дымка нет - мне на расстоянии не чувствуется, а вот красота сразу в глаза бросается. Очень вкусно и аппетитно!
Юль, спасибо огромное за внимание Шашлык отменный, на мангале будет просто сказка
Ответ для Евгения 1976
Шикарный шашлычок
Марина, спасибо огромное за внимание
Ответ для Евгения 1976
Женечка, как же Ж спасибо. Такое ШИКАРНОЕ фото! Я в диком восторге, благодарю, благодарю, благодарю...
Очень вкусно
Вероника, спасибо.
Шикарная печёночка !!!!!!!!!!!!
Ага, вкусно было... Спасибо, Светлана.
Фото...на голодный желудок смотреть не рекомендуется. Аппетитнейшее блюдо.
Машенька, спасибо солнышко . На голодный желудок вообще опасно заходить на сайт, смертельно опасно...
Очень классный шашлык! Нужно пробовать обязательно , только вот лета дождемся
Спасибо, Ксюш. А что не на 1 мая? Думаешь, зима не уйдет?!
У нас она может вернуться в любую минуту, и очень часто на майские праздники снег
Но будем надеяться, что в этом году погода будет подходящей
Сейчас погода такая непредсказуемая, можно и летом снег увидеть...
Чудесный шашлычек, возьму на заметку Спасибо)
Спасибо большое, готовьте на здоровье.
Людочка, как же у тебя вкусно!!!
Светланка, спасибо. Соорудили вот с мужем себе небольшой праздничек. весну зовем
Молодцы! Замечательный стол! У нас весны нет - холодно, пасмурно, ветренно. Надо и нам с мужем позвать потеряшку!
Конечно, на вкусненькое гости быстрее слетаются.
Это точно!
Классный шашлычок!!! Печень любим, готовить будем, можно и без мангала дома! Спасибо!!!
Вам спасибо, готовьте на здоровье.
Людочка, я не любитель печени, но даже мне захотелось попробовать, глядя на фото
Оленька, спасибо. Я не представляю, как можно печень не любить...
Причем ни муж, ни дети ее не любят Могу котлеты и оладьи с удовольствием поесть из печени, а остальное не очень
Бывает и такое, ничего не поделаешь.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 501 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки